家庭自制葡萄酒的做法

家庭自制葡萄酒的做法 家庭自制葡萄酒的做法 1 简单的如下-- 材料:葡萄、白砂糖、密封的罐子、纱布做法: 将葡萄与白砂糖用 3:1 的比例放入罐子中，用手捏碎，最好捏得除了皮 和籽外基本上都是水状时就好了。把罐子密封好，放在阴凉干燥处 20 天左右 基本上就可以了。 最后用纱布把皮和籽滤出就可以喝啦。 (其实不过滤也可以)。 备注:罐子与食品一直都不要沾油，否则就该坏了。在发酵的 20 天内不要打 开罐子看。恩。就这些啦。一个月前我就是用这个做的，很成功呢。。 2 家庭自酿葡萄酒工艺: 一、准备工具:家酿葡萄酒的工具很简单，我使用的工具包括容量 10 公 升的医用广口瓶四只，旧葡萄酒瓶、大可乐瓶十余个，塑料或者不锈钢饭勺一 个、塑料漏斗一个，塑料虹吸管(1.5 米长，可到卖金鱼的市场购买)一根， 过滤残渣用尼龙袜一只。 二、选购原料:我们这里不是葡萄产地，但是批发市场上外地来的葡萄 总是供应不断，其中以“巨丰”品种为多，价钱目前为每公斤 2 元左右，据说秋 后刚上市的时候价格每公斤 1 元。购买葡萄要选择那些成熟、饱满、没有病 害的，葡萄皮的颜色越深越好。 三、清洗葡萄:如果在当地购买葡萄，并且知道葡萄收获之前没有喷洒农 药，则此工序可以取消。为了放心起见，我还是对葡萄进行了清洗:现在的葡 萄都是用塑料袋包装后放进塑料包装箱中，每箱 5 公斤左右，运输到家之后， 将葡萄从塑料袋倒进塑料箱，取出其中的保鲜剂，然后将装着葡萄的塑料箱放 进水池(我用的是家里的浴盆)之中浸泡，浸泡时可摇晃几次塑料箱，两个小 时之后将水放净，再用清水冲洗。然后将塑料箱放在通风的地方控干水分。 四、破碎装瓶，首次发酵:破碎的很简单，就是把葡萄从梗上摘下， 三、五个一起放在手中，然后把手伸进广口瓶，把葡萄皮攥破即可。注意瓶子 不可以装满，到三分之二处就要停止。葡萄酒里的酒精是靠其中的糖分在酵母 菌作用下产生的， 如果你喜欢酒精度数高一些，中间可以分几次撒进白砂糖或 者蜂蜜。我是按照 10 公斤葡萄、一公斤白糖的比例加糖的，出来的葡萄酒大 约在 10 度，类似市场出售的干红。葡萄装瓶后把瓶子盖好(不要盖的很严， 只要不进灰尘就可以了)，放在温暖的地方等待葡萄自然发酵。葡萄皮上有天 然酵母菌，我们不必考虑发酵菌种问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 。 东北的家庭都有暖气，室温在 18? 左右，这样的室温很适宜做葡萄酒。一般说来，装瓶后 24 小时即可观察到瓶 内有气泡出现，以后便发现葡萄里的汁液析出，葡萄皮浮起，泡沫逐渐增多。 这时每天用勺子搅动两次，把露出来的葡萄皮压进，让葡萄皮得到葡萄汁液的 充分浸泡。 五、渣、液分离，二次发酵:经过 5~7 天，发酵逐渐转为平缓，葡萄皮 浮在上面，颜色由深变浅，葡萄籽和大部分葡萄肉的残渣沉在瓶底，此时就应 该把残渣和酒液分离。具体办法是先用虹吸管将中间的酒液吸出，然后把残渣 装进尼龙袜，用手由轻到重的挤压，再像拧衣服一样拧，使残渣中的酒液基本 流净。 最后把所有的酒液混合在一起， 装进广口瓶继续发酵。 此时酒液很混浊， 你大可不必介意。 六、过滤澄清:第二次发酵时间大约为一个星期，此时酒液已经澄清，也 不再升起气泡。这时可对瓶内酒液进行一次过滤:用虹吸管先把上面的酒液吸 出，然后对含有残渣和酒泥的部分过滤，装进瓶中静置。如果你想让葡萄酒有 晶莹剔透的感觉，则可以用鸡蛋请对其进一步澄清。具体操作办法是:将鸡蛋 (10 公升酒一个鸡蛋)磕一个小孔，把蛋清倒进大碗(不必要倒得很净，剩 余部分你可以煎一个鸡蛋作为下酒菜)，用筷子将蛋清打散，不要怕费力气， 最少打它十几分钟， 让满碗全是蛋清泡沫。 之后用酒液将蛋清泡沫冲进广口瓶， 用勺子将广口瓶中的酒液充分搅拌，接着静置二个星期。 七、储藏和饮用: 经过静置澄清后的葡萄酒，最好把它装进小瓶储藏。用 1.5 升的旧葡萄酒瓶 最为理想，装“可乐”的 2.25 升塑料瓶也不错，装瓶要装的满一些，瓶盖也要 盖紧，然而放到家中温度比较低的地方(据说储存温度最理想的是 13?)。 什么时候想喝，就拿出一瓶，建议你每天晚上都喝上半斤。按照这一所酿 造的葡萄酒，味道和市场上的干红差不多，如果你招待女客人，可以在里面加 一些白砂糖或者蜂蜜，足可以让女士在甜美中陶醉。 我原来患有脑动脉硬化， 自从坚持每天晚上喝上半斤葡萄酒之后，病情已经消除，再也不用吃药了 3 罐子里放葡萄一层，洒冰糖一层，再葡萄，再冰糖...... 罐子封好。她头 一次做，放了半年，过年的时候拿出来喝，味道极好。不过我不知道她有没有 将葡萄捏碎。 下面是马云的经典语录～～～不需要的朋友可以下载后编辑删除～～谢谢～～ 马云经典语录大全 1、阿里巴巴公司不承诺任何人加入阿里巴巴会升官发财，因为升官发财丶股票这些东西都是你自己努力的结果，但是我会承诺你在我们公司一定会很倒霉，很冤枉，干得很好领导还是不喜欢你，这些东西我都能承诺，但是你经历这些后出去一定满怀信心，可以自己创业，可以在任何一家公司做好，你会想:“因为我阿里巴巴都待过，还怕你这样的公司?” 2、我们家保姆，我给她1200元，杭州市场价800元。她做得很开心，因为她觉得得到 了尊重。而那些高层他们月薪四五万元，即使你给他加一万元丶两万元，他也不会感到什么。但是你对广大员工增加一些，那么士气会大增。 3、自创业以来，阿里巴巴公司最初的18个创业者，现在一个都不少。别的公司出3倍薪水，员工也不动心。马云还说风凉话:“同志们，3倍我看算了，如果5倍还可以考虑一下。”对其中奥妙，马云是这样解释的:“在阿里巴巴工作3年就等于上了3年研究生，他将要带走的是脑袋而不是口袋。” 4、在点评《赢在中国》一位选手的时候，马云说道:“你自己很善良，也很有激情，也很幽默，也会讲很多的故事，但你的团队离开你的时候，你要想到一点，我们需要雷锋，但不能让雷锋穿补丁的衣服上街去，让他们跟你分享成功是很重要的。” 5、要是公司里的员工都像我这么能说，而且光说不干活，会非常可怕。我不懂电脑，销售也不在行，但是公司里有人懂就行了。 6、收购雅虎中国之后，整合问题又摆在马云面前。这次马云非常果断，“什么都可以谈，只有价值观不能谈判”，这是马云收购雅虎中国时的核心原则。一家公司一旦扩张到500人以上，仅仅靠财务丶人事上的管理很难继续成长，必须借助统一的价值观聚集人心，马云深谙这样的道理。 7、我们选择雅虎，是因为雅虎有世界最强大的技术，雅虎在中国7年的 经验 班主任工作经验交流宣传工作经验交流材料优秀班主任经验交流小学课改经验典型材料房地产总经理管理经验 ，无论犯的错误还是取得的进步，都是我们发展的资本。 8、人家问我你喜欢能干的员工还是听话的员工，我说Yes，就是既要听话又要能干，因为我不相信能干和听话是矛盾的，能干的人一定不听话，听话的人一定不能干，这种人要来干什么，不听话本身就不能干，对不对? 9、每一个人都很平凡，我马云也没什么了不起，这几年被媒体到处吹捧，其实自己很难为情。我一点儿也不聪明，也没有先见之明，只是一步一步走来，刚开始创业时被4家公司骗得晕头转向，但是那些骗人的公司今天都已经不复存在了。 10、曾有人问马云，阿里巴巴最大的对手是谁，马云不假思索地 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 示:是沃尔玛。 11、阿里巴巴从成立以来一直备受质疑，从8年前我做阿里巴巴的时候一路被骂过来，都说这个东西不可能。不过没关系，我不怕骂，在中国反正别人也骂不过我。我也不在乎别人怎么骂，因为我永远坚信这句话，你说的都是对的，别人都认同你了，那还轮得到你吗?你一定要坚信自己在做什么。 12、蒙牛不是策划出来的，而是踏踏实实的产品、服务和体系做出来的。 13、这个世界不是因为你能做什么，而是你该做什么。 14、你的项目感觉是一个生意，不是一个独特的企业。 15、建一个公司的时候要考虑有好的价值才卖。如果一开始想到卖，你的路可能就走偏掉。 16、人要有专注的东西，人一辈子走下去挑战会更多，你天天换，我就怕了你。 17、要找风险投资的时候，必须跟风险投资共担风险，你拿到的可能性会更大。 18、记住，关系特别不可靠，做生意不能凭关系，做生意也不能凭小聪明。 19、天不怕，地不怕，就怕CFO当CEO。 20、永远要相信边上的人比你聪明。 21、五年以后还想创业，你再创业。 22、上当不是别人太狡猾，而是自己太贪，是因为自己才会上当。 23、不要贪多，做精做透很重要，碰到一个强大的对手或者榜样的时候，你应该做的不是去挑战它，而是去弥补它。 24、这世界上没有优秀的理念，只有脚踏实地的结果。 25、一个好的东西往往是说不清楚的，说得清楚的往往不是好东西。 26、如果你看了很多书，千万别告诉别人，告诉别人别人就会不断考你。 27、做战略最忌讳的是面面俱到，一定要记住重点突破，所有的资源在一点突破，才有可能赢。 28、小企业有大的胸怀，大企业要讲细节的东西。 29、有时候死扛下去总是会有机会的。 30、诚信绝对不是一种销售，更不是一种高深空洞的理念，它是实实在在的言出必行、点点滴滴的细节。 30、公关是个副产品，由于你解决了以后会逐渐传出去，这才是最好的公关。 31、短暂的激情是不值钱的，只有持久的激情才是赚钱的。 32、聪明是智慧者的天敌，傻瓜用嘴讲话，聪明的人用脑袋讲话，智慧的人用心讲话。 33、永远要把对手想得非常强大，哪怕非常弱小，你也要把他想得非常强大。 34、我自己不愿意聘用一个经常在竞争者之间跳跃的人。 35、多花点时间在你的其他员工身上。 36、什么是团队呢?团队就是不要让另外一个人失败，不要让团队任何一个人失败。 37、领导力在顺境的时候，每个人都能出来，只有在逆境的时候才是真正的领导力。 38、碰到灾难第一个想到的是你的客户，第二想到你的员工，其他才是想对手。 39、永远记住每次成功都可能导致你的失败，每次失败好好接受教训，也许就会走向成功。 40、暴躁在某种程度上讲是因为有不安全感，或者是自己没有开放的心态。 41、不想当将军的士兵不是好士兵，但是一个当不好士兵的将军一定不是好将。 42、小公司的战略就是两个词:活下来，挣钱。 43、创业时期千万不要找明星团队，千万不要找已经成功过的人。创业要找最适合的人， 不要找最好的人。 44、最大的挑战和突破在于用人，而用人最大的突破在于信任人。 45、什么都想自己干，这个世界上你干不完。 46、每一笔生意必须挣钱，免费不是一个好策略，它付出的代价会非常大。 67、“营销”这两个字强调既要追求结果，也要注重过程，既要“销”，更要“营”。 68、互联网是影响人类未来生活30年的3000米长跑，你必须跑得像兔子一样快，又要像乌龟一样耐跑。 69、我为什么能活下来,第一是由于我没有钱，第二是我对INTERNET一点不懂，第三是我想得像傻瓜一样。 、可能一个人说你不服气，两个人说你不服气，很多人在说的时候，你要反省，一定 70 是自己出了一些问题。 71、一个成功的创业者，三个因素，眼光、胸怀和实力。 72、别人可以拷贝我的模式，不能拷贝我的苦难，不能拷贝我不断往前的激情。 73、80年代的人还需要摔打，不管做任何事，要检查主观原因。 74、做小了，一定要做到独特。 75、聪明是智慧者的天敌，傻瓜用嘴讲话，聪明的人用脑袋讲话，智慧的人用心讲话。所以永远记住，不要把自己当成最聪明的，最聪明的人相信总有别人比自己更聪明。 76、人永远不要忘记自己第一天的梦想，你的梦想是世界上最伟大的事情，就是帮助别人成功。 77、我认为，员工第一，客户第二。没有他们，就没有这个网站。也只有他们开心了，我们的客户才会开心。而客户们那些鼓励的言语，鼓励的话，又会让他们像发疯一样去工作，这也使得我们的网站不断地发展。 78、看见10只兔子，你到底抓哪一只,有些人一会儿抓这个兔子，一会儿抓那个兔子，最后可能一只也抓不住。CEO的主要任务不是寻找机会而是对机会说NO。机会太多，只能抓一个。我只能抓一只兔子，抓多了，什么都会丢掉. 79、我们公司是每半年一次评估，评下来，虽然你的工作很努力，也很出色，但你就是最后一个，非常对不起，你就得离开。在两个人和两百人之间，我只能选择对两个人残酷。 80、您能用一句话概括您认为员工应该具备的基本素质吗,今天阿里巴巴的员工我们要求诚信，学习能力，乐观精神，和拥抱变化的态度～ 81、我们花了两年的时间打地基，我们要盖什么样的楼，图纸没有公布过，但有些人已经在评论我们的房子怎么不好。有些公司的房子很好看，但地基不稳，一有大风就倒了。 51、互联网像一杯啤酒，有沫的时候最好喝。 52、听说过捕龙虾富的，没听说过捕鲸富的。 53、我们不能企求于灵感。灵感说来就来，就像段誉的六脉神剑一样。 54、把你太太当合作伙伴，不要把她当太太看。 55、有时候学历很高不一定把自己沉得下来做事情。 56、今天要在网上发财，概率并不是很大，但今天的网络，可以为大家省下很多成本。这个世界没有人能替你发财，只有你自己才能替你发财，你需要的是投资和投入，spendtime，investtime，ontheinternet，把自己的时间投资在网络上面，网络一定会给大家省钱，但不一定今天就能赚多少钱，赚钱是明天的事，省钱，你今天就看得到。 57、电子商务最大的受益者应该是商人，我们该赚钱因为我们提供工具，但让我们做工具的人发了大财，而使用工具的人还糊里糊涂，这是不正常的。(经典语录 www.lz13.cn)所谓新经济，就是传统企业利用好网络这个工具，去创造出更大的经济效益，使其成几十倍地增长，这才是真的新经济的到来。今天新旧经济是两张皮。