闻名海外肇庆裏蒸粽的做法闻名海外肇庆裏蒸粽的做法
肇庆裹蒸粽在广东是很有名气的传统小吃,它是选用上好的糯米和当年新鲜绿豆。做馅的猪肉要肥瘦相间,加五香粉曲酒作调料。将泡过的糯米、绿豆、猪肉馅包出有棱角的裏蒸。下面分享一下我这款香气四溢,入口甘香的肇庆裏蒸粽。材料:糯米4斤,去皮绿豆1.5斤、猪肉2斤、虾米半碗、干贝半碗、咸蛋黄一包,粽叶水草各两扎。步骤一:糯米,绿豆各泡两小时以上,捞起沥干水分步骤二:糯米加适量盐和食用碱拌均匀,备用步骤三,猪肉切小块加入五香粉、盐、生抽、料酒调味步骤四:蛋黄分二边步骤五:粽叶和草绳睡前泡一晚上,入锅加...
闻名海外肇庆裏蒸粽的做法
肇庆裹蒸粽在广东是很有名气的传统小吃,它是选用上好的糯米和当年新鲜绿豆。做馅的猪肉要肥瘦相间,加五香粉曲酒作调料。将泡过的糯米、绿豆、猪肉馅包出有棱角的裏蒸。下面分享一下我这款香气四溢,入口甘香的肇庆裏蒸粽。材料:糯米4斤,去皮绿豆1.5斤、猪肉2斤、虾米半碗、干贝半碗、咸蛋黄一包,粽叶水草各两扎。步骤一:糯米,绿豆各泡两小时以上,捞起沥干水分步骤二:糯米加适量盐和食用碱拌均匀,备用步骤三,猪肉切小块加入五香粉、盐、生抽、料酒调味步骤四:蛋黄分二边步骤五:粽叶和草绳睡前泡一晚上,入锅加水煮十分钟步骤六:煮软的粽叶,草绳取出修剪一下头和尾巴,清洗干净。步骤七:取两片粽叶做出形状步骤八:放一勺糯米在底部,压实步骤九:加干贝、猪肉、虾米、咸蛋黄步骤十:加一勺绿豆步骤十一:再加一勺糯米把所有材料覆盖步骤十二:把粽子包扎好步骤十三:把包好的粽子放锅里,加水,水要把粽子覆盖住。大火烧开转小火煮四个小时。糯米飘香,香气四溢,可以开吃了
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