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冬养肾先藏.doc

冬养肾先藏

无心的人a
2019-06-17 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《冬养肾先藏doc》,可适用于医药卫生领域

冬养肾先藏朔风凛冽,少了往日落叶缤纷的和声。一场飘雪洒落在广褒的北方原野,雾气中带着袭人的寒意,喧嚣缭乱的城市因为雪花的到来而变得安详而洁净。玉树琼花、银装素裹的世界宣告了冬季的真正到来。这是一个风号雪舞寒风砭骨的季节。冬十二月,寒风西北吹。冷是冬天最大的特征。在北方,春夏秋冬四时各有明显特点,春气温,主生夏气热,主长秋气凉,主收冬季寒,主藏。冬季主寒主藏,意思是冬天天气转为严寒,植物枯萎,河道结冰,动物冬眠,万物封藏。根据中医“天人相应”的理论,人体的阳气也要潜藏于内。因此冬季养生的基本原则就该顺应自然界收藏之势,以敛阴护阳为根本,使精气内聚,以润五脏。且由于人体阳气闭藏后,人体新陈代谢相应较慢,因而要依靠生命的原动力“肾”来发挥作用。肾的机能强健正常,则可调节机体适应严冬的变化。否则,即会使新陈代谢失调而产生疾病。传统养生十分注重“天时”,冬天气化应于人体的肾,一年四季中“春应肝,夏应心,长夏应脾,秋应肺,冬应肾”,所以按照人与天地的关系,寒冬养生重点就是“养肾防寒”。从中医的角度说,养肾就是养生,养生就是养肾。祖国传统医学认为,肾为先天之本,生命之源,有藏精主水、主骨生髓之功能,是人体各种功能活动的物质基础,也是人体生殖发育的根源,脏腑机能活动的原动力,人体生长、发育、衰老以及免疫力、抗病力的强弱与肾中精气盛衰密切相关。肾气充盈,则精力充沛,筋骨强健,步履轻快,神思敏捷,肾气亏损则阳气虚弱,腰膝酸软,易感风寒。如果把人体比作一个运转的公司,肾脏绝对是那个默默干活、任劳任怨的好员工。通过肾脏每天滤过和清洁的血液有升,相当于桶饮用水的量!并且,肾脏还有“轻伤不下火线”的特点。被认为是人体内的“劳动模范”,肾脏的潜力也非常大。人体的两颗肾脏,只要剩余的功能,就能够完全满足人体正常需要。但肾脏又是一个比较脆弱的器官,一旦受到损伤,没有特别强的自我修复能力。因此对肾脏的保养很重要。肾为先天之本,生命之根,肾中精气的强弱,决定着人的生长壮老。肾与人体免疫功能有着密切的关系。中医学认为:“肾着主蛰,封藏之本。”认为冬天是养肾的好时机,补肾最合时宜。还有句俗话说:“冬不藏精,春必病温。”即在冬天要注意保护好“肾”,不使“肾脏亏虚”,否则到春天因“肾亏”而对疾病的抵抗力下降,容易生病。如今,大多数人都讲究养肾补肾,保养身体,因为肾是根本。似乎男女老少均该补肾。尤其是有“肾无实证”的说法,换言讲就是肾只有虚证,怎样补都不错。总之,补肾是“百利而无一害,人人皆宜”。但是许多人在不了解自己是肾阴虚还是肾阳虚时就开始进补,效果却往往适得其反。中医补肾的学问其实很讲究。将肾的精气从作用上分为肾阴、肾阳两方面,肾阴与肾阳相互依存、相互制约,维持人体的动态平衡。当这一平衡遭到破坏后,就会出现肾阴、肾阳偏衰或偏盛的病理变化,如肾阴偏衰不能制阳,就出现阴虚阳亢的病变,即肾阴虚。外观上阴虚的大多脸发红、五心烦热肾阴虚可多吃黑木耳、黑芝麻、小核桃、山药、干贝、栗子等食物,少吃芦荟、荸荠、柿子、生萝卜、洋葱等。另外,冬季人们若取暖无度,食用或使用温热的食物或药物补益太过,又易引起阴精虚损而出现口干舌燥、心烦上火等病况,即肾阳虚。阳虚的则怕冷,四肢发凉,面色苍白。肾阳虚者应多吃生姜、辣椒、葱等甘温益气之品。忌吃性寒生冷之物,如冷饮、生冷的瓜果等。所以冬季进补要根据每个人体质强弱,胃肠功能好坏等个体差异而定,并且少年重养,中年重调,老年重保,耄耋重延。忌胡乱进补、长期大补、偏食偏补等。冬季是进补强身的最佳时机,冬至阳气开始生发,生机萌发,乘此进补,补品中有效成分容易积蓄而能发挥最佳效能。所以民间有“三九补一冬,来年无病痛”的养生谚语,合理进补即可及时补充气血津液,抵御严寒侵袭,又能使来年少生疾病,从而达到事半功倍之养生目的。在冬令进补时应食补、药补相结合,以温补为宜。在冬季对于大多数人来说,科学饮食的一日三餐慢补或许更能达到事半功倍的作用。冬季的健康饮食是保证食物的多样化,多食可增加热量的食物,另外也得保证糖类和脂肪的摄取量,多补充维生素,增强身体抵抗力。还要遵循“少食咸,多食苦”的原则:肾主咸,心主苦,当咸味吃多了,就会使本来就偏亢的肾水更亢,从而使心阳的力量减弱。因此在食疗上主要还是以平补养阴食物为主。不宜多食油炸、黏硬、生冷食物,以免伤阳气。“绿蚁新醅酒,红泥小火炉。晚来天欲雪,能饮一杯无”隆冬时节,瑞雪絮飞,忙了一天的事务,试想闻着那新醅的醇香,在温暖的室内,在天色已暮雪将降未降之时,和志趣相投的朋友围坐在一起,浅斟低酌几杯,当热气腾腾的香味飘起,在甘美滋味中补出健康来。此般享受夫复何求啊杜仲牛膝汤【原料】牛膝g、黑豆g、杜仲g、大枣枚、鸡腿~只(约g)、鸡翅膀只(约g)、生姜、葱、精盐、米酒各适量。【做法】将牛膝、杜仲洗净入锅,加适量清水煮成药汁,去渣留汁备用。将鸡腿、鸡翅膀洗净,剁成块,和葱、生姜一起放入沙锅中,加适量水、米酒,用大火煮沸,撇去浮沫,改用小火煮,熬成澄清的浓汤,放入洗净的黑豆,待黑豆煮软有香气后,加入大枣及药汁,再熬煮片刻,调入盐即成。【功效】补肝益肾、强腰壮膝。药理小提示:牛膝,苦、酸、性平有补肝肾、强筋骨活血祛瘀的功效。杜仲有降血压、补肝肾,强筋骨之功效小贴士:脾虚泄泻者、妇女生理期不宜用。花菜炒腰花【原料】猪或羊腰一对、黑木耳g、花菜g、姜、蒜末及盐适量。【做法】剖开腰子去筋膜,冷水泡半天,切小花样丁后用开水焯过黑木耳凉水泡开,花菜掰小块,洗净开水焯过。铁锅烧热后倒入植物油少许,油温成热时,放入腰花与黑木耳爆炒,酌加姜、蒜末及盐,炒至八分熟时加入花菜,翻炒至熟即可。【功效】补肾强身,适于脾肾虚弱引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、乏力倦怠等。枸杞炒肉丝【原料】猪里脊肉g、枸杞子g、味精g、盐g、黄酒g、鲜汤g、湿淀粉g、蛋清g、精制植物油g、胡椒粉g、葱花、生姜末各适量。【做法】先将猪肉切成粗细均匀的丝,加黄酒、鸡蛋液、湿淀粉上浆,枸杞子用温水泡透,将以上调料调兑成汁芡。炒锅上火,凉油滑锅,放油烧至四成热,倒入肉丝滑熟,倒出沥油,锅留底油,下葱花、生姜末炒香,倒入肉丝及枸杞子炒,加入芡汁起锅装盘即成。【功效】滋肝明目,益肾补虚。当归火锅【原料】草鱼肉g、盐、味精各少许,冻豆腐块、白菜适量冬菇个、高汤碗、当归g(切薄片)。【做法】将白菜斜切成片,冬菇泡软、洗净切丝,鱼肉切成薄片,冻豆腐切成小块将高汤放入火锅内,并将切好的当归片全部放入火锅内用大火煮开后,再用文火煮分钟,使当归的药效成分煮出来,加适量盐、味精等调味再将鱼片、豆腐、白菜、香菇等下锅,煮开即可。【功效】活血御寒、温暖身体。继续阅读

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