维生素E对溆浦鹅超饲养期生长性能和产肥肝性能的影响

维生素E对溆浦鹅超饲养期生长性能和产肥肝性能的影响 维生素E对溆浦鹅超饲养期生长性能和产 肥肝性能的影响 {:囝?工鲤>?2007年一28?一2啊 鹅肥肝是一种高级营养食品,质地细嫩,味道鲜 美,脂香醇厚,营养丰富,是世界公认的三大美味(鹅 肥肝,鱼子酱,松茸蘑)之一.经育肥后的鹅肥肝,其营 养成分发生了很大变化,脂肪含量高达6o%一70%,不 饱和脂肪酸约占脂肪酸总量的65%一68%,易水解为 能被人体吸收利用的物质,可降低人体血液中的胆固 醇水平.减少胆固醇物质在血管壁上的沉积. 维生素E是营养性防御系统之一,是体内重要的 抗氧化剂.能被动物完整的吸收,且可以在体内贮存. 维生素E不仅可以消除自由基,还可以去除形成脂过 氧化物的潜在来源(Kennedy,1998),从而促进超饲养 过程中的溆浦鹅的生长性能,特别是产肥肝性能. 我国关于超饲养填饲13粮的研究及关于维生素 E在超饲养生产鹅肥肝中的应用报道很少.何瑞国, 刘祥友等【l】,李翔等究了不同类型的13粮对鹅肥肝 生产性能的影响. 本试验的研究目的是研究不同的维生素E水平 在超饲养生产鹅肥肝过程中对溆浦鹅生长性能和产 肥肝性能的影响. 1材料与 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 1.1试验 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 采用单因子梯度设计方法.将150只113龄溆浦 鹅(公雏)随机分成5组,每组3个重复,每个重复10 只.试验13粮是在基础13粮基础上添加维生素EO(试 验1组,即对照g1),50(试验2组),100(试验3组),200 范文娜,华中农业大学动物科技学院,430070,武汉市狮 子山街特l号. 刘辉,何瑞国(通讯作者),单位及通讯地址同第一作者. 收稿日期:20o6—1O一3O ?"十一五"湖北省科技攻关 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 "良种鹅规模化繁育,饲养 及产品加工的关键技术研究与开发"重大专项项目 (2005AA205A08) (试验4g1),400Iu/I【g(试验5组).生长期(98d)和预饲 期(7d),超饲期(18d)基础13粮组成及营养水平见表 1,表2.维生素E添加水平设计见表3. 表1生长期,预饲期基础日粮组成及其营养水平 项目.组成 原料(%) 玉米粉 豆粕 麸皮 4%预混料 65.50 26.50 4.0o 4.0o 营养水平 代谢能(MJ&g) 粗蛋白(%) 钙f%1 总磷f%) 非植酸磷(%) 蛋氨酸(%) 赖氨酸(%) llI79 l9.48 1.0o 0.79 0.54 0.40 0.99 注:1.营养成分含量计算参照中国饲料成分及营养价值表2005年 第l6版: 2.玉米粉为生长期饲喂.玉米粒为预饲期饲喂. 表2超饲期基础日粮组成及营养水平 原料 玉米(%) 预混料(%) 代谢能(MM) 粗蛋白f%1 组成 99 l 13.18 9.3 表3维生素E添加水平设计 组别试验1组试验2组试验3组试验4组试验5组 鋈垫苎22 注:基础日粮中含有l0Iu,l【g维生素E,以满足试验动物的基本需要. 1.2饲养管理 预饲前先对圈舍,饮水器具,料槽,料桶等进行消 毒,并用球虫宁进行驱虫.预饲期间,供试鹅自由饮水, 采食,同时将砂粒洗净后放入盆中任其采食,并饲喂充 足的青饲料,以锻炼其消化道.鹅舍要通气良好,保持 清洁,安静和少光,要保证鹅有充足的清洁饮水.超饲 过程中用食指伸入鹅的口腔按压鹅舌的基部,将填饲 范塑箜生素—溆浦鹅超饲养期生长性能和产肥肝性能的影响 机的填饲管插入鹅的口腔,沿咽喉,食道直插至食道膨 大部的中端(两锁骨前缘连线的中点位置).填饲员右脚 踩填饲开关,玉米粒从填饲管中向食道膨大部推送,边 填料边退出填饲管,自下而上填饲,直至填饲玉米距咽 喉约5cm为止.超饲后期,因鹅代谢加强,肥肝逐渐形 成,鹅十分脆弱,要轻提轻放,减少对鹅的惊扰. 1.3超饲时间和次数设计(见表4) 表4超饲时间和次数 1.4样品采集与分析 1.4.1生长性能测定 在预饲期和超饲期末将试鹅个体空腹称重.统计 各组的饲料消耗量,计算体增重,料重比. 1.4.2屠宰性能指标测定 活重:指在屠宰前禁食12h后的重量. 屠体重:指肉禽屠宰时放血,拔羽后的重量(湿法 拔毛需沥干后再称重). 腹脂重:腹部和肌胃周围脂肪的重量. 肌间脂肪宽:大腿切离处内侧,胸肌侧突部位肌 间的脂肪带宽度,用游标卡尺测量. 皮下脂肪厚:背部靠近尾脂腺的脂肪宽度,用游 标卡尺测量. 胸肌重:左右两侧胸大肌,胸小肌和第三胸肌的 重量. 腿肌重:左右两侧大,小腿肌的重量. 半净膛重:屠体去气管,食道,食道膨大部,肠, 脾,胰和生殖器官,留心,肝(去胆),肺,肾,腺胃,肌胃 (除去内容物及角质膜)和腹脂(包括腹部板油及肌胃 周围的脂肪)的重量. 全净膛重:半净膛重去心,肝,腺胃,肌胃,腹脂的 重量. 屠体性能指标的计算公式: 半净膛率(%)=半净膛重/屠体重; 全净膛率(%)=全净膛重/屠体重; 屠宰率(%)=屠体重,活重; 腹脂率(%)=腹脂重,全净膛重; 胸肌率(%)=胸肌重/全净膛重: 腿肌率(%)=腿肌重,全净膛重. 以上各计算指标均参照中华人民共和国专业标 准(ZBB43001—85),全国家禽育种委员会1982年公布 的《家禽生产性能指标名称和计算方法试行 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 》中 与鸭,鹅有关的部分内容. 1.4.3产肥肝性能指标测定 取肝:屠宰前1d下午开始停食18h,供应充足的 饮水,第2d先称重,屠宰后挂起把血沥干. 烫毛脱毛:屠体浸入6o一70cI=水温中,手工脱毛. 屠体放在4cI=冰箱中预冷,使屠体稍稍变坚实,剖腹取 肝,采用横向剖腹法. 肥肝重:试验鹅屠宰后称取的肥肝鲜重. 料肝比:某一阶段的平均耗料量与平均肥肝重的 比值. 肥肝活重比:肥肝鲜重与活体重的比值. 1.5数据处理 全部试验数据采用SAS8.0进行单因素方差分析 和多重比较. 2结果与分析 2.1维生素E水平对溆浦鹅生长性能的影响(见图 1,2,3,表5) 由图1,2,3和表5可以看出,随着维生素E添加 水平的提高,填饲后的体重和体增重出现先升后降的 趋势,料重比出现先降后升的趋势.填饲前体重差异 不显着,试验2,3,4组填饲后体重分别比对照组增加 了5.78%,7.90%,9.63%,差异不显着fP>0.05).体增重 最大的是第4组,比对照组高54.02%,差异显着fP< 0.05);试验2,3组体增重比对照组分别提高了 36.78%,37.93%,差异不显着(P>0.05).试验2,3,4组 料重比分别比对照组降低了32.18%,32.35%, 32.54%,差异不显着(P>0.05).第5组填饲后溆浦鹅体 重和体增重比对照组降低.料重比反而上升. 一5.6 ? -4 5.2 鉴s 4.8 4.6 组别 图1各组鹅填饲后体重 1.6 1.4- 一1.2 l 栅0.8 粤0.6 O.4 O.2 O1234-5 组别 图2各组鹅填饲后的体增重 25 20 丑l5 栅 蘖lO 5 O 表5试验各组生长性能 2345 组别 图3各组鹅填饲后的料重比 注:表中数据为平均值?标准差;同行肩标字母相同者表示差异不显着,不同者表 示差异显着【p<o.o5).下表同. 2.2不同维生素E水平对溆浦鹅屠宰性能的影响 (见表6,7,8) 由表6可以看出,试验各组与对照组之间溆浦鹅 的屠体重,屠宰率,半净膛重,半净膛率,全净膛重,全 净膛率相比差异不显着(P>o.05),且无规律性变化.添 加不同水平的维生素E对溆浦鹅屠宰性能影响不大. 由表7可以看出,各组溆浦鹅的胸肌重,胸肌率,腿肌 重,腿肌率的差异不显着(P>o.o5).试验4,5组的胸肌 率,腿肌率高于其它各组,但差异不显着(P>o.o5),说明 维生素E可以一定程度的提高溆浦鹅肌肉率,改善肉 鹅胴体品质.由表8可以看出,各组溆浦鹅的腹脂重, 腹脂率,皮脂厚,肌间脂肪宽差异不显着(P>o.O5).但试 验各组的腹脂重,腹脂率高于对照组,说明维生素E的 添加可以一定程度上促进腹脂沉积;试验各组皮脂厚, 肌间脂肪宽低于对照组,但差异不显着(P>0.o5),维生 素E的添加可以降低皮脂厚和肌间脂肪宽. 表6试验各组屠宰性能 表7胸肌,腿肌指标 表8腹脂重,腹脂率,皮脂厚,肌问脂肪宽指标 堇壅塑!丝查浦鹅超饲养期生长性能和产肥肝性能的影响 2.3不同维生素E水平对溆浦鹅产肥肝性能的影响 (见表9,图4,5,61 由表9和图4,5,6可以看出,随着维生素E添加 水平的提高,平均肥肝重,肥肝活重比有先升高后下降 的趋势;料肝比有先下降后升高的趋势.试验3,4组平 均肥肝重较大,料肝比最小,平均肥肝重比对照组分别 提高了23.32%,28.8O%,差异显着(P<0.05);料肝比分别 ,—, 悯 譬 鐾 比对照组下降了13.95%,14.14%,差异显着(P<o.05).试 验2组平均肥肝重,料肝比与对照组相比差异不显着 (P>0.05).试验4组的肥肝活重比最大,比对照组升高 l1.52%,差异显着(P<o.05);试验2,3组肥肝活重比比 对照组升高了4.83%,10.53%,与对照组相比差异不显 着(P>0.05).试验5组料肝比比对照组上升,平均肥肝 重,肥肝活重比对照组下降,差异不显着fP=>0.oR. 表9不同维生素E水平对溆浦鹅产肥肝性能影响 38 36 34 譬32 秦30 28 26 组别 图4平均肥肝重 l2345 组别 图5料肝比 组别 图6肥肝活重比 3讨论 3.1日粮中添加不同水平维生素E对溆浦鹅生长性 能的影响'' 在家禽饲粮中添加VE可以显着提高其日增重 和饲料转化率等生产性能指标(Bond和Bo嗍等, 1996).本试验研究表明,添加维生素E可以一定程度 的提高体增重,降低料重比.饲料中添加200IU,kg VE时,溆浦鹅体增重与对照组相比差异显着fP< 0.05);日粮中添加50—200IU&gVE时可以一定程度 的降低溆浦鹅的料重比.这与呙于明等(1999~,刘凤 民网在鸡上的试验报道一致.这可能是VE可以清除 机体内过多的自由基,从而减少自由基对DNA结构 的损伤而造成蛋白质合成时基因表达的错误.从而影 响动物机体正常的生长发育速度网;也可能是自由基 引发细胞膜和亚细胞器上的脂质过氧化,导致蛋白 质,酶,激素以及核酸等变性失活及一系列的细胞变 性,必然导致动物生长发育的减缓;也可能是饲粮 中添加VE可调节T3和T4的浓度在一定的范围内波 动,使甲状腺活动不至于亢进和减弱,体内营养物质 代谢趋于相对稳定,从而有利于动物的生长阎;也可能 是VE降低皮质酮的分泌而阻止免疫功能下降,提高 机体的免疫力,从而减少因免疫力降低而造成的生长 发育受阻嘲.本试验研究表明,当添加400IU&gVE 时,得到相反结果,日增重降低,料重比上升,这说明 生长性能指标与VE的添加量有关,添加量过多对生 产性能的提高影响不大,甚至有副作用. 3.2日粮中添加不同水平维生素E对溆浦鹅屠宰性 能的影响 范文娜等:维生素E对溆浦鹅超饲养期生长性能和产肥肝性能的影响 本试验结果表明,维生素E对溆浦鹅屠宰性能影 响不大.日粮中添加200-400IU/kgVE可以一定程 度的提高超饲养期溆浦鹅肌肉率,试验组腹脂重,腹 脂率高于对照组,皮脂厚,肌间脂肪宽均低于对照组, 以添加100IU/kg效果最好,说明维生素E的添加可 以促进超饲期溆浦鹅腹脂沉积,降低皮脂厚和肌间脂 肪宽.周林(2000)的试验表明,在肉仔鸡后期日粮中随 着维生素E添加量的增加,肉仔鸡屠宰率,半净膛率, 全净膛率均有降低的趋势.本研究结果与此有些差 异,可能与试验动物,日龄,水平设计和试验期的不同 有关.刘凤民究表明,日粮中不同水平的维生素E 对寿隐杂交鸡的各项屠宰性能指标均无显着影响fP> 0.05),但随维生素E的添加,可以降低肌间脂肪宽和 皮脂厚,与本试验结果一致.郑桂红0q研究表明,在饲 粮中添加200mg/kgVE对固始鸡腿肌率的作用效果 显着高于添加100mg/kgVE的(B<0.05). 3.3日粮中添加不同水平维生素E对溆浦鹅产肥肝 性能的影响 本试验研究表明,在超饲养过程中,日粮中添加 100,200IU/kg维生素E,可以显着提高肥肝重,肥肝 活重比,降低料肝比,与对照组相比差异显着(P< 0.05),这说明添加100,200IU/kg维生素E,可以显着 提高溆浦鹅平均肥肝重.维生素E在肥肝形成中起抗 氧化作用,保护PUFA尤其是亚油酸的氧化.自由基 易使细胞膜结构组分中的多不饱和脂肪酸氧化,产生 过氧化脂质,这个过程主要发生在含脂质丰富的细胞 膜和亚细胞膜上[11,1习.VE有和细胞脂质膜上活性氧结 合的倾向,减少了它和不饱和脂肪酸的结合而引起脂 质过氧化物在肝脏中蓄积,从而使B氧化途径降解的 脂肪酸远少于生成的脂肪酸,造成脂肪在肝细胞中大 量堆积.同时,维生素E在吸收与代谢的过程中,使血 浆中VLDL升高时,也影响肝中脂肪的运出,使脂肪 在肝中积存【l3?14].周敏啕的研究表明,在樱桃谷鸭超饲 养饲料中添加90IU/kg维生素E,可以显着降低樱桃 谷鸭的料肝比,提高肥肝重的结论与本研究结果一 致.维生素E的抗氧化作用与其浓度有较大关系,低 浓度时有抗氧化作用,但当超过其抗氧化作用的浓度 时,反而会起到助氧化的作用.在超饲养饲料中添加 4OOIU/kg维生素E时,肥肝重,肥肝活重比下降,料 肝比反而上升,说明高剂量VE对产肥肝性能有抑制 作用.向德栋【l司观察4种不同浓度的维生素E对体外 培养大鼠肝细胞抗脂质过氧化作用影响的结果表明, VE浓度过大或过小,维生素E的抗脂质过氧化作用 均会降低,而合适浓度的维生素E对大鼠肝细胞有一 定的保护作用. 参考文献 l刘祥友,何瑞国,周庆安,等.糙米对朗德鹅产肝性能影响的研究们. 中国粮油,2005,20(6):107一l10 2李翔,杨正梅,何瑞国,等.超饲养期糙米型饲粮对骡鸭肥肝肥育 及脂肪沉积影响的研究【c】.中国畜牧兽医学会学术年会 论文 政研论文下载论文大学下载论文大学下载关于长拳的论文浙大论文封面下载 集, 2004 3呙于明,陈继兰,乔岩瑞,等.0—3周龄肉仔鸡日粮中维生素E的 适宜供给量的研究叨.畜牧兽医,1999,300):17-25 4刘风民.有机硒和维生素E对地方杂交鸡抗氧化和抗热应激性能 的影响『D1.山东农业大学硕士论文,2O04 5谢浩,曾凡坤.维生素E和维生素c在营养免疫中的作用【J】.中国 饲料,2002(12):3~7 6高兴兰.维生素E防治烧伤后脏器损伤的适宜剂量叨.营养, 1992,14(4):339~343 7高兴兰.烧伤,创伤后维生素A,E,C代谢变化及补给适宜剂量的 研究叨.营养,1999,21(4):405-.4o8 8傅伟龙,蒋宗勇,徐映才,等.维生素E和c对高温环境中蛋鸡及 血液甲状腺素浓度的影响们.华南农业大学,2000,21(4):61-.64 9宋志刚,朱立贤.维生素E的研究现状与未来们.饲料研究,2001 (4):16-19 l0郑桂红.维生素E和雏生素C对固始鸡4C生产性能的影响删, 安徽农业大学硕士论文,2003 l1刘晓东,何玲,鲁志博,等.维生素E及其联合维生素c对老龄小 鼠肝细胞凋亡的影响叨.营养,1999,21(4):405.,-408 l2薛长勇,张荣欣,郑子新,等.烧伤后维生素E的变化及其与腊质 过氧化作用的关系【J】.营养,199l,l3(2):97—10I 13沈同,王镜岩.生物化学(第二J【M】.北京:高等教育出版社,1998 l4齐顺章.动物生物化学(g---~)【M】.北京:中国农业出版社,1996 l5周敏.维生素E对樱桃谷鸭产肝性能及血液理化指标的影响【Dl 广西大学硕士论文,2005 16诗,德栋.维生素E对培养肝细胞抗脂质过氧化作用的影响叨.重 庆医学,2001,30(6):502—503 (编辑:高雁,snowyan78(~om.COrn) ?圈?————— }l l?;1; ;流行性感冒是猪的一种急性呼吸器官传染病.临 }床特征为突然发病,传播迅速;病猪体温升高到 }40~41.5?,精神不振,食欲减退或不食;肌肉疼痛,喜? ;伏卧;呼吸困难,急速,咳嗽,眼鼻滇出分泌物;大便干{ }结呈粒状.如果在发病期治疗或管理不当,则可并发支; l气管肺炎,胸膜炎等,导致猪死亡率增加.? ;对此病的治疗,建议采用中草药制剂,其治愈率? }100%.其方法是:金银花,连翘,黄芩,柴胡,牛蒡子,陈; ;皮,甘草各15g,水煎汤3次,拌入饲料喂服.一般1剂? l即可治愈.5