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[教学研究]强力打造无糖型绿色健康饮料第一品牌.doc

[教学研究]强力打造无糖型绿色健康饮料第一品牌

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2018-09-15 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《[教学研究]强力打造无糖型绿色健康饮料第一品牌doc》,可适用于领域

教学研究强力打造无糖型绿色健康饮料第一品牌强力打造无糖型绿色健康饮料第一品牌专访广西惠康生物科技有限公司董事长庄明川时间:::来源:广西惠康生物科技有限公司中国商报记者王祖能文近年一种无糖型健康植物饮料在广西乃至全国饮料市场中掀起一股强劲的“绿色之风”深受广大消费者青睐成为“中国著名品牌”、“中国消费者满意名特优品牌”、第八届中国东盟博览会、中国东盟商务与投资峰会“指定植物饮料”„„这种植物饮料就是由广西惠康生物科技有限公司推出的“百泓罗汉果”饮料。日前广西惠康生物科技有限公司董事长庄明川接受了记者专访讲述了公司强力打造“百泓罗汉果”无糖型健康系列饮料第一品牌的奥秘。传统加工方法让“神果”难发“神效”据了解在广西桂林提起被誉为“神果”的罗汉果人皆知之。罗汉果主要产于桂林临桂县和永福县的山区是桂林名贵的土特产。据《中药志》、《中药大辞典》、《全国中草药汇编》史料记载罗汉果属于高甜、低热食药两用的纯天然甜果品含有多种维生素、种人体必需的氨基酸、微量元素、甘露醇、蛋白质和天然甜味素具有高甜低热的优良特性。现代医学研究证明罗汉果具有降血糖降血脂及减肥的作用可以辅助治疗糖尿病高脂血症改善肥胖者的形象。罗汉果含油量高达其中油酸和亚油酸分别占总脂肪酸的和还含有的棕榈酸这三种脂肪酸均为人体所需。庄明川董事长告诉记者罗汉果是广西特有的药食两用名贵中药可广泛应用于食品、饮料、医药、保健行业长期食用可以达到益寿延年、驻颜悦色的保健作用。早在上世纪九十年代罗汉果浓缩液、罗汉果甜甙等罗汉果提取物就被加工而成相关饮品并逐渐受人们喜爱和欢迎成为了永福县以及桂北地区农村经济发展的支持产业。然而由于传统方法是将罗汉果烤干出售市场不大农民稍加扩种则造成果贱伤农。上世纪九十年代以后有商家开发出从生罗汉果中提取甜味剂商品名称罗汉果甜甙。但由于该产品回收率低售价高国内没有市场只靠出口到日本、澳大利亚、美国等发达国家。当时当广西每年生产罗汉果达甜甙多吨但被提取甜味剂加工应用的罗汉果只有四千万个左右约占罗汉果总产量的。可见罗汉果甜甙产品的开发对整个罗汉果产业的发展带动无足轻重。另外当时市场上出售的干货罗汉果在烘干过程中生罗汉果含有的药用成份遭到破坏故烘干罗汉果只保留了无糖甜味成份而没有什么治病疗效成为一种单纯的甜味饮品。罗汉果甜甙是生罗汉果的深加工产品由于其生产工艺采用大孔离子柱或半透性膜分离产品四环三萜含量可达但回收率低四环三萜仅回收占的药用物质和营养物质当废渣抛弃不但售价高而且疗效不明显故这两产品都不能展示罗汉果特有的珍贵品质。可见作为“神果”的罗汉果在当时可谓难发“神效”。“百泓”横空出世“神果”立马发“神威”“是金子终究会发光”。“当千里马遇上伯乐”„„年月广西惠康生物科技有限公司应运而生了。这是一个集专业研制、开发、生产、销售为一体的食品(饮料)、农产品深加工产业化新型企业。让人惊叹的是它的降生很快就书写了一段让人拍手称快的“神话”它所生产的“百泓罗汉果”系列无糖型饮料让“神果”立马发“神威”~作为罗汉果深加工企业对于如何做精“百泓罗汉果”系列植物饮料惠康生物公司董事长庄明川早在公司成立以前就颇有远见眼光独特的他认准了由桂林永福宏兴生物科技有限责任公司和广西中医药研究院承担的“罗汉果四环三萜提取方法”专利技术因为该项技术能将罗汉果所有成份全部提取并较完整的保存下来这样既降低了成本又有较好的药效。庄明川告诉记者“罗汉果四环三萜提取方法”是一项应用前景广阔的新技术因为采用该项技术生产的无糖甜味剂甜味近似蔗糖入口清甜醇香且能较完整地将罗汉果的药用成份保存下来能制成治疗轻度型糖尿病的新药。据中国糖尿病学会调查我国约有亿轻度型糖尿病人需康复治疗每人按使用公斤计每年需吨消费金额约亿元。据调查在生活节奏日益加快的现代人们的社会压力也在不断增加人们经常熬夜、喝酒、吃油炸食品所以对饮用方便、口感好的清润祛火饮料产品的需求日渐增强。正是在这样的背景之下“百泓罗汉果”系列健康饮料应运而生、横空出世。庄明川说:“这是一款极佳的天然植物饮料它以优质、无污染的罗汉果为主料选用优质的桑叶、菊花等为配料经科学组方采用传统工艺精制而成正好符合人们的这需求。”据庄明川介绍“百泓罗汉果”系列健康饮料具有降血糖、润燥清火、清肺润肠、利咽止咳、醒酒养胃、提神生津的独特功效是一种老少皆宜的新型无糖健康植物饮料。特别适合经常吸烟饮酒者、演员教师等语言工作者、常熬夜、易上火的商务人士排毒能力弱需要排宿便的中老年朋友。它具有降血脂降血糖的功效可作为高血糖、高血压患者辅助治疗的饮品是“三高”、肥胖人群、糖尿病人可以放心饮用的食品也是家长放心儿童爱喝的健康饮料。都说“金杯银碑不如老百姓的口碑”。事实上品尝过“百泓罗汉果”系列饮料的人们无不自然、毫不做作的竖起了大拇指~随后“百泓罗汉果”系列饮料在广西乃至全国饮料市场中掀起一股强劲的“绿色之风”深受广大消费者青睐„„原来这就是“百泓罗汉果”横空出世后立马让“神果”发“神威”的奥~其实“百泓罗汉果”系列无糖型植物饮料之所以能很快发“神威”除了该产品自身的“酒香”品质优良外更与董事长庄明川对该产品的“吆喝”分不开。熟悉他的人都知道无论他走到哪里随行交通工具必装有几件该产品逢人就向人介绍:“‘百泓罗汉果’系列饮料选用最优质、无污染、纯绿色的罗汉果及配料针对不同的消费群体、不同的食用口味经科学配方采用传统工艺精制而是凉茶饮料之佳品„„”并免费赠送给人们品尝。据了解为使罗汉果产业能为人类健康服务造福亿万百姓。考虑到永福县是罗汉果的正宗发源地和主产地年广西惠康生物科技有限公司在永福县龙江乡开发了一个亩罗汉果种植基地按计划年深加工罗汉果浓缩液达吨其中吨企业将用于罗汉果系列饮料加工生产线之原料吨用于外加工原料配送及出口。努力形成罗汉果从种植、原料加工、产品销售网络覆盖国内外市场的产业模式。强力打造无糖型健康饮料第一品牌记者在采访中了到广西惠康生物科技有限公司虽然成立时间不长却拥有一支完善的人才队伍办公生产场地余平方米员工多人中高级技术职称余人大专以上学历占在职职工总数的有合理的内部机构完善的管理体制雄厚的人才资源、高端的运营团队为惠康的长远发展奠定了坚实的基础。惠康生物公司自成立以来坚持“食品安全、口感独特、顾客满意、持续改进”的质量方针从饮料的生产到包装严格执照检验标准执行。年月日起公司实施ISO:标准建立了《质量手册》。规定公司质量管理体系的组织机构、职责和质量管理体系的要求是公司质量工作的纲领性和法规性文件。增加巡检力度增加产品安全的检验频率产品需要经过多重检验程序这种对于质量严格要求的态度使得质量胜于一切的制度得到良好的贯彻与实施。庄明川说:“我们惠康特别注重产品品质我们希望在同样的价格之下消费者能从惠康得到更好的产品品质。我们惠康的目标是让产品内在品质成本高于包装成本只有这样我们感觉才真正对得起自己对得起顾客。”据了解为了强力打造“百泓罗汉果”无糖型系列饮料第一品牌惠康公司秉承“以质量求生存以创新求发展”的宗旨不断在创新和质量上下工夫目前推向市场的“百泓罗汉果”产品均须经历六大关卡的审核考验才推向市场与消费者见面。其中仅原料这一层面就有种植基地建设和进厂选择两关。首先种植基地的建设奠定了产品质量的根。优良品质的罗汉果对生长条件要求极来作为罗汉果原地广西桂林永福县龙江乡有二百多年罗汉果的种植历史天然优质无污染的地理、气候、水土环境生长出国内一流高品质的罗汉果。为了严控“百泓罗汉果”饮料的质量惠康创新发展思路从源头抓起在桂从永福县龙江乡开发了一个亩的种植基地并负责种植基地资金的投入及运作管理整体形成罗汉果种植、原料加工、高附加值产品、成品、半成品出口的产业模式。目前惠康已完成亩的种植地建设在实际种植管理中采用独特的方法如不采用传统的喷淋杀虫害方式而是一亩地采取挂个瓶每个瓶里面放上蜂蜜、白蜡、杀虫剂引诱害虫、杀死害虫保证罗汉果没有农药残留从而保持了罗汉果的天然绿色品质经检测无任何农药残留。其次在建立原料选择标准严把质量控制关。为了保证饮料品质惠康非常重视原料的选择并专门制定了多项严格的产品选择标准如公司对优质和劣质的罗汉果进行了分级不达标的绝不进厂。浅棕色或淡黄棕色果皮、淡黄色或淡黄棕色果肉香味浓郁甚至有清香、手感重、味甜美的成熟果属于优质罗汉果可以进厂。深棕色或黑色(焦果)果皮深棕色或黑色果肉具有焦糊味和药臭味果皮粗糙无光泽的嫩果手感轻味极苦属于劣质罗汉果坚决不能进厂。其三采用“四环三萜提取方法”实现无糖食品开发。针对罗汉果饮料提取方法落后、加工技术要求较高、传统配方跟不上消费者口味要求的现实惠康不惜动用大量的人力物力在这些方面进行研发突破。经多方考察惠康罗汉果饮料的生产最终采用“四环三萜提取方法”专利技术它较完整的保存了罗汉果的药用成份。而且生产出的无糖甜味剂甜味近似蔗糖入口清甜醇香咽后回甘不像蔗糖咽后回酸口感比蔗糖还好。这样开发出不含糖的保健食品“百泓罗汉果”系列开然植物饮料能满足糖尿病人群对甜味食品的要求。其四升级配方让饮料品质更佳。惠康跟华南理工大学轻工与食品学院、广西大学轻工与食品工程学院、广西中医药研究院等多家大学和科研机构进行联合研发使罗汉果饮料配方得到升级这样就大大改善了产品的口味使百泓罗汉果饮料不再是传统单纯的甜味饮品而成为一种新兴的无糖型绿色健康饮料。其五采用摄氏度干品烘烤工艺让营养成分完整保存。经大量的研究发现罗汉果在烘干加工过程中当温度高于摄氏度时罗汉果中大量的氨基酸、维生素等营养成分就会被破坏传统的烘烤工艺是在摄氏度的情况下烘烤三至五天营养成分大量流失为保存罗汉果的营养价值惠康公司经广西大学授权许可聘用许鸿教授为高级顾问利用专利技术《提高罗汉果干果品味的方法》(专利号ZL)共同研发罗汉果低温烘干技术。惠康公司组织技术人员经过不断进行科研攻关和改进终于成功地把这一实验室成果转化成工业化的生产。找到了一种温度控制在摄氏度的烘烤工作方法在不让有效营养成分流失的情况下烘烤~天特殊的低温烘干技术极大的保留了罗汉果原有效营养成分不被破坏成品口味更好营养万分更高。其六内外监控保证产品质量过硬。惠康拥有先进的生产设备凭借完善的人才队伍雄厚的技术力量从原料的选择、产品的生产到包装都按照严格的自检标准执行。内部巡检力度的增加、检验频率的增加各个流程的把控无不凝聚着惠康人精益求精的质量态度。这样就保证了产品质量过硬。经过这六个大环节的层层磨砺考验最终达到口感良好、货真价实、绿色健康具有润燥、清火、解酒、利咽四大主要功能的“百泓罗汉果”饮料才与消费者见面。由于公司坚持“以质量求生存以产品创新求发展”的企业宗旨严格贯彻“信誉第一、质量第一、客户第一”的原则为人们提供优良的产品质量和优质的客户服务实现产品出厂合格率顾客满意度达以上。在第七届中国诚信企业家大会表彰活动中荣获“金胜航空杯信用中国七星奖中国AAA诚信经营示范单位”。“百泓”罗汉果系列饮料先后荣获“中国驰名品牌”、“中国消费者满意名特优品牌”、第八届“中国东盟博览会”指定植物饮料等荣誉称号„„庄明川告诉记者目前惠康生物公司正有条不紊地进行销售网络的搭建产品销量稳步上升销售网络稳步向广东、福建、浙江武汉等地辐射良好的产销架构已经形成。下一步公司将加大全国经销网络的招商力度让“百泓罗汉果”饮料更早更快更好地为人类健康服务。我们相信“东方神果”会不断书写更多更精彩的传奇故事。(完)

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