秋季养生小常识与儿童食谱推荐

秋季养生小常识与儿童食谱推荐 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 秋季养生小常识与儿童食谱推荐 中医认为秋天气候干燥容易伤肺，容易使人产生口干咽燥、干咳少痰、皮肤干燥、便秘等 症状，因此秋季宝宝饮食应当以润燥、滋阴、润肺为主，应该多喝水、多喝养生汤、多吃白 色食物、进补吃鱼肉等。 孩子对水的需要量比成人要多3-4倍。在气候干燥炎热的秋季，孩子需补充更多的水。 如果宝宝排斥白开水，可以试着喝些菊花茶、乌梅汤、金银花露等，各种菜汤也是补充水分 的重要手段，清汤可以稀释菜肴的盐分，并保持宝宝体内水分平衡。但要注意不要用饮料来 代替白开水。 夏秋交替时，最好的补水方式莫过于喝没有冰过的粥、羹、汤、浆之类的液体和半液体 食品，它们既含有少量淀粉又有B族维生素、矿物质和少量的蛋白质、氨基酸等。同时，粥 汤类还能促进消化液的分泌，有利于在夏天保持较好的消化吸收功能，避免营养素的缺乏。 孩子秋季养生小常识: 一、秋季饮食防感冒 秋天天气逐渐转凉，是流行性感冒多发的季节，妈妈们要注意在日常饮食中让宝宝多吃 一些富含维生素A及维生素E的食品，增强肌体免疫力，预防感冒，奶制品、动物肝脏、坚 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 果都是不错的选择;另外，秋天是收获的季节，果蔬丰富，大部分绿色蔬菜及红黄色水果中 都富含大量维生素，建议宝宝多吃 二、吃白色食物润肺 按照中医理论，白色食物与肺部对应，秋季干燥应多吃白色食物润肺。适合孩子白色食 物包括梨、百合、莲子、银耳、淮山(山药)、莲藕、白鲫鱼、鸡肉、鸭肉、白萝卜、白菜 等，家长可以给孩子自制一些白色菜品，比如雪梨银耳汤、淮山粥、鲫鱼汤、莲藕汤、白萝 卜汤等等。 三、多吃鱼肉进补 由于夏季气候炎热影响食欲，孩子饮食的摄入量并不多，到了逐渐转凉的秋天就可以适 当进补了，也为身体储备能量过冬。如果担心大补导致肥胖，不妨多吃点鱼肉，鱼肉脂肪含 量低，蛋白质含量高，且各种维生素营养丰富，是宝宝肉类食物的首选。 四、忌辛辣和冷饮 初秋饮食应遵循“增酸减辛，以助肝气”的原则，少吃一些辛辣的食物，如姜、葱、蒜、 辣椒等辛辣之物，多食用一些具有酸味和润肺润燥的水果和蔬菜。此外，不宜再多食用冷饮， 还要谨防“秋瓜坏肚”，西瓜或香瓜等瓜类都不要多吃，否则容易损伤脾胃的阳气，导致抵 抗力降低，入秋后易得感冒等病。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 五、最适合孩子秋季吃的食物: 1、粥 刚刚进入秋季，宝宝会有脾胃功能减弱的现象，而粥正是此时调节脾胃最好的食品，秋 后早晨喝粥，既可怯秋凉，又能防秋燥、和中健胃，如果适当加入一些健脾润燥益肺的食物 或药材如百合、银耳，则对身体更有裨益。 2、蜂蜜 在秋天里吃蜂蜜，可以防止秋燥”对于人体的伤害，起到润肺、养肺的作用。而且比起 白开水，宝宝们更容易接受甜甜的蜂蜜水。 3、梨子 吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者所出现的咽喉干、痒、痛以及便秘、尿赤等症状; 梨煮饮则有滋润喉头、补充津液的功效;蒸梨可以起到滋阴润肺、止咳祛痰的作用。 4、萝卜 萝卜能够调理脾胃，对秋季常见的消化不良、风热型感冒、扁桃体炎、咳喘多痰、咽喉 痛等疾病也有辅助治疗作用。 5、百合 百合对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。鲜百合具有养心安 神，润肺止咳的功效，对人非常有益。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 6、秋藕 秋季的藕脆嫩多汁，甜味浓郁，容易消化，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生 素，淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。 7、木耳 木耳能够滋阴、润肺、生津、降血脂。木耳中铁、钙、磷含量丰富，富含维生素C，所 特有脂肪质和植物胶质滋养效果极佳，木耳还有排毒的作用。 8、鸭肉 鸭性寒凉，具有滋阴养胃，利水消肿的作用，适宜于滋阴养津以防秋燥，鸭肉适合身体 虚弱、患病初愈、时常上火的宝宝，可以说鸭是金秋荤食中的第一滋补佳品。 9、芋头 芋头富含淀粉，营养丰富，还含有丰富的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁等微量元素。 芋头质地软滑，容易消化，有健胃作用，特别适宜脾胃虚弱者食用，更是秋季里婴幼儿和老 年人的食用佳品。 10、菜花 菜花质地细嫩，易消化吸收，适宜于宝宝和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。菜花能刺 激细胞制造对机体有益的保护酶—?型酶，它能使小肠粘膜中活性提高30倍，从而使体细 胞中的微粒体多功能氧化酶系统，有能力分解进入人体内的致癌物和其他有害化合物，以使 人体长期处于良性循环状态。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 六、宝宝秋季保健汤品: 1、银莲百合羹 作用:滋燥润肺，补脾宁心，是秋季调理身体的佳品。一般小儿可常食。口燥咽干或肺 燥干咳无痰者，亦可食用。 原料:银耳(雪耳)5克，莲子肉15克，干百合10克，鸡蛋1只，冰糖适量。 做法:银耳浸泡洗净与莲子肉、百 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 放入沙锅中，加适量清水煮到莲子肉烂，加入鸡 蛋、冰糖，待鸡蛋熟后，即可服用。 2、沙参玉竹瘦肉汤 作用:养阴润燥，益胃生津。适合于胃阴不足，口燥咽干，胃纳欠佳，大便干结的小儿， 或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞状者，常饮此汤，疗效显著。一般小儿秋季饮用，润燥 生津。 原料:沙参15克，玉竹20克，蜜枣4枚，猪瘦肉100克。 做法:上述4种物料，同放入沙锅中，加适量清水慢火煲1-2小时，便可饮用。 注意:患感冒或大便稀溏者，暂不宜食。 3、雪梨南杏润肺汤 作用:此汤清肺热，润肺燥，止咳化痰。适合口燥咽干，肺燥干咳，大便秘结者饮用。 一般小儿饮用，对预防咽喉炎有一定疗效。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 原料:雪梨2个，南杏仁12克，北杏仁6克，蜜枣4个，猪肺约200克。 做法:雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮，尖;猪肺洗净切小块，用少许食油在 铁镬中炒透，加入适量开水，与蜜枣同放入沙锅中，煲1-2小时，便可食用。 4、苹果蜜枣瘦肉汤 作用:养阴润肺，益胃生津，润筋脉。适用于秋天气候干燥，干咳无痰，皮肤干燥。一 般小儿秋季常食，润燥生津。 原料:苹果1-2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。 做法:苹果去皮、心，切片，与瘦肉、蜜枣同放入锅内，加适量清水，煲1小时，便可 食用。 宝宝秋季精美菜式食谱 1、炖排骨 做法:新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30 —40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、 骨头和汤一起吃。 功效:既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营 养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。 2、虾仁蛋饺 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 做法:新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打 开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对 折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。 功效:虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收， 是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。 3、鱼泥豆腐羹 做法:将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的 盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。 功效:鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强抵抗力，促进生长发育。 4、猪血豆腐青菜汤 做法:猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆 腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。 宝宝秋季常见疾病食疗 七、宝宝秋季腹泻食谱 1、小米红糖粥 食谱原料:小米30克，红糖3克，清水适量。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 做法: (1)先将小米淘洗干净，晾晒至半干。 (2)用文火炒至焦黄。 (3)加适量清水煮至成粥，加入红糖搅匀，略煮片刻即可食用。 适用人群:12—18个月宝宝 健康提示:本品具有补脾益肾、散寒止痛之功效，适于脾胃虚寒所致腹泻患儿食用。 2、滋补南瓜食谱 食谱原料:南瓜、大米、白菜叶、食盐、食油。 做法: 1、将南瓜去皮，取一小片切成碎粒。 2、大米洗净，加水浸泡后，放入电饭煲，待水沸后加入南瓜粒、白菜叶。 3、煮至米、瓜糜烂时，加适量油、盐即成。 适用人群:6,9个月宝宝 健康提示:南瓜中含有丰富的β胡萝卜素，被人体吸收后转化成维生素A，可有效增强 免疫力，保护呼吸道与消化道，使宝宝少受感冒、腹泻之害。 八、宝宝秋燥食谱 1、奶菠菜土豆汤 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ---------------------------------------------------------------------------- ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ============================================================================== 食谱原料:牛奶750毫升，菠菜750克，土豆250克，葱白150克，黄油50克，鸡汤1500毫升 调料:食盐2克，胡椒粉1克，香叶2片 做法: (1)葱白切碎;土豆切片; (2)鸡汤和牛奶分别煮沸备用;菠菜用开水烫熟后剁成泥; (3)在炖锅内放入黄油烧热，加入葱白、香叶焖2分钟，再加入食盐、胡椒粉调匀后，倒入菠菜泥、鸡汤、牛奶、土豆煮熟即可。 适用人群:一岁半以上宝宝 健康提示:主治秋季肺燥伤阴所致的皮肤干燥、干咳少痰、咽喉痒痛、食欲不振、口淡无味、便秘等;也可用于肺痨所致的干咳、胸痛、舌红少津。 2、秋燥滋润粥:紫薯粥 食谱原料:紫薯、大米 工艺做法:煮。 配菜专区:宝宝食谱;热菜、素菜;粥的做法。 做法: 1、米洗干净后用水浸泡半个小时以上; 2、紫薯洗净去皮，切成小块。本来想切点形状让柯更喜欢的，可是紫薯太容易烂了。我是关火后才把有形状的紫薯放进锅的，后来盛出来大部分还是化了，压根找不到了; 3、紫薯和米放入砂锅，加足量的水，一次加足水，后面再加的话，会影响粥的味道和粘稠度，煮开后转小火; 4、小火煮至紫薯化开，粥粘稠即可。中途要经常搅拌一下，砂锅煮粥容易沉底，焦掉。 适合人群:8个月以上的宝宝 健康提示:紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。近年来，紫薯在国际、国内市场上十分走俏，发展前景非常广阔。 它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，它含有20%左右的蛋白质，包括18种氨基酸，易被人体消化和吸收，其中包括维生素C、B、A等8种维生素和磷、铁等10多种矿物元素，内含有大量药用价值高的花青素。 ----------------------本文档下载后可以编辑修改，在网上可以免费浏览，谢谢大家的支持～～～---------------------- ----------------------------------------------------------------------------