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福建杨梅及杨梅酒.doc

福建杨梅及杨梅酒

烧掉的记事本
2018-01-31 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《福建杨梅及杨梅酒doc》,可适用于综合领域

福建杨梅及杨梅酒福建杨梅及杨梅酒的介绍杨梅杨梅又名龙睛朱红因其形似水杨子、味道似梅子因而取名杨梅。杨梅圆圆的和桂圆一样大小遍身生着小刺。杨梅色泽鲜艳汁液多甜酸适口营养价值高可以用来做杨梅瘦肉粥、梅干莲子粥、糖拌杨梅等美食。宋代诗人平可正有诗曰:“五月杨梅已满林初疑一颗值千金。味胜河溯葡萄重色比泸南荔枝深”。夏至前后正是杨梅应市时节漫山满坡的杨梅林绿叶凝碧流翠红果乌亮烁紫使人心醉。杨梅品种颇多福建省龙海市浮宫镇历来素有“福建杨梅第一镇”之美称这里出产的杨梅个大、味美。小时候最快乐的莫过于和伙伴们背着背包到山里摘杨梅了。每看到一棵杨梅树都会兴奋的连跑带爬到跟前会爬树的猴子般飞速爬上树把背包往树枝上一挂找个位置坐稳伸手摘下杨梅就往嘴里塞。左一个右一个满嘴又酸又甜直到肚子胀了牙齿也酸软了才开始往口袋、背包里装。爬不了树抱着杨梅树就使劲摇树上的抱着树枝哇哇大声叫骂欢声笑语回荡在山野田间。杨梅先是淡红的随后变成深红最后几乎变成黑的了。它不是真的变黑因为太红了所以像黑的。市场上看到的杨梅居多都是黑的大家可别以为是坏的哦而是熟透了太红了。捡一颗放进嘴里轻轻咬开它就可以看见那新鲜红嫩的果肉嘴唇上、舌头上同时染满了鲜红的汁水。小时候我特别喜欢吃青杨梅酸中带点甜脆中却是那种细腻柔软的感觉即使牙齿酸软三天不能吃别的东西也还是愿意。我这口水已经泛滥了哈哈。鲜杨梅不好贮藏放不了多长时间就会变质腐烂。可以都用冰块来储存另外可以把鲜杨梅制成杨梅干(把鲜杨梅端到太阳下晒干然后拌上白糖拿到锅里蒸蒸了后又拿到太阳下晒等水分晒干了也就成了。)。但我们最喜欢的还是用杨梅果泡酒洗净杂质摊在太阳下晾干水分就可以泡制杨梅酒了。通常用的是陶罐或者玻璃器皿若怕酒太涩就可以买些冰糖回来加进酒罐。大约经过两个星期的泡浸红红的杨梅酒就可以饮用了。

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