下载
加入VIP
  • 专属下载特权
  • 现金文档折扣购买
  • VIP免费专区
  • 千万文档免费下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 包粽子大赛教案

包粽子大赛教案.doc

包粽子大赛教案

未來_太过荒唐
2018-06-17 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《包粽子大赛教案doc》,可适用于领域

包粽子大赛教案“包粽子大赛”综合实践活动课一、教学目标:、了解中华民族的四大传统节日及风俗习惯。掌握包粽子的材料及过程、初步学会包粽子的方法。、通过端午节的介绍使同学们了解端午节的习俗吃粽子、划龙舟、配香囊等。、通过包粽子合作制作培养创新意识和团队精神。二、教学重点与难点重点:端午节的习俗。难点:粽子的制作。三、教具与学具学具:箬叶、苇叶、菖蒲、艾草、香囊、各种粽子等。教具:音乐、录像、实物投影等。环境布置:门口悬挂菖蒲、艾草、香囊等桌上有各种形状的粽子。四、教学过程:一、导入(师生互动)、《我是中国人》在接近尾声时教师讲“我是中国人我是尚尚正正的中国人我为我是一个中国人而感到自豪、感到光荣。”、同学们我们中华民族有上下五千年的历史我们祖国幅员辽阔你们知道我国的疆土面积吗,(九百六十万平方公里)、我们祖国的人口众多你们知道有多少人吗,(亿人口)、我们祖国也是一个多民族国家有多少民族呢,(个民族)、在这样一个历史悠久幅员辽阔的国家生活着亿人口且民族众多有着深厚的文化底蕴和民族节日。各节的简介、习俗(略)、你知道中国有多少节日呢,播放音乐讨论:(激起民族自豪感)(师生互动、用谈话方式跟据学生回答教师整里归纳)通过对祖国介绍开阔学生视野拓宽学生思路为下面民俗节日打下基础。二、讲解新课、出示课题(牢记民族节日、传承中华民化、端午节教你包粽子)、你知道中国的四大传统节日吗,(法定假日)(春节清明节端午节中秋节)、端午节简介(时间五月初五)今天我们主要来了解端午节(图片):农历五月初五是中国民间的传统节日端午节它是中华民族古老的传统节日之一。端午也称端五端阳。此外端午节还有许多别称如:午日节、重五节五月节、浴兰节、女儿节天中节、地腊、诗人节、龙日等等。虽然名称不同但总体上说各地人民过节的习俗还是同多于异的。过端午节是中国人二千多年来的传统习惯由于地域广大民族众多加上许多故事传说于是不仅产生了众多相异的节名而且各地也有着不尽相同的习俗。其内容主要有:女儿回娘家挂钟馗像迎鬼船、躲午帖午叶符悬挂菖蒲、艾草游百病佩香囊赛龙舟比武击球荡秋千给小孩涂雄黄饮用雄黄酒、菖蒲酒吃五毒饼、咸蛋、粽子和时令鲜果等除了有迷信色彩的活动渐已消失外其余至今流传中国各地及邻近诸国。有些活动如赛龙舟等已得到新的发展突破了时间、地域界线成为了国际性的体育赛事。关于端午节的由来说法甚多诸如:纪念屈原说纪念伍子胥说纪念曹娥说起于三代夏至节说恶月恶日驱避说吴月民族图腾祭说等等。以上各说各本其源。据学者闻一多先生的《端午考》和《端午的历史教育》列举的百余条古籍记载及专家考古考证端午的起源是中国古代南方吴越民族举行图腾祭的节日比屈原更早。但千百年来屈原的爱国精神和感人诗辞已广泛深入人心故人们“惜而哀之世论其辞以相传焉”因此纪念屈原之说影响最广最深占据主流地位。在民俗文化领域中国民众把端午节的龙舟竞渡和吃粽子等都与纪念屈原联系在一起。时至今日端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日。、端午节的习俗:)赛龙舟介绍普陀区龙舟赛赛龙舟:賽龙舟是端午节的主要习俗。相传起源于古时楚国人因舍不得贤臣屈原投江死去许多人划船追赶拯救。之后每年五月日划龙舟以纪念之。借划龙舟驱散江中之鱼以免鱼吃掉屈原的身体。其实“龙舟竞渡”早在战国时代就有了江浙地区划龙舟兼有纪念当地出生的近代女民主革命家秋瑾的意义。夜龙船上张灯结彩来往穿梭水上水下情景动人别具情趣。)吃粽子端午食粽:端午节吃粽子这是中国人民的又一传统习俗。粽子又叫“角黍”、“筒粽”。其由来已久花样繁多。据记载早在春秋时期用菰叶(茭白叶)包黍米成牛角状称“角黍”用竹筒装米密封烤熟称“筒粽”。东汉末年以草木灰水浸泡黍米因水中含碱用菰叶包黍米成四角形煮熟成为广东碱水粽。南北朝时期出现杂粽。米中掺杂禽兽肉、板栗、红枣、赤豆等品种增多。粽子还用作交往的礼品。元、明时期粽子的包裹料已从菰叶变革为箬叶后来又出现用芦苇叶包的粽子附加料已出现豆沙、猪肉、松子仁、枣子、胡桃等等品种更加丰富多彩。一直到今天每年五月初中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子其花色品种更为繁多。从馅料看北方多包小枣的北京枣粽南方则有豆沙、鲜肉、火腿、蛋黄等多种馅料)佩香囊佩香囊:端午节小孩佩香囊传说有避邪驱瘟之意实际是用于襟头点缀装饰。香囊内有朱砂、雄黄、香药外包以丝布清香四溢再以五色丝线弦扣成索作各种不同形状结成一串形形色色玲珑可爱。、教你包粽子(每到佳节倍思亲、进行民族精神教育))材料:箬叶苇叶(国外芭蕉叶、香蕉叶、玉米叶、布袋等)糯米(血糯米、西米、粗颗粒的玉米面、米粉等)馅(甜、咸、香蕉等))形状三角、四角锥形、忱头形、小宝塔形、圆棒形等火炬形济南超市迷你粽上海克米包个城隍庙绿波廊、湖心亭巨无霸粽子北京高超二米斤米斤枣几百片苇叶台湾特大粽公斤水晶迷你粽)口味碱粽、肉粽、豆粽、白米粽等)吃法油炸火锅粽)制作方法)学生动手实践(录像学生分组操作)(自由组合)三、欣赏作品产生新的灵感教师讲评拓展与创新:回家自已尝试设计制作一个粽子献给自己的长辈作品展示谈自己操作中的探索的方法。采用“尝试教学”的方法引导学生从尝试、发现、演示、纠错到再实践学习粽子的制作技法通过合作交流引导学生制作。通过评价交流让学生体验成功的喜悦领悟到劳动的价值并提高鉴赏水平、质量意识。《包粽子》活动教学设适用年级:二年级学习科目:校本课程《美食》教学目标:、通过有关屈原的故事让学生了解端午节包粽子的由来激发学生热爱祖国、热爱家乡的情感。、以采访嘉宾“包粽子能手”李奶奶的活动形式贯穿制作粽子的过程让学生在活动中学会怎样制作粽子培养学生的动手能力和与人合作的能力。、通过活动中包粽子的延伸培养学生的发散性思维激发学生的求知欲望、探索精神和创新意识。教学重点:包粽子的由来、包粽子的制作过程教学准备:课件、洗净后拌冰碱的糯米、修剪的干净粽叶、筷子、绳线、盆、调羹、火腿等馅料。教学过程:活动一:实物引题激发兴趣出示粽子问:同学们它叫什么名字,喜不喜欢吃呢,活动二:观看课件了解由来老师讲述故事同时课件展示:屈原是多年前战国时代楚国的三闾大夫他提倡要团结其他国家来抵抗野心很大的秦国但是偏偏楚怀王听信了小人的坏话不肯听从屈原的劝告结果被骗到秦国关了起来最后病死在秦国。继位的楚襄王也受到小人的挑拨离间误信屈原有很多坏处不但没有听从屈原明智的劝告还把它从楚国放逐了。心怀大志一直为国家大事担心的屈原因为眼看着国家将要灭亡而无法拯救他的国家和人民心里非常忧愁。不久他抱着砂石投汨罗江了。楚国的人民知道这个消息之后都不约而同的赶到江边来想找寻他们所敬爱的屈原可是一直都找不到屈原的身体。为了不让水中的鱼虾把屈原的身体吃掉他们就在江上划着龙舟、敲锣打鼓希望能将鱼虾赶跑还用粽叶包米饭作成粽子投到江里喂给鱼虾吃希望屈原的身体不要受到伤害。因为屈原投汨罗江这一天正好是农历的五月五日。大家为了怀念这位诗人、纪念他的爱国精神因此把每年的农历五月五日定为端午节这天会举行划龙船、包粽子的活动一直流传到今天。学生看完课件后老师提问:、我国有多少年的包粽子的历史了,、包粽子是为了纪念什么人,为什么要纪念他,、每年农历的哪一天是端午节,活动三:自由尝试发现疑难师:同学们现在你们的桌上摆着一些包粽子的工具你能仿照平时奶奶包粽子的方法或者自己想办法包出一个来吗,不会也不要紧先试试看嘛~(学生洗手后尝试)„„遇到什么问题了啊,怎样才能解决,排除困扰活动四:名师引路、活动开始请出嘉宾李奶奶师:小朋友要想把粽子做好不是一件很容易的事情但是只要我们掌握了制作的方法我相信大家一定会做得好。为了让你们学得更好老师今天还特意请来了我们家乡有名的包粽子能手李奶奶请她向我们传授包粽子的经验。现在让我们以热烈的掌声请李奶奶上台~(嘉宾李奶奶上台学生鼓掌欢迎问好。)、老师采访李奶奶学生学习包粽子问题一:请问李奶奶您是什么时候学会包粽子的,(小朋友也能学会)问题二:李奶奶大家都说您是“包粽子能手”那您觉得您包的粽子有什么特点呢,问题三:李奶奶既然您的粽子包得那么好那现在就请您教我们小朋友怎样来包让我们的民族传统文化在下一代中得到进一步发扬好吗,问题四:包粽子需要一些什么工具和材料呢,(李奶奶一一清点工具材料老师协助学生分组检查各组的准备工作)问题五:包粽子的过程是怎样的,李奶奶开始示范制作一个粽子学生仔细观看并说出每一步要做什么怎么做老师在黑板上板书制作步骤。李奶奶放慢速度再制作一个粽子老师和学生一起模仿李奶奶检查评论每个粽子的优缺点。学生制作第二个粽子小组内同学评比。小组分工制作看哪一组的小朋友既做得好又做得多。检查质量后利用数学中的知识求出每小组的粽子平均数比一比哪组多,、知识延伸学生向李奶奶提问师:同学们刚才我们学会了怎样来包粽子那你们心中还有没有什么疑问呢,现在请你们把你们所见到的和你所想到的问题向老师同学或者李奶奶提出来希望我们能解决你的问题。学生进行提问老师和李奶奶或者其他同学帮助解答。可能提及的问题:包粽子时粽子里面还可以放别的馅吗,一般放什么馅呢,要把粽子煮熟大约要多久,现在我经常看见市场上有粽子卖可是那并不是过端午节的时候啊那又是为什么呢,包粽子还可以用别的叶子来包吗,用什么叶子呢,粽子有什么营养价值吗,„„活动五:总结下课课后安排师:同学们今天我们了解了包粽子的由来并且在李奶奶的指导下学会了包粽子还知道了一些有关粽子的知识。因为时间的问题这节课我们就不能煮了下课后请生活委员和班长把我们制作的粽子送到学校厨房请厨师帮我们煮熟放学时再带回家和爸爸妈妈一起品尝交流。最后让我们再次用掌声感谢李奶奶的到来~(学生鼓掌下课)板书:包粽子制作步骤:、把棕叶卷成漏斗状、灌入糯米用筷子把米塞紧、把粽子包成棱角状、用绳子扎紧

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

文档小程序码

使用微信“扫一扫”扫码寻找文档

1

打开微信

2

扫描小程序码

3

发布寻找信息

4

等待寻找结果

我知道了
评分:

/8

包粽子大赛教案

VIP

在线
客服

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利