北京市首届食品安全知识大赛试题
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北京市首届食品安全知识大赛试题
注意:试题为单项选择题,每题只有一个正确答案。
每题1分,满分150分。
1、实施食品药品放心工程的指导思想是:以党的十六大精神和“三个代表”重要思想为指导,按照C 的工作方针,把整治与建设、当前与长远、专项整治与日常监管有机结合起来,推进农产品、中药材
标准
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化生产,发展现代流通方式,开展质量认证,建立健全食品药品安全法规、标准和认证体系,完善食品药品监管体制,确保人民群众食品药品的消费安全。
A.彻底根治
B.下大力气
C.“标本兼治,着力治本”
D.对消费者负责
2、《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十一个五年规划的建议》中指出:坚持A ,预防为主,综合治理,落实安全生产责任制,强化企业安全生产责任,健全安全生产监管体制,严格安全执法,强化对食品、药品、餐饮卫生等的监管,保障人民群众健康安全。
A.安全第一
B 质量第一
C.效益第一
D.品质第一
3、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》,要求“强化地方政府对食品安全监管”的责任。A 对当地食品安全负总责,统一领导、协调本地区的食品安全监督和整治工作。
A.地方各级人民政府
B.地方各级工商行政管理部门
C.地方各级卫生行政部门
D.地方各级技术监督部门
4、国务院办公厅《关于实施食品药品放心工程的通知》中指出,实施食品药品放心工程要“发挥社会监督作用,要充分发挥 D 和质量监督、食品药品行业协会等中介组织的作用,加强食品药品的行业自律。
A.工会
B.妇联
C.共青团
D.消费者协会
5、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》把儿童及农村食品市场整治作为重中之重,切实维护未成年人、 D 和低收入者的利益。
A.老年人
B.青年人
C.学生
D.农民
6、国务院《关于进一步加强食品安全工作的决定》确定的工作目标是:通过艰苦细致的工作,使食品生产经营秩序得到明显好转,生产、销售假冒伪劣和有毒有害食品的违法犯罪活动得到有效遏制,大案要案得到及时查处,食品安全事故大幅度下降,D ,我国食品信誉得到恢复和提高。
A.食品质量大幅度提高
B.食品品种日益丰富
C.食品监管加强
D.人民群众食品消费安全感增强
7、2005年我国将开始建立A
制度
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。
A.农产品质量安全追溯
B.食品安全监管信息发布
C. 食品召回制度
D. 食品安全认证制度
8、为加强食品安全法制化管理,我国将制定B 。
A. 食品卫生法
B. 食品安全法
C. 食品质量法
D. 食品损害赔偿法
9、我国的食品安全监管按照一个监管环节由A 监管的原则,采取分段监管为主、品种监管为辅的方式,进一步理顺食品安全监管职能,明确责任。
A.一个部门
B.两个部门
C.相关部门
D.多个部门
10、卫生部门负责D 的监管。
A.初级农产品生产环节
B.食品生产加工环节
C.食品流通环节
D.餐饮业和食堂等消费环节
11、北京市工商局在红盾315网站和每周三的A 、每周四的公示停止销售食品名单。
A.北京晚报北京晨报
B.北京晨报北京日报
C.北京晚报京华时报
D.北京日报京华时报
12、北京市《食品安全违法案件线索举报奖励办法(试行)》已开始实施,如果举报线索属实,最高奖励金额为 A 。
A.1万元
B.10万元
C.50万元
D.100万元
13、下面哪个部门不是北京市食品安全委员会的成员单位?B
A.北京市公安局
B.北京市环保局
C.北京市商务局
D.北京市工商局
14、北京市实行食品安全信息统一发布制度,由市食品安全办公室统一组织每C 发布一次。
A.周
B.半月
C.月
D.季度
15、2003年来,北京市每年平均检测食品样本数递增,已达到每年10万个样本。平均合格率2004年较2003年提高了2.9个百分点;2005年上半年总体合格率达95.01%,比2004年总体合格率提高了0.11个百分点,2003年的食品合格率为 B 。
A.93%
B.92%
C.91%
D.90%
16、《北京市食品安全监督管理规定》规定,北京市生产经营的鲜、冻畜禽产品应当C 运输。
A.常温
B.低温
C.冷藏
D.冷冻
17、《北京市食品安全监督管理规定》规定,外地畜禽和畜禽产品进入北京市销售的,应当经由北京市人民政府公布的A 。
A.检疫通道
B.路口
C.检疫站
D.检验站
18、以下不是北京市食品安全监管原则的是D 。
A.从农田到餐桌全过程预防和控制
B.食品生产经营者是食品安全的第一责任人
C.以风险评估为基础的科学预防体系
D.加强外来人口管理
19、北京市工商行政管理局规定,在全市经营面积100平方米以上的经营食品的商场、超市、农副产品市场应当设立“ C ”。
A.不合格食品信息牌