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如何鉴别酒的真假.doc

如何鉴别酒的真假

罗依明
2019-06-14 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《如何鉴别酒的真假doc》,可适用于医药卫生领域

如何鉴别酒的真假假酒威胁健康假酒的主要成分和危害性都来自甲醇,一旦处理不当,具有较高的致死率、致残率,给中毒者带来严重伤害。人们身体一般摄入毫升甲醇就可中毒,摄入后会造成视网膜细胞性变,甚至会演变成视神经萎缩。毫升可致死。轻度甲醇中毒时,病人可呈现醉酒状态。中度中毒者恶心、呕吐、腹痛、腹泻,出现视听幻觉、视物模糊等症状。重度中毒者,可有面色苍白、发绀、呼吸和脉搏加快、出冷汗、意识模糊、休克,最后因呼吸和循环衰竭而死亡。急性甲醇中毒后主要受损器官是中枢神经系统,视神经及视网膜。患者最初表现眼前黑影、闪光感、视物模糊、眼球疼痛、畏光、复视等。严重者视力急剧下降,可造成持久性双目失明。重者出现意识朦胧、昏迷及癫痫抽搐等症状。如何鉴别酒的真假洋酒的鉴别方法一看外包装,真洋酒商标字迹、图案整齐清晰,不会出现模糊、陈旧、凌乱现象。二看防伪标志,一般洋酒的瓶颈上有商标,刮开商标,内有各种防伪标志。三看数字,各洋酒行都有各自的密码数字,暗示酒的生产日期,何时进内地。若假酒编号不符合洋酒行编号程序,易识破。四看颜色,真酒颜色透明、发亮,假酒色泽暗淡。白酒的鉴别方法一看商标,假白酒的外包装盒发旧,瓶体有明显的磨损痕迹,同时假酒商标的清晰度较差,颜色不正,没有防伪标识二看封口,真酒封口工序较多,防伪球、塑料盖俱全,假酒的封口则比较简陋,不够规范三看瓶盖,真酒的瓶盖上印有条码、生产日期、批号、防伪标识,假酒由于设备的限制则达不到。啤酒的鉴别方法随着科技的发达,假冒伪劣产品越来越多,我们随时都有可能购买到冒牌啤酒,如果我们有辨别的技巧就不怕猖獗的奸商,那么我们怎样才能识别假啤酒呢现在就这一现象介绍一下辨别假冒啤酒的原则与方法。首先,从啤酒的外包装上。真的啤酒商品标签图案比较清晰,颜色比较鲜艳,摸上去表面有凹凸感冒牌的啤酒商品标签比较模糊、颜色比较浅,纸张的质地不好,容易起皱。就拿金威啤酒来说,真的金威商品标签上有用来防伪的镭射标志,假的就没有镭射标志。真的珠江、青岛啤酒标签很清晰,假的就比较模糊。从瓶盖上来说,由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的,因此会比较松,有时消费者稍一用力便可以将瓶盖取下来,真的啤酒盖子压得很紧,只有借助工具才能打开。其次,从气味上来识别。由于假冒啤酒的瓶盖是重新压上去的,自然会存在密封不严的现象。因此,瓶中的麦芽酒香味便挥发掉了,啤酒没有了酒香。真的啤酒打开盖后,闻起来有很浓的酒香味。第三,从开酒时的气泡来识别。由于假冒啤酒密封不严,瓶中的二氧化碳会慢慢挥发掉。因此,打开啤酒时或酒倒入杯中时,不会冒气泡,或者冒得很少。真的啤酒就会冒很多气泡,甚至啤酒从杯子中溢出来。第四,可从味道上来识别。消费者在饮用冒牌啤酒时,会感到味道比较淡,没有什么啤酒味。而真的啤酒味道则比较重,酒味也比较浓。其实只要大家在购买的时候比较细心的话,识别假冒啤酒并不是很难啤酒的功效与作用、营养价值介绍啤酒知识介绍:啤酒(Beer)是以大麦为主要原料,经过芽备制、原料处理、加酒花、糖化、发酵、储存、灭菌、澄清和过滤等工序制成。啤酒种类可分为淡色啤酒、浓色啤酒和黑色啤酒。世界各地都生产啤酒,以德国啤酒最著名。啤酒含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质,有“液体面包”之称。经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。啤酒含有丰富营养,有人把它当作日常软饮料,更有些男士每餐必饮啤酒,以啤酒代替饮料、汤羹。啤酒营养分析:啤酒是以发芽大麦为主要原料酿造的一类饮料。含酒精度最低,营养价值高,成分有水分、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素及钙、磷等物质。有“液体面包”之称,经常饮用有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能啤酒是由发醇的谷物制成的,因此含有丰富的B族维生素和其他招牌营养素,并具有一定的热量,“液体面包”之称虽有些过,但确实有类似之处啤酒特别是黑啤酒可使动脉硬化和白内障的发病率降低,并对心脏病有拮抗作用男性以及年轻女性经常饮用啤酒,可以减少年老时得骨质疏松症的几率。骨质的密度和硅的摄取量有密切关系,而啤酒中因为含有大量的硅,经常饮用有助于保持人体骨骼强健。啤酒补充信息:人在饮用了一定量的啤酒后,会发现异性变得更有吸引力,男人会发现出现在自己眼前的几乎都是美女,女人也会认为自己面前的男士更英俊,这就是所谓的“啤酒眼”现象。啤酒适合人群:一般健康成年人均以饮用。大量喝啤酒会导致肥胖(啤酒肚),并对肝脏、生育等方面有很大影响,甚至会导致癌症。胃炎、肝病、痛风、糖尿病、心脏病、泌尿系结石和溃疡病患者不宜饮啤酒。啤酒食疗作用:啤酒有消暑解热、帮助消化、开胃健脾、增进食欲等功能。喝啤酒注意事项:啤酒毕竟是酒,大量地喝进胃肠,吸收入血,也会有损健康,所以饮啤酒不宜过量。啤酒有一定的饮用方法,这样不仅口感好,还有利于营养的吸收不要暴饮,一般每天最多不超过升下午饮酒是最佳时间,酒温一般℃~℃为宜,最高不超过℃,最低不低于℃不宜与烈性酒同饮,避免酒精大量快速吸收。用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻。将鱼洗净,放在啤酒中浸泡分钟,炖时再加入少量啤酒,可减少腥味。将鸡放在的啤酒水溶液中浸泡分钟,然后依常法蒸或煮,鸡肉鲜嫩可口,味道纯正。服药期间不要喝啤酒,用啤酒送药更是不可取的,因为啤酒会影响药物的分解和吸收。用啤酒代水焖烧牛肉,能使牛肉肉质鲜嫩,异香扑鼻。将鱼洗净,放在啤酒中浸泡分钟,炖时再加入少量啤酒,可减少腥味。将鸡放在的啤酒水溶液中浸泡分钟,然后依常法蒸或煮,鸡肉鲜嫩可口,味道纯正。服药期间不要喝啤酒,用啤酒送药更是不可取的,因为啤酒会影响药物的分解和吸收。三、衣物增色用加些啤酒的水浸泡深色衣物,可以使衣物变得柔软、恢复原本的颜色。新衣物泡过后还不容易脱色。四、擦玻璃用啤酒擦玻璃是个很好的方法,因为啤酒中含有酒精,而且又是胶体溶液,所以用它擦玻璃,其中的酒精很快就会挥发掉,玻璃会变得干净透亮。五、擦植物这是花卉市场里常用的方法,用软布沾啤酒直接擦拭大叶子植物的叶子,可给叶面施肥,经常擦拭能让叶子变得油亮而富有光泽。六、浇花啤酒是微酸性的,可以调节土壤的酸碱度,能够使喜酸的花卉长得更茂盛。把少量啤酒直接浇到花盆中即可。七、洗发和润发大家都知道啤酒中含有大麦和啤酒花,用啤酒洗发可以让头发柔顺、富有光泽,还能去屑。啤酒洗发前可先用洗发液把头发清洗干净,然后再用加入啤酒的水来浸泡或者漂洗。八、擦拭冰箱、去除冰箱异味用沾有啤酒的布来擦拭冰箱,可以去污、杀菌,还能去除冰箱里的异味。如何正确喝啤酒最佳口感:啤酒至少一口要喝到毫升以上,就是要大口地喝啤酒,啤酒不宜细饮慢酌。要是喝少了就不能充满口腔,酒在口中升温,会加重苦味,感受不到啤酒特有的香味。最佳温度:度左右比较好。第一,在这个温度调节下,啤酒特有的香气可以正常地发挥出来第二,在这个温度下,酒里面的二氧化碳会慢慢地作用,泡沫细腻丰富,同时会带出酒香。喝啤酒时不要放冰块,因为啤酒本身就已经很淡了,放冰块会影响口味。最佳环境:一般储存在阴凉的地方,避免日晒。切忌不能冰冻。最佳配菜:饮用啤酒时不宜与腌熏食品共餐,花生米是最好的啤酒酒菜。市场上的啤酒种类繁多,有生啤酒、熟啤酒、干啤酒、无醇啤酒等等。这些啤酒的成分不同,因为人的体质也有所不同,所以喝啤酒要因人而异。如何选择啤酒你可根据个人的身体状况,有选择的饮用,那会对你的身体更加有益。生啤酒:比较适于瘦人饮用,生啤酒(即鲜啤酒)是没有经过巴氏杀菌的啤酒。生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解,增进食欲,加强消化,增加营养,对瘦人增强体质、增加体重也是有好处的。熟啤酒:经过巴氏杀菌后的啤酒就成了熟啤酒,因为酒中的酵母已被加温杀死,不会继续发酵,稳定性较好,不会在胃中继续繁殖,所以胖人饮用较为适宜。低醇啤酒:低醇啤酒利用特制的工艺令酵母不发酵糖,只产生香气物质,除了酒精,啤酒的各种特性都具备,滋味、口感都很好。适合于从事特种工作的人饮用,如驾驶员、演员等。无醇啤酒:普通的啤酒酒精度是左右,无醇啤酒一般酒精度控制在以下,不是说一点酒精含量都没有。这类啤酒属于低度啤酒,所以很适于妇女、儿童和老弱病残者饮用。干啤酒:这种啤酒源于葡萄酒,酒中所含的糖的浓度不同,把糖降到一定的浓度之下,就叫干啤酒。适合怕发胖和有糖尿病的病人饮用。

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