首屈一指的在广州美食

首屈一指的在广州美食食在广州 “食在广州”不是虚言。广州饮食业历来在全国首屈一指，拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。饮茶、喝汤更是广州一大特色，也成为当地一种独特的文化。奶黄包奶黄包又称奶皇包，是一种广东省的汉族传统名点，属于广式甜点。广州人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。白切鸡在粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多；而最为人常食不厌的正是白切鸡；原汁原味，皮爽肉滑，肉质紧实，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睐。烧鹅烧鹅，汉族特色菜肴...

食在广州 “食在广州”不是虚言。广州饮食业历来在全国首屈一指，拥有一大批经历百年而不衰的老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。饮茶、喝汤更是广州一大特色，也成为当地一种独特的文化。奶黄包奶黄包又称奶皇包，是一种广东省的汉族传统名点，属于广式甜点。广州人有喝早茶的习惯，喝早茶的时候会点上一笼。白切鸡在粤菜厨坛中，鸡的菜式有200余款之多；而最为人常食不厌的正是白切鸡；原汁原味，皮爽肉滑，肉质紧实，骨血分明，皮色油亮，大筵小席皆宜，深受食家青睐。烧鹅烧鹅，汉族特色菜肴，属粤菜系，是广州传统的烧烤肉食，烧鹅源于烧鸭。烧鹅色泽金红，味美可口。葡式蛋挞来自于澳门风味的葡式蛋挞。葡式蛋挞是澳门小吃中最著名的，蛋挞底托为香酥的蛋酥层，其上层是松软的蛋黄层，酥软兼备，香甜可口。在澳门有两家蛋挞店是最著名的，一家叫做”安德鲁”，另一家叫做”玛嘉烈”。其实这两家店名分别是一男一女的名字，而且他们原本是夫妻！安德鲁是这种改良式葡挞的创始人，也是令葡挞闻名于世的人。葡橽的老店安德鲁饼店位于路环岛，创于1989 年。杨小贤绵绵冰杨小贤绵绵冰，一说到芒果，绵绵冰，甜品，女孩子嘛是克制不住的，又收到一个惊喜，点的招牌芒果牛奶绵绵冰芒果非常新鲜而且量很多，是我吃到的最OK的，价格也很ok的，之前只是走过，但是最后还是忍不住要进去尝尝。果肉是新鲜的芒果，而且很多，是我到目前为止吃的绵绵冰中最多的芒果果肉！虾饺皇早茶中具代表性的汉族传统名点，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。云吞面云吞面又称馄饨面、细蓉、大蓉。是广东省汉族特色小吃，属于粤菜系。一般以云吞拌面，分为汤面与捞面。云吞五十年代在香港蓬勃兴起，至今依然甚得人心。据说，此食品在唐宋时即已传入广东。《群居解颐》记载：“岭南地暖……又其俗，入冬好食馄饨，往往稍喧，食须用扇”。至于广东何时用“云吞”二字取代馄饨之称，则无从考证。云吞面也是香港饮食文化中不可或缺的一部份，许多香港的影视歌坛红星，都对云吞面情有独钟，周润发、谭咏麟、成龙、周星驰、罗嘉良等众多明星，翻开他们的个人资料，你会发现他们的最爱都是云吞面。发哥称：因为工作没有办法，出埠前往加拿大拍西片，一去便数个月，唔知（为什么）点解出埠一久就好想食香港的鱼蛋粉与云吞面”。罗嘉良在一次拍片现场憨厚地说：“我完全不懂煮菜，但是我真的很喜欢吃云吞面，一周要吃五六次”。

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