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脱水蒜片标准产  品  说  明  书 1.产品说明书: 公司名称:临沂爱迪食品有限公司 产品名称:脱水蒜片 规    格: 1.8-2.0mm 产品描述:以大蒜为原料,经过去蒂、脱皮、切片、烘干、选捡、包装等过程制成,具有大蒜固有的辛辣味道,基本保持原有的营养成份。 配    料:100%大蒜片 食用方法:作调味品使用。 包装规格:20kg/箱 包装材料:双层蓝方底袋外纸箱 销售和贮存方法:常温贮存          保质期:12个月 公司地址:临沂市罗庄区汤庄工业园        预期用途和消费者:供一般公众食用 质量...

脱水蒜片标准
产  品  说  明  书 1.产品说明书: 公司名称:临沂爱迪食品有限公司 产品名称:脱水蒜片 规    格: 1.8-2.0mm 产品描述:以大蒜为原料,经过去蒂、脱皮、切片、烘干、选捡、包装等过程制成,具有大蒜固有的辛辣味道,基本保持原有的营养成份。 配    料:100%大蒜片 食用 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 :作调味品使用。 包装规格:20kg/箱 包装材料:双层蓝方底袋外纸箱 销售和贮存方法:常温贮存          保质期:12个月 公司地址:临沂市罗庄区汤庄工业园        预期用途和消费者:供一般公众食用 质量标准:水分:≤6.0%  二氧化硫:≤50PPm                                                金属探测仪灵敏度:Fe≤1.5mm,NFe≤2.0mm,SUS≤2.0mm 细菌总数:≤100000/g                大肠菌群:≤10/g 2、工艺 流程 快递问题件怎么处理流程河南自建厂房流程下载关于规范招聘需求审批流程制作流程表下载邮件下载流程设计 : 原料验收:新鲜无腐烂、无变质、无斑点、无异味的大蒜 去蒂:手工去除蒜蒂。 破瓣:用破瓣机把大蒜头破成蒜瓣。 清洗漂皮:流动水洗净蒜皮等附着的异物。 选别:目视选别出去皮不净、带黑点等不良品及异物。 清洗:流动水洗净 杀菌:用200-300ppm的Naclo溶液进行杀菌。 切片:切片机切成片。 沥水:甩水机甩水2-3分钟,沥水彻底。 摆盘:每盘2-3公斤,厚度均匀 烘干:入炕烘干,温度65-75℃,时间4-5小时 出炕:水分小于5.5%时出炕。 冷却:自然冷却 装袋:装入周转袋 入库:入半成品库:标识明确清晰,用垫板垫起。 出库:根据先进先出的原则、按标识出库 挑选:杂质、黑斑、蒜皮、变色的拣净 金探:Fe≤1.5mm,Nfe≤2.0mm,SUS≤2.0mm 包装:标称准确,封口严密,封箱端正。 入库:入成品库,码垛整齐,标识明确。 产  品  说  明  书 1.产品说明书 公司名称:临沂爱迪食品有限公司 产品名称:脱水蒜粒、脱水蒜粉 规    格: 20-40目(40-60、8-16、6-16、10-16、26-40)、100-120目 产品描述:以大蒜为原料,经过去蒂、脱皮、切片、烘干、选捡、打粒、包装等过程制成,具有大蒜固有的辛辣味道,基本保持原有的营养成份。 配    料:100%大蒜片 食用方法:作调味品使用。 包装规格:25kg/箱 包装材料:内衬塑料袋外纸箱 销售和贮存方法:常温贮存          保质期:12个月 公司地址:临沂市罗庄区汤庄工业园        预期用途和消费者:供一般公众食用 质量标准:水分:≤6.0%  二氧化硫:≤50PPm                                                金属探测仪灵敏度:Fe≤1.5mm,NFe≤2.0mm,SUS≤2.0mm 细菌总数:≤100000/g                大肠菌群:≤10/g 2、工艺流程 选拣 风选 出库 延续蒜片入库工序 烘干蒜片入库:入半成品库:标识明确,用垫板垫起。 出库:本着先进先出的原则,按标识出库. 风选:把产品中的蒜皮、蒜膜吹掉。    选捡:杂质、变色的捡净。 打粒:排好所用筛底,并注意室内湿度。 过筛:筛去产品中的,大的杂质。 包装:封口严密。 金属探测:班中每隔一小时测试金属探测器灵敏度。 装箱:封口美观、表面清洁。 入成品库:标识明确,用垫板垫 产  品  说  明  书 1.产品说明书 公司名称:临沂爱迪食品有限公司 产品名称:脱水洋葱片 产品描述:以洋葱片为原料,经过选捡、包装等过程制成,具有洋葱固有的味道,基本保持原有的营养成份。 配    料:100%洋葱片 食用方法:作调味品使用。 包装规格:20kg/箱 包装材料:双层蓝方底袋外纸箱 销售和贮存方法:常温贮存          保质期:12个月 公司地址:临沂市罗庄区汤庄工业园        预期用途和消费者:供一般公众食用 质量标准:水分:≤6.0%  二氧化硫:≤50PPm                                                金属探测仪灵敏度:Fe≤1.5mm,NFe≤2.0mm,SUS≤2.0mm 细菌总数:≤100000/g                大肠菌群:≤10/g 霉菌/酵母菌:≤100/g 致病菌:不得检出 2、工艺流程: 原料验收:新鲜无腐烂、无变质、无斑点、无异味的洋葱 去蒂:手工去除蒜蒂。 去皮:用人工把皮去掉。 清洗漂皮:流动水洗净皮等附着的异物。 选别:目视选别出去皮不净、带黑点等不良品及异物。 清洗:流动水洗净 杀菌:用200-300ppm的Naclo溶液进行杀菌。 切片:切片机切成片。 沥水:甩水机甩水2-3分钟,沥水彻底。 摆盘:每盘2-3公斤,厚度均匀 烘干:入炕烘干,温度65-75℃,时间4-5小时 出炕:水分小于5.5%时出炕。 冷却:自然冷却 装袋:装入周转袋 入库:入半成品库:标识明确清晰,用垫板垫起。 出库:根据先进先出的原则、按标识出库 挑选:杂质、黑斑、蒜皮、变色的拣净 金探:Fe≤1.5mm,Nfe≤2.0mm,SUS≤2.0mm 包装:标称准确,封口严密,封箱端正。 入库:入成品库,码垛整齐,标识明确。 产  品  说  明  书 1.产品说明书: 公司名称:临沂爱迪食品有限公司 产品名称:脱水洋葱粒、脱水洋葱粉 规    格: 8-20目(16-60)、100-120目 产品描述:以洋葱片为原料,经过烘烤、选捡、打粒、包装等过程制成,具有红洋葱固有的味道,基本保持原有的营养成份。 配    料:100%洋葱片 食用方法:作调味品使用。 包装规格:25kg/箱 包装材料:内衬塑料袋外纸箱 销售和贮存方法:常温贮存          保质期:12个月 公司地址:临沂市罗庄区汤庄工业园        预期用途和消费者:供一般公众食用 质量标准:水分:≤6.0%  二氧化硫:≤50PPm                                                金属探测仪灵敏度:Fe≤1.5mm,NFe≤2.0mm,SUS≤2.0mm 细菌总数:≤100000/g                大肠菌群:≤10/g 霉菌/酵母菌:≤100/g 致病菌:不得检出 2、工艺流程 烘干洋葱片入库:入半成品库:标识明确,用垫板垫起。 出库:本着先进先出的原则,按标识出库. 风选:把产品中的蒜皮、蒜膜吹掉。 选捡:杂质、变色的捡净。 打粒:排好所用筛底,并注意室内湿度。 过筛:筛去产品中的,大的杂质。 包装:封口严密。    金属探测:班中每隔一小时测试金属探测器灵敏度。 装箱:封口美观、表面清洁。 入成品库:标识明确,用垫板垫起。
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