新建鑫大福超市经营建议计划书[优质文档]

新建鑫大福超市经营建议 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 书[优质文档] 鑫大福超市经营建议计划 书 做为海口和平大道地区，其地理位置佳， 应定位社区超市服务上可以满足客户多层次的要求:买快餐、冷饮;充话费;买杂志;订购机票、火车票，福利彩票等服务项目是其特色。店内供应新鲜果蔬、冷冻商品、休闲食品、以及日常用品等。据了解，与过去已经开业的生活超市不同，熟食方面仅提供即食美味的各类肉丸和肉包;肉类也改成精包装并放置于冻柜中;店内所提供的水果都是精选的品类，新鲜又实在。例如为顾客朋友提供一系列优惠活动，如购物满30元，即送珠江菠萝啤酒一罐或全无敌蚊香一盒，购物满60元，即送惠琳天鹅绒丝袜(三双装)或齐达金庄味极纯生1000ml一瓶。客户多为目的性和即时性很强的消费者，且以年轻人居多。社区超市也有一定的优势， 相比大超市，它能够给社区居民提供更方便、更快捷的服务。但是经营社区社区超市也要注意以下 几点: 第一，要关注客户群的需要，就是他们想要买什么比较特殊的东西而周围商店没有的。面对顾客提出的个性化需求，应该及时记录下来，并尽可能增加或改进，以满足更多的需求。 第二，建立顾客档案。建立顾客档案的好处很多，可以实行送货到家，根据记录查明住址，然后，制订送货时间段(可节约成本)。另外，还可以用档案，建立客户折扣制，就是安排合理的回扣给你的客户，或是以赠品回报。 在经营管理方面，最主要的是要以“服务社区”为前提，认真做好各方面的工作。建议从以下这几方面着手: 1、增加经营项目。 因为社区超市的局限性，应该把增加经营项目列为首位目标，如各种增值服务项目中的代缴费、充值等，应该把新开发的但周围群体需要的经营项目纳入到经营当中来，从而达到提升整体经营业绩的目的。 2、提高有效商品的引进。 连锁社区超市的商品定位几乎是一样的规模，一样的布置，社区超市可以尝试突破这种经营方式，形成各自的特色格调，适当改变商品结构，增加畅销商品，从而成为社区内的小型购物中心。 3、增加消费者的入店次数。 固定的消费群体以及固定的消费使得顾客已经形成一种潜在的消费时间段，例如有部分人喜欢在周日去买东西，有人则喜欢周三。若要提高营业额，让老顾客增加到社区超市买东西的次数，除了要考虑前面说到的两个因素外，可以适当地做一些促销和会员卡等，吸引消费者进行多次消费。 4、进行商品的的错位经营 所谓的商品的错位就是指和竞争门店的商品进行错开，以顾客的需求为主要目标，而与其他大型竞争和小型竞争者之间实行错位经营，从而避免过多的竞争一致影响到毛利率的提升。 除了以上的几点，门店还需要根据自身的实际做更多的调整，比如在服务质量等方面等。总之从每个细节做起，改善每个该改善的细节，相信你的门店销售一定会有所提升。 社区超市与大型超市的区别在于，连锁经营的社区超市，分布广、网点多，一般步行三五分钟就能进店，其售卖的商品多为生活必需品，种类比大超市少，却多数是品牌热销品。从营业面积上看，大超市一般在5000平方米以上，社区超市多在40-200平方米之间。利店的利润率主要是由三个因素决定: 一是顾客到社区超市消费的动机。如果顾客群体的收入水平高，购物目的是为了方便、省时，就不太在乎所经营商品的价格，社区超市的毛利率可能高一些，反之就会低一些。 二是同区域市场同类商品的比价关系。如果顾客十分在乎社区超市内的商品价格与超市出售的同类商品的价格，社区超市就很难提高相关商品的销售价格，毛利率就会低一些; 三是社区超市自身的经营管理水平也会影响毛利率水平。 四是只有在“方便、快捷、省时、应急、服务”下工夫，才能在大超市林立的海口独辟蹊径站稳脚跟。 社区超市的利润算术题 以50平方米的社区超市为例，人员配备为6名店员(三班倒)+1名店长，工资总预算为9000元/月(按店员固定工资1000元，店长3000元，奖励额外计算)，电费3000元/月，税费与管理杂费1000元/月，好地段房租7000元/月，产品损耗400元/月。 一般情况下，店面日平均销售额为4000元，平均毛利率为22%。 那么，月利润=(日平均销售额4000元×每月30天)×平均毛利率22%-(人员工资9000元+电费3000元+税费与管理杂费1000元+房租7000元+产品损耗400元)=6000元。年利润为7.2万元。 如今整个店的销售业绩，客流量不理想，既有大环境的因素，也有自身的原因。大环境下，物价上涨造成经济往来减少，整个流通行业也受到了冲击，人们危机感增强，日常购买能力与同期相比减少了。自身原因，超市经历了开业的喜悦和几个月的运营后，各个部门的管理漏洞多少都出现了，采购部没有及时引进 新的供应商、增加新的商品;企划部虽然每月都在做活动，出促销DM，但每期相同的特价品给顾客造成了审美疲劳;卖场部分商品陈列，导示系统、卖场整洁等不能给顾客一种新鲜感，提高不起顾客的购买欲。 第一部分:现有问题及调整思路。 客流量下降，造成营业额没有增长，公司利润肯定就会减少。如何能尽快提升来客数、提高营业额，是迫在眉睫的一件事。拟通过以下几个方面来做: 一、 调整卖场布置及商品陈列。 在品牌营销时代，卖场不再是简单囤积商品的销售场所，科学的布局设计成为卖场经营发展的关键制约因素。卖场重要是保持通畅，要根据顾客的动线，来布局自己的卖场。主展区，辅助展区，促销展区的商品区分要懂得利用各展区的优势进行互补。同时还需要根据季节性来布置卖场，让卖场能吸引顾客，更能留 住顾客。例如收 银台区，应该考 虑顾客排队等候 结账是否顺畅， 而不是一味的扩 大货架所占区 域;各种礼盒及 整件牛奶从卖场 深处移到收银台前的区域，既方便了顾客的购买，又增加的整体美观度和整洁度。 以上为卖场硬布置，卖场软布置包括导视系统和气氛渲染布置。导视系统即卖场内引导顾客购物的视觉引导布置，包括各类功能指示牌，如各商品分区指示， 各服务分区指示等。我们的卖场导示系统，虽说都有，但却起不到实际作用，顾客从入口处看，只能看到第一张指示牌，其他的全在后面掩盖着，想去哪个区域购物，只能自己摸索，应考虑将其分散错开，让顾客能一目了然的看到区域指示。促销区商品POP的悬挂，特价商品价格的标示，都应统一、突出， 能让顾客切实感觉到价格的震撼力，提高其购买欲。场内广告应根据季节性定期更换，多做一些大品牌的广告，既提高其厂家对我们的支持度，又提高了卖场的整体档次。 好的陈列是最好的导购， 要将商品生动化，靠的就是陈列技巧。陈列方法要根据商品的不同来变化，但是有些共同点:商品饱满度、清洁度，价格签的摆放，宣传品的摆放，商品的美观度、可视度、可取度等。:商品 一、种类: 1、商品种类应满足顾客的选择。商品种类的搭配必须清楚、齐全、满足顾客需求且不断完善: 2、商品种类包括一系列的价格和质量规格(最低价商品、共同商品、超市自有品牌商品、当地产商品)，销量高的单品优先考虑 3、 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 化的商品种类应根据卖场的规模进行调整 4、全国性商品组织结构应包括满足新的消费需求和顾客近期期望的产品 二、质量: 1、超市优先考虑商品的质量，由此而区别于竞争对手: 2、商品的质量对于能否入选全国性商品目录，能否被收货部门接受，能否在卖场里销售，是至关重要的 3、超市自有品牌的商品在质量、安全性、实用性上必 须是完美无缺的 4、卓越的质量可以确保顾客的忠实度 三、价格: 1`、商品价格着重于顾客的利益和忠实度，也可能根据不同情况有所调整。定价可以优化整个程序: 2、要维持在价格方面的竞争优势，必须特别注重一些敏感性单品 3、促销通过谈判得到最低的价格，并用特别的陈列加以支持。促销活动旨在提高顾客的忠实度和营业额。促销是经常性的，有一定的期限，以达到最大的销量 4、尽可能的抓住市场机遇提供商品折扣、统一调价、促销和服务。得到的收益立即进行再投资 5、最大程度的利用促销来强化超市的价格形象(折价) 促销可强化超市集团的活力和在当地的价格形象 四、排面设计: 1、商品的排面展示应便于顾客购买，并优化利用卖场空间: 2、商品的陈列必须具有灵活性;要适应商品和销售的回转及顾客流量，并考虑整体的消费情况 3、有关商品陈列方面的问题由市场部、商品部和店一起决定 4、商品制造出卖场的气氛: , 商品的陈列要突出数量充足和一目了然的特点 , 商品易于寻找和取得 , 促销商品通过特定的陈列而显得生机盎然 五、采购: 1、集中化的采购谈判使我们得到更优惠的购买条件: 2、采购员负责采购，销售员负责销售 3、对于任何层次的采购谈判而言，取得最佳购买条件是至关重要的。获得的收益则可以进一步强化超市在折价零售业的地位。还可以提高公司的利润率并进行更多的商业创新活动 4、向供应商倡导我们大批量采购能力和付款保障的信念。采购数量取决于潜在的销售量 5、除谈判之外，超市还寻求与具有战略地位的供应商建立合作伙伴关系，以提高销售量和利润率 六、流程: 1、控制商品的流程是超市时时面临的挑战: 2、后勤对于商品的质量和卖场的生产力都有重要的影响。后勤选择最佳的供货渠道以确保最低的货物成本 3、根据预期的销售量来调整库存量，仓库只是商品的中转区域，卖场里不允许有缺货 4、每位员工都要负责商品的损耗。分析商品损耗的原因并且迅速采取行动以避免更多的损失 5、信息科技帮助我们更容易、更快地做出决策，避免重复劳动，并支持管理工作。 例如奶粉区，做为家庭的必需品，特产区,超市的利润 点，商家的争夺地，应扩大奶粉的陈列面，加大陈列量，要求各厂家加大场内广告支持，把此区域打造成一个卖场内的亮点。蔬菜水果区，各种精心挑选的蔬果，洗净后用保鲜膜封好放在架子上;现场加工区，新鲜出炉的各种糕点，整齐的摆放在糕点架上，在让顾客感受到味的诱惑的同时，又让其切实享受到其美味。 二、供应商筛选及商品结构优化调整 想要提升销售业绩，要通过增加客流和客单价两个手段。增加客流和客单价有很多方法，但超市的根本在于商品(或商品结构)，只有它做好了，那两个手段才能发挥作用。 怎样进行调整才合理，换个顾客的角度会更清楚。顾客说超市商品不丰富，有些商品买不到，一般有两层意思:第一是 超市确实没有顾客需要的那一“类”的商品或品牌。第二即使那一“类”的商品或品牌有，但顾客买不到他认为合适的规格，口味，价位，质量甚至包装外观。对于一，很简单，引进。对于二，顾客的需求千差万别，超市不可能满足所有顾客的需要，所以，对这些需求要轻重有别，区别对待。 如何更好的满足顾客的需求，这就需要我们要多去市场转转，多了解顾客的需求，发现市场上出现的新品要根据卖场需求及时引进;多寻找一些优质品牌、优质供应商，定期淘汰一些滞销品;根据季节性，及时调整卖场局部规划，增加新品。例如夏天来到了，可增加一些雪糕、冰激凌、厂家支持的冷藏陈列柜等，让顾客可以在炎热的夏天喝到冰凉可口的冷饮。卖场内增加现场加工部分，如面包、糕点、馒头、面条、凉菜、豆腐等。蔬菜水果部分，现有供应商如果经营思路不清晰，可多与他沟通及指导，如在经营方式上可通过差异化来吸引客流，部分蔬果洗干净后用保鲜膜封好出售，既提高了美观度，也方便了顾客食用，重要的是提高了商品利润，在不降低其利润的同时，让其主动配合我们的促销活动。通过一系列调整和促销手段，着力把我们的生鲜区打造成老百姓心中的生活大厨房。 三、 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 各作业流程及制度，压低经营成本 开源节流是每个公司都做的事情，前面我讲的是一些开源的想法，但节流同样重要，在全球恶劣的经济环境下，“省钱就是挣钱”更是成为每个经营者的口头禅了。超市是一个高销售额，低毛利率的经营业态， 所以其流程的规范及成本的控制也是很重要的，如果流程走不好，那无形中就会造成损耗，增加经营成本，降低本来就少的利润额。如收货流程，应严格按照验货标准收货，临期及过期商品坚决拒收;各部组应定期查看商品保质期，临期或滞销、破损商品及时进行退货处理。关注畅销品，过季品、高库存品、滞销品等的库存量，杜绝供应商结账周期小于商品周转期的现象出现。 员工素质队伍建设也是一个很重要的内容，好的企业只有一套完善的制度是不够的，还需要很好的执行和监督。各经理、主管对员工的日常工作应不定期的进行监督和检查，并针对性的进行业务指导。如理货员的一日规范内容，商品补货、卫生整理、价签更换等。防损员对其工作内容的了解，对卖场内是否定时巡查，验货口、验票口有没有按照规定检查，发现可疑顾客后如何处置。 以上是我个人的一些想法，希望通过这三个方面的调整及规范，来提升整个卖场的人气，提高销售额，当然所表述的只是一个大致的轮廓，并没有展开进行细致性的叙述，因为每个规范、每个流程都可以引申出 好多的东西，具体的实施细节还需要在实际工作中拿出切实可行的 方案 气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载 。 第二部分: 工作计划 幼儿园家访工作计划关于小学学校工作计划班级工作计划中职财务部门工作计划下载关于学校后勤工作计划 及时间安排 在调整时间上，我计划分为三个阶段。第一阶段:调整预热期;第二阶段:局部调整期;第三阶段:整体收尾期。具体时间安排如下: 第一阶段:调整预热期。时间安排:月下旬——月下旬。 工作安排:首先选择一些应季性特价品，在月底进行一次15天的促销活动，结合在一起进行同步宣传。同时准备大型促销活动，促销活动10天，重点是夏季用品，如防晒护肤品，户外游玩用品，饮料，空气清新剂等。并在活动期间穿插有文艺演出，来拉升人气，烘托现场气氛，以及增加买赠活动、抽奖活动等，分店同步进行促销活动。活动结束后，进行本次活动结果分析，为下次活动提供参考数据。然后对周边市场进行价格市调，根据市调分析结果调整部分商品价格，让其更具价格优势，市调分析结果也为下步商品结构调整打下良好基础。 第二阶段:局部调整期。时间安排:月下旬——月中旬 工作安排:此为重点阶段，根据卖场内出现的问题，分块、分组的进行调整。首先是现场软布置上，卖场导示部分、装饰部分、场内广告部分，结合前期装修，在减少各种费用开支的情况下，进行整体规划，统一设计。 第二是卖场硬布局上，首先调整生鲜区， 增加现场加工部分，主食厨房，增加半成品，如凉菜、净菜、糕点等，让附近居民就近、方便、快捷、卫生的购买到所需的食物。结合当地市场情况，调整南北 干货的面积，因为南北干货在销售中也是一个利润较大的部分。在卖场外增加顾客休闲区，如小吃、茶座、儿童游乐园等。因为我们的购物中心处在步行街中，增加此类项目，可以让逛街的顾客走累了，在此休息，既增加了整体人气，还能带来良好的收益。 其次是食品区、洗化区，百货区，结合公司自有代理品牌，同时引进大品牌、知名品牌，在陈列位置、陈列量上进行倾斜。加大场内广告投放，场外广告宣传等。能要求厂家上促销的就上，能向厂家要支持的就要，压低采购成本，降低商品零售价，增加价格竞争力。 在本阶段，招商工作也是重点，要及时引进新品牌、知名品牌，在合作方式上可灵活些，原则上是少花钱，多做事，做实事，最终实现双方共赢。 第三阶段:整体收尾期。时间安排:月中旬——月中旬。 工作安排:对前期的一些工作，进行检查和验收，看哪块还存在不足，哪里考虑的还不细致，做些补充工作。同时根据月到月的促销计划书，做好商品库存储 备工作，准备迎接即将到来的销售旺季，为完成全年销售计划做好战斗的准备。 这三个阶段预计时间为 个月，在调整的过程中，在节假日结合分店定期的做一些促销活动，同时结合厂家不定期的做一些场外或场内促销活动。 调整总体原则:在不影响正常营业的前提下，进行调整，花最少的钱，做最大的事，一切以提高卖场形象，提升销售额为中心。通过丰富的商品配置、合理的价格定位、舒适的购物环境、完善的服务品质，把鑫大福超市塑造成一个老百姓心目中快乐的购物家园。 马占山