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山药可滋肾益精健脾益胃.doc

山药可滋肾益精健脾益胃

Gladys廷廷
2019-06-22 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《山药可滋肾益精健脾益胃doc》,可适用于医药卫生领域

山药可滋肾益精健脾益胃秋季是个多事之秋,生活不规律、饮食不节、加上秋季的干燥,身体会出现一些小毛病,如大便干燥,嗓子肿痛等,那么秋季时节该如何度过呢专家介绍喝汤时一个很好的调理方式,尤其是喝淮山汤更滋补。淮山药的功效与作用有哪些呢健脾益胃、助消化:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症滋肾益精:山药含有多种营养素,有强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精,妇女白带多、小便频数等症,皆可服之益肺止咳:山药含有皂甙、黏液质,有润滑,滋润的作用,故可益肺气,养肺阴,治疗肺虚痰嗽久咳之症降低血糖:山药含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品延年益寿:山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,取得益志安神、延年益寿的功效。挑选淮山:切面拉丝越粘淮山越新鲜淮山被誉为秋冬滋补的上佳食品,也是家庭主妇们煲汤首选的食材。虽然我们觉得淮山这种食材并不陌生,但是真正走到菜市里,我们就对淮山选购不知所措了。实际上市场上类似淮山的食材不少,有俗称的“脚板薯”、“粉葛”、“山薯”等等。民间俗称的各种薯,削掉表皮之后与淮山都很相似,很容易混淆。那么,如何挑选淮山才不会“看走眼”呢从外形上看,真正的淮山通常都很直,如同成年女性的手臂一般粗,而且大小均匀,不会有“沟壑起伏”。且淮山皮比较薄,表面还有绒毛似的根须,须毛越多的口感越好,所含的糖分和营养也更多。如果淮山表面如果有异常斑点,则可能感染过病害,大家最好不要买。同时,通过掂重量,个头差不多的两个淮山,稍重一点的为佳。此外,还可以把淮山切开,看看它的横切面,横切面呈白色则较新鲜,再用手摸摸,横切面的拉丝越黏,所选淮山就越新鲜。而且,有些商贩为了库存需要,会将淮山冷冻后再出售。如何辨别淮山是否被冻过呢只要用手紧握淮山几分钟,如果感觉皮有点热,那就是新鲜淮山,而温度没变化的则很可能是冷冻过的陈年淮山。

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