脑梗死患者的注意事项.doc
要限制摄入富含脂肪、胆固醇的食物，如:蛋黄、奶油、动物脑和内脏及各种精致蛋糕和糖等。日常饮食宜选用低脂肪食物，如植物油、酸奶、豆类、鸡蛋蛋清、适量瘦肉、家禽、鱼类等，并注意增加维生素纤维的摄入，如各种蔬菜、瓜果、适量洋葱、大蒜、香茹、木耳等。平时要少吃盐，适量饮酒，少喝含糖的饮料，多喝茶。
1、 忌高脂肪、高热量食物:若连续长期进食高脂肪、高热量食物，可使血脂进一步增高，
血液粘稠度增加，动脉粥样硬化斑块容易形成，最终导致脑梗塞复发。忌食肥肉、动物
内脏、鱼卵等;少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;忌用或少用全脂乳、奶油、蛋
黄、肥猪肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、内脏、黄油、猪油、牛油、羊油、椰子油;不宜采
用油炸、煎炒、烧烤烹调。
2、忌肥甘甜腻、过咸刺激、助火生痰之品:少甜味饮品、奶油蛋糕的摄入;忌食过多
酱、咸菜等。
3、忌生、冷、辛辣刺激性食物:如白酒、麻椒、麻辣火锅等，还有热性食物如浓茶、
绿豆、羊、狗肉等。
4、忌嗜烟、酗酒:烟毒可损害血管内膜，并能引起小血管收缩，管腔变窄，因而容易
形成血栓;大量引用烈性酒，对血管有害无益。据调查，酗酒是引起脑梗塞的诱因之一。
不知道患者现在有没有用药,在用什么药,脑梗塞的饮食治疗是一方面,只饮食疗法是脑梗
塞的一级预防,得了脑梗塞的患者要进行更全面的二级预防,就是在饮食调节的同时,坚持
用药,控制情绪,坚持锻炼,控制好血压血脂水平等综合措施.你可以了解一下脑梗塞的二
级预防的知识,里面的相关指导比较实用.详见参考资料.
病情分析:
你好,脑梗死得患者饮食要多见注意
意见建议:
(1)限制脂肪摄入量.每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物脂肪,烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油,花生油,玉米油等,要限制饮食中的胆固醇,每日应在300毫克以内,相当于每周可吃3个蛋黄.
(2)控制总热量.如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的.
(3)适量增加蛋白质.由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质.可由瘦肉,去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利.
(4)限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心,糖果和饮料的摄入.
(5)脑梗塞的病人有食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克 ,可在烹调后再加入盐拌匀即可.
(6)注意烹调用料.为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋,番茄酱,芝麻酱.食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解 ,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有一定好处.
(7)脑梗塞的病人要经常饮水,尤其在清晨和晚间.这样可以稀释血液,防止血栓的形成.
患者的饮食注意事项脑梗塞患者首先能要得到及时的治疗,在此基础上配合食疗,会有很大的收效,其饮食应注意给予易消化,高维生素饮食.可给些新鲜蔬菜切成细末,水果压汁频服.如脑梗塞患者超过24小时不能进食者,可给鼻饲维持营养.日常饮食应注意:
(1)限制脂肪摄入量.每日膳食中要减少总的脂肪量,减少动物 脂肪,烹调时不用动物油,而用植物油,如豆油,花生油,玉米油等,要限制饮食中的胆固醇,每日应在300毫克以内,相当于每周可吃3个蛋黄(2)控制总热量.如果膳食中控制了总脂肪的摄入,血脂是会下降的(3)适量增加蛋白质.由于膳食中的脂肪量下降,就要适当增加蛋白质.可由瘦肉,去皮禽类提供,可多食鱼类,特别是海鱼,每日要吃一定量的豆制品,如豆腐,豆干,对降低 血液胆固醇及血液粘滞有利(4)限制精制糖和含糖类的甜食,包括点心,糖果和饮料的摄入(5)脑梗塞的病人有食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克 ,可在烹调后再加入盐拌匀即可(6)注意烹调用料.为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋,番茄酱,芝麻酱.食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解 ,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,对防止脑出血有一定好处(7)脑梗塞的病
尤其在清晨和晚间.这样可以稀释血液,防止血栓的形成。 人要经常饮水,
重视饮食疗法是中医康复的传统，由于饮食不节，脾失健运，聚郁化热，阻滞经络，蒙蔽清窍也会引起脑梗塞。所以脑梗塞患者应注意饮食，以防病情加重和复发。
阴虚者宜食甘凉食物，如:绿豆、小米等;
阳虚者宜食甘温食物，如:麦面、胡萝卜等;
肝肾不足，头晕目眩者，宜多食白菜、黄瓜等蔬菜;
便秘者宜食高纤维素食物，如:蔬菜、水电等;
高脂血症者忌食动物内脏，少食花生等含油脂多，胆固醇高的食物;注意定时定量，少食多餐，不宜采用油炸、煎炒、烧烤烹调;忌肥甘甜腻、辛辣、过咸刺激助火生痰之品;戒烟酒。 (一)食物多样，谷类为主;
(二)多吃蔬菜、水果和薯类;
(三)每天吃奶类、豆类或其制品;
(四)常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和荤菜;
(五)食量与体力活动要平衡，保持适宜体重;
(六)吃清淡少盐、少糖膳食;
(七)饮酒应限量;
(八)吃清洁卫生、不变质食物。
谷类 蔬菜和水果 禽类肉类 蛋类
300—500g 400—500g和100—200g 50—100g 25—50g
鱼虾类 奶类 豆类及豆类制品 油脂类
50g 100g 50g 25g
?脂肪摄入量应限在不超过总热量的30,，其中动物性脂肪不超过10,，胆固醇每日不超过500mg甚至300mg;
?每日摄入总热量适中，40岁以上人群应防止体重超重和肥胖。否则就通过增加体力消耗和限制能量摄入
(7、8成饱)以减肥，伴糖尿病者更应控制总热量;
?提倡清淡饮食，多食富含维生素C(新鲜蔬菜、瓜果)和植物蛋白质(豆类及其制品)食物。尽量采用豆油、菜油、花生油、玉米油等为食用油，合并高血压者更应用低盐饮食，每日摄盐，6g; ?确诊心脑血管疾病，如冠心病、心肌梗塞、脑梗塞、脑出血者严禁暴饮、暴食和酗酒，以免诱发疾病。也要避免浓茶、浓咖啡和吸烟。
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