3安徽会议广东省淡水养殖的现状、存在的问题以及发展

3安徽会议广东省淡水养殖的现状、存在的问题以及发展 广东省淡水养殖的现状、 广东省淡水养殖的现状、存在 的问题以及发展对策 黄樟翰 朱华平 中国水产科学研究院珠江水产研究所 2007年11月17日 广东地理环境 一、 广东 省的地 理环境 条件 2、陆地面积为17.98 万平方公里，河流 和湖泊等占全省土 地总面积的5.5% 1、位置:中国大陆最南部， 东 经 109?39’-117?19’ 和 北 纬20?13’-25?31’之间 广东地理环境 3、东亚季风区，年均降水量为1777毫米，平 均日照时数为1745.8小时，平均气温22.3?。 广东地理环境 4、水资源丰富:西江、东江、北江和三角洲 水系以及韩江水系等，河川径流总量1819亿 立方米 。 淡水养殖现状 二、主要 养殖品 种的区 域分布 1、罗非鱼 2、鳗鱼 3、罗氏虾 4、甲鱼 5、加州鲈 淡水养殖现状 图1 广东省5种淡水产品2006年比2002年产量增长情况 100 80 60 增加幅度(%) (%) 40 20 0 -20 -40 -60 罗非鱼 鳗鱼 罗氏沼虾 -40 鲈鱼 鳖 15 77 61 20 淡水养殖现状 700000 600000 年 总 产 量 (吨 ) 500000 400000 300000 200000 100000 0 罗非鱼 鳗鱼 罗氏沼虾 鲈鱼 鳜鱼 草鱼 鳙鱼 鮰 鳖 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 图2 2002-2006年广东省主要优质淡水产品产量变化情况 淡水养殖现状 表1 广东省主要优质淡水产品2006年比2002年产量增长情况表 名称 2002年 2006年 罗非 296839 鳗鱼 67657 77822 10165 15.7% 罗氏虾 40897 24761 -16136 -39.5% 鲈鱼 64984 鳜鱼 76806 94788 17982 23% 草鱼 552762 583711 30949 5.6% 鳙鱼 304927 329738 24811 8.1% 叉尾鮰 5323 12979 7656 144% 鳖 18663 22440 3777 20.2% 525211 104540 增加数量 228372 增长幅度 77% 39556 61% 养殖特点和优势 三、广东省淡水养殖的特点和优势 1、区域化布局十分明显 :“一县一业”、 “一乡一品”的区域化布局。 2、 集约 化、 产 业化 的 程度 较 高: 初 步形 成了 “饲料加工—苗种繁育—水产品养殖—水产品加 工及流通出口”的产业化经营形式，建立较完善 的农工贸一体化、产供销一条龙的生产管理模式。 养殖特点和优势 3、养殖自动化、机械化程度较高: (1) 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 化的多功能育苗温室 工程 路基工程安全技术交底工程项目施工成本控制工程量增项单年度零星工程技术标正投影法基本原理 ; (2)温室自动化监测硬件设施及软件包系统; (3)自己特色的设施渔业技术体系和管理体制; (4)从业者科技、文化素质，生产效率高，经 营管理水平也较高。 养殖特点和优势 4、进行无公害标准化养殖生产，出口水产品合格 率高 : 合格率连续几年保持在90%以上，高于全国 平均水平，略高于美国、日本等发达国家同期进 口商品的检验合格率。2006年共抽取鳗鲡、对虾、 罗非鱼、甲鱼等样品1035个，检测产品合格率 92.6%，稳定在较高水平。 养殖特点和优势 5、技术服务进一步加强，科技兴渔成效显著 : (1)加大先进高效技术的推广力度; (2)积极开展各种技术 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 ，提高渔农民素质; (3)积极开展新品、新技术的引进及示范工作。 主要品种养殖状况 四、广东省主要优质水产品种的养殖状况 1、罗非鱼 省份 全国 广东 海南 广西 福建 云南 产量 1111461 525211 194505 179664 98763 30059 省份 山东 河北 江西 安徽 重庆 江苏 产量 18951 17853 5779 5963 5026 7186 省份 浙江 四川 湖北 湖南 山西 辽宁 产量 2005 2680 2763 2491 2397 1980 省份 河南 北京 天津 贵州 新疆 陕西 产量 2080 1493 742 765 969 616 省份 黑龙江 上海 宁夏 甘肃 内蒙古 吉林 产量 639 144 407 113 201 23 表2 2006年我国各地罗非鱼产量(吨) 主要品种养殖状况 云南省 2.7% 山东省 1.7% 福建省 8.9% 海南省 17.5% 广西省 16.2% 其它地区 5.8% 广东省 47.3% 图3 2006年我国主产区罗非鱼的产量占全国总产量的比例 主要品种养殖状况 广西省 5.3% 福建省 12.3% 海南省 20.2% 其它省 0.1% 广东省 62.1% 图4 2006年我国罗非鱼出口主要省份出口量所占的比例示意图 主要品种养殖状况 图5 广东省5年来罗非鱼产量及淡水鱼总产量的变化(吨) 3000000 2500000 年总产量(吨 吨) 2000000 1500000 1000000 500000 0 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 罗非鱼产量 淡水鱼类总 产量 主要品种养殖状况 图6 广东省罗非鱼产量占淡水鱼类年总产量比例的变化 (%) 25 20 15 10 5 0 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 主要品种养殖状况 2、鳗鱼 图7 广东省鳗鱼逐年增长变化情况(单位:吨) 90000 80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0 77822 67657 62332 67779 65908 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 鳗鱼 主要品种养殖状况 鳗鱼 主要品种养殖状况 主要品种养殖状况 主要品种养殖状况 3、罗氏沼虾 图8 45000 40000 35000 30000 25000 20000 15000 10000 5000 0 广东省罗氏沼虾逐年增长变化情况(单位:吨) 40897 31568 25482 27882.4 24761 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 主要品种养殖状况 4、鲈鱼 图9 广东省鲈鱼逐年增长变化情况(单位:吨) 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0 2002年 2003年 2004年 2005年 2006 年 64984 89218 94813 114329 104540 主要品种养殖状况 在鲈鱼养殖品种中，加州鲈为主要的养殖 品种。我国加州鲈年产约10万吨，其中广东 省 达7万吨，占全国产量的70%，是我国加州鲈 养殖最集中的地区。 主要品种养殖状况 5、鳜鱼 图10 广东省鳜鱼逐年增长变化情况(单位:吨) 100000 90000 80000 70000 60000 50000 40000 30000 20000 10000 0 84713 76806 90158 87580 94788 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 主要品种养殖状况 6、斑点叉尾鮰 图11 广东省鳜鱼逐年增长变化情况(单位:吨) 14000 12000 10000 8000 6000 4000 2000 0 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 5323 6987 5341 8596.43 12979 主要品种养殖状况 7、乌鳢 图12 140000 120000 100000 80000 60000 40000 20000 0 2002年 2003年 2004年 2005年 2006年 54857 41126 36964 59738 116310 广东省乌鳢逐年增长变化情况(单位:吨) 主要品种养殖状况 8、鳖 表3 广东省鳖的产量2006年比2002年增长情况(单位:吨) 名称 2002年 2006年 增加数量 增长幅度 鳖 18663 22440 3777 20.2% 存在的问题 五、广东省淡水养殖业存在的问题 1、养殖模式和技术落后，基础设施薄弱。 (1)个体生产规模并不大，其生产方式目前仍 以分散经营为主。 (2)养殖设施老化 ，基础设施薄弱。 (3)重产量，轻质量。 存在的问题 2、国际贸易意识较差，开拓海外市场的主 动性不强。 (1)就近养殖、就近销售，以内贸为主，外向度较低; (2)仍以传统品种为主 ; (3)出口水产品较单一，没有形成自己的品牌 ; (4)国际市场较为集中 ，欧美等国际市场尚未得到 有效开拓。 存在的问题 3、养殖良种覆盖率低。 (1)经过人工选育的成熟品种较少; (2)许多名优养殖对象的人工繁育尚未解 决，依 靠捕捞天然苗种; (3)养殖品种种质退化，抗逆性和抗病性差，生长 周期延长。 存在的问题 4、产业化程度不高。 (1)以家庭承包经营方式为主，科研、种苗、饲料、 加工和销售基本上还处各自独立的状态 ; (2)而且加工、流通体系建设滞后，缺乏自主出口 渠道。 存在的问题 5、养殖水域污染严重，病害问题突出。 (1)工业污水、生活污水、农业污水、养殖自身污 染等，水体污染严重 ; (2)病害频繁发生，滥用药物，导致水产品质量下 降。 存在的问题 6、水产品质量监督检测体系不完善，产品依 然存在质量安全问题 。 (1)水产品检测和质量监管体系建设滞后; (2)药残超标，存在质量安全问题 。 存在的问题 7、科学研究滞后，高新技术支撑不足。 由于优良品种的培育、养殖模式的创新、高质 环保饲料和渔药的研制、新型渔业设施的研制等研 究滞后于生产 。 8、发达国家的技术壁垒不断加强，淡水产品 的出口门槛不断抬高。 养殖实例之一(加州鲈养殖) 加州鲈 每年从广西 运300-400 万吨冰鲜鱼 到广东作为 加州鲈(大 口黑鲈)的 饲料。 当地渔民购买冰鲜鱼 冰鲜鱼 冰 鲜 鱼 粗 加 工 冰 鲜 鱼 粗 加 工 冰鲜鱼加工后 冰鲜鱼投喂 一、投喂冰鲜鱼的原因: 加州鲈的人工配合饲料研究滞后，目前还 没有适合的配合饲料。成鱼养殖时加州鲈不摄 食配合饲料、或摄食饲料但不生长，或生长缓 慢。目前主要投喂动物性饵料(如冰鲜鱼等)。 二、投喂冰鲜鱼引起的问题: 1、冰鲜鱼利用效率低，资源浪费很严重; 2、造成水质污染严重，导致鱼病增多，商品 鱼质量下低。 养殖实例之二(乌鳢养殖) 乌鳢养殖 淡水养殖现状 乌鳢养殖 斑鳢养殖 淡水养殖现状 乌鳢养殖 乌鳢养殖 淡水养殖现状 乌鳢养殖: 1、可以投喂人工配合饲料，饵料系数 低，为0.9左右。 2、每年可养2-3次，10吨/亩)年。 发展对策 六、发展对策 1、建立标准化的无公害养殖示范基地， 加强健康养殖技术研究和推广。 发展对策 2、加大优良品种的选育力度，提高良种的覆 盖率。 大力开展养殖品种的遗传改良与选育工作，逐步 建立和完善良种的繁育体系，尽快实现良种化 。 3、发挥行业协会的协调自律作用，提高行 业的产业化水平。 成立产业化协会或商会，建立较完善的产供销、 贸工农一体化的生产经营，提高行业的产业化水平。 发展对策 4、加强精、深加工的科研和开发，提 高水产品的附加值。 5、进一步发挥资源、技术和地理环境 的优势。 发展对策 6、进一步健全水产品质量安全检测监 督体系。 7、加大宣传力度，提高全民的水产品 质 量安全意识。 谢 谢～