羊蝎子的做法

羊蝎子的做法羊蝎子的做法菜谱 : 羊蝎子的做法这羊蝎子就跟涮羊肉一样，绝对是冬天儿最好的吃喝。再适当来点儿白酒，暖胃壮阳补身体羊蝎子的做法详细介绍羊蝎子的做法收集整理于网络，菜谱所属菜系为鲁菜菜谱，羊蝎子菜谱的做法非常简单，根据以下图文提示，您一定可以做出美味可口的菜肴，如果本菜谱步骤有误或不符合实际，请留言提出，我们会及时更改。山东鲁菜 :羊蝎子的做法介绍羊蝎子主料: 羊蝎子一根羊蝎子配料: 葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、料酒、酱油、盐、羊蝎子做法: 1.把羊蝎子剁成4厘米的块，洗净，...

羊蝎子的做法菜谱 : 羊蝎子的做法这羊蝎子就跟涮羊肉一样，绝对是冬天儿最好的吃喝。再适当来点儿白酒，暖胃壮阳补身体羊蝎子的做法详细介绍羊蝎子的做法收集整理于网络，菜谱所属菜系为鲁菜菜谱，羊蝎子菜谱的做法非常简单，根据以下图文提示，您一定可以做出美味可口的菜肴，如果本菜谱步骤有误或不符合实际，请留言提出，我们会及时更改。山东鲁菜 :羊蝎子的做法介绍羊蝎子主料: 羊蝎子一根羊蝎子配料: 葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、料酒、酱油、盐、羊蝎子做法: 1.把羊蝎子剁成4厘米的块，洗净，然后用冷水浸泡2小时，目的是泡出羊肉里的血水去除膻味. 2.浸泡过的羊蝎子沥干水分，加入上面所有的配料进行腌制1小时，然后炒锅放少许油，把腌制好的羊蝎子反炒几下，这样锅中又会出来好多水分，把这些炒出来的水分弃掉(目的去腥)，就可以用个大锅开始炖羊蝎子了. 3.这时要往锅里加入足够多的热水，以刚刚没过肉为好，不盖锅盖，大火烧开后，表面有一层浮沫，用勺子撇出去(也是去腥)，这样就可以改为小火，盖上盖子慢慢的炖上2,3个小时。 4.然后关火后再闷上2个小时，这样就非常好吃了，想吃的时候放在电火锅上，加点香菜蝎子由来的典故要说羊蝎子的由来，那得追溯到康熙年间了。我记得是蒙古王爷奈曼王好像，有次打猎回来路过后院闻见香气扑鼻。跟下人打听才知道是新来的厨子给下人们炖羊脊骨吃呢。王爷一尝，美味啊。然后看脊骨那形状酷似一只蝎子，就起名为“羊蝎子”并且作为府上的食谱。结果后来就传到民间了。其实羊蝎子也没什么新鲜，就是支一大锅，炖上羊蝎子，然后加调料和香料。吃的时候呢，是先啃肉再吸髓。就那吃像，非但不雅观，甚至有些野蛮。可话说回来，这吃像怎么看怎么透着股豪爽～论味道，就一个字儿，美～多说几句呢，可谓肉香汤鲜。这肉是既不塞牙，又无腻味儿;这汤，你想羊龙骨顿的汤要是不鲜都新鲜。这羊蝎子就跟涮羊肉一样，绝对是冬天儿最好的吃喝。再适当来点儿白酒，暖胃壮阳补身体图解羊蝎子的做法:

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