丝瓜豆腐汤的做法

丝瓜豆腐汤 烹制 材料 关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料 (三人份) 材料：水豆腐(1盒)、丝瓜(2条，562克)、蟹柳(6条)、浓汤宝(32克)、枸杞(5克)、姜(3片) 调料：生粉(1/2汤匙)、盐(2汤匙)、米酒(1汤匙)、白糖(1/3汤匙)、香油(1/4汤匙) 做法： 1、丝瓜去皮切成条状；枸杞用冷水浸泡；水豆腐横切一刀，再切成条状；姜切成丝；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调匀成生粉水。 2、烧开锅内的水，洒入1汤匙盐，分别放入丝瓜、蟹柳汆烫一下，捞起沥干水待用。 3、锅内注入4碗清水烧开，放入少许姜丝和浓汤宝搅匀，加入1/3汤匙盐、1汤匙米酒和1/3汤匙白糖煮沸。 4、倒入枸杞、丝瓜、豆腐和蟹柳轻轻搅匀，以大火煮至沸腾。 5、倒入生粉水勾芡，淋上1/4汤匙香油，即可出锅。 厨娘小贴士： 1、丝瓜飞水时间要短，下锅煮时不可加盖和久煮，否则丝瓜极易变黄，影响外观。 2、要选鸡汤味的浓汤宝做成高汤，因为丝瓜口感清淡，和鸡汤同煮可增加其鲜甜之味。 3、水豆腐切时要心细手巧，下锅后要用勺子从锅底轻轻搅动，以免将豆腐搅得碎烂。 4、丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油或豆瓣酱等味重酱料调味，以免抢味。 5、丝瓜味甘、性凉，具有消热化痰，凉血解毒，解暑除烦，通经活络、祛风的功效，不过体虚内寒、腹泻者则不宜多食。 更多美味菜谱清单（ctrl+鼠标左键） l [猪蹄菜谱]  红烧猪蹄2  (1) 2012-11-18 1:27:10 l [猪蹄菜谱]  醋姜猪蹄  (1) 2012-11-18 1:36:4 l [猪蹄菜谱]  猪蹄冻  (1) 2012-11-18 1:34:51 l [猪蹄菜谱]  香辣蹄花  (1) 2012-11-18 1:33:34 l [猪蹄菜谱]  白云猪手  (1) 2012-11-18 1:32:44 l [猪蹄菜谱]  冰糖元蹄  (1) 2012-11-18 1:31:42 l [猪蹄菜谱]  花生炖猪爪  (1) 2012-11-18 1:30:58 l [猪蹄菜谱]  香辣美容蹄  (1) 2012-11-18 1:30:1 l [猪蹄菜谱]  猪蹄黄豆汤  (2) 2012-11-18 1:29:18 l [猪蹄菜谱]  猪蹄醋  (1) 2012-11-18 1:27:51 l [猪蹄菜谱]  红扒猪蹄  (1) 2012-11-18 1:26:3 l [猪蹄菜谱]  卤水猪蹄  (1) 2012-11-18 1:24:34 l [猪蹄菜谱]  猪蹄瓜菇汤  (1) 2012-11-18 1:21:44 l [猪蹄菜谱]  红烧猪蹄  (2) 2012-11-18 1:20:27 l [猪蹄菜谱]  葱炖猪蹄  (3) 2012-11-18 1:18:31 l [猪蹄菜谱]  卤猪蹄  (2) 2012-11-18 1:14:51 l [猪蹄菜谱]  大蹄扒海参  (1) 2012-11-18 1:22:49 l [猪蹄菜谱]  冰糖猪蹄花生  (1) 2012-11-18 1:28:30 l [豆腐菜谱]  鱼头豆腐汤  (1) 2012-11-4 10:42:47 l [豆腐菜谱]  海参豆腐煲  (1) 2012-11-4 10:37:28 l [豆腐菜谱]  清爽豆腐三明治  (5) 2012-11-4 10:50:11 l [豆腐菜谱]  五香鸳鸯豆腐煲  (4) 2012-11-4 10:48:25 l [豆腐菜谱]  蚝汁黄金豆腐  (3) 2012-11-4 10:44:25 l [豆腐菜谱]  丝瓜豆腐汤  (1) 2012-11-4 10:39:56 l [豆腐菜谱]  虾仁豆腐蒸蛋  (3) 2012-11-4 10:46:46 l [牛肉菜谱]  香蒜牛肉  (1) 2012-11-3 14:53:55 l [牛肉菜谱]  回锅牛肉  (1) 2012-11-3 14:55:47 l [牛肉菜谱]  五彩牛肉粒  (1) 2012-11-3 15:6:15 l [牛肉菜谱]  烤牛肉  (2) 2012-11-3 15:2:17 l [牛肉菜谱]  清蒸牛肉  (1) 2012-11-3 15:0:38 l [牛肉菜谱]  干拌牛肉  (1) 2012-11-3 14:58:2 l [牛肉菜谱]  水煮牛肉  (0) 2012-11-3 14:8:25 l [牛肉菜谱]  拌麻辣牛肉  (1) 2012-11-3 14:59:26 l [牛肉菜谱]  葱爆牛肉  (0) 2012-11-3 14:2:27 l [牛肉菜谱]  番茄牛肉  (1) 2012-11-3 14:52:3 l [牛肉菜谱]  水煮牛肉做法(二)  (0) 2012-11-3 14:11:26 l [牛肉菜谱]  麻辣牛肉干  (0) 2012-11-3 14:13:32 l [牛肉菜谱]  咖喱牛肉  (1) 2012-11-3 14:14:16 l [牛肉菜谱]  胡萝卜炖牛肉  (1) 2012-11-3 14:19:26 l [牛肉菜谱]  四川水煮牛肉  (1) 2012-11-3 14:22:10 l [牛肉菜谱]  绿林卤牛肉  (1) 2012-11-3 14:24:26 l [牛肉菜谱]  辣子牛肉丁  (2) 2012-11-3 14:51:12 l [牛肉菜谱]  黄瓜炒牛肉  (1) 2012-11-3 14:27:3 l [牛肉菜谱]  青椒牛肉丝  (1) 2012-11-3 14:27:55 l [牛肉菜谱]  土豆炖牛肉  (1) 2012-11-3 14:29:8 l [牛肉菜谱]  干煸牛肉丝  (1) 2012-11-3 14:30:7 l [牛肉菜谱]  酱牛肉最简单的做法  (1) 2012-11-3 14:31:4 l [牛肉菜谱]  红烧牛肉  (0) 2012-11-3 14:0:58 l [牛肉菜谱]  生拌牛肉丝  (1) 2012-11-3 14:25:40 l [家常菜谱]  茶叶饭  (0) 2012-11-21 22:36:55 l [家常菜谱]  青椒炒鸡蛋  (0) 2012-11-1 15:51:14 l [家常菜谱]  红烧茄子  (1) 2012-11-1 15:43:47 l [家常菜谱]  干煸豆角  (0) 2012-11-1 15:53:36 l [家常菜谱]  受用终身的100个生活小常识  (0) 2012-11-5 23:31:45 l [家常菜谱]  风林茄子  (0) 2012-11-1 16:5:45 l [家常菜谱]  家常炒面做法  (0) 2012-11-5 23:38:27 l [家常菜谱]  酸辣土豆丝  (2) 2012-11-1 15:37:30 l [家常菜谱]  鸡肉炒菜花  (0) 2012-11-1 15:55:13 l [家常菜谱]  粉蒸肉  (0) 2012-11-1 15:56:50 l [家常菜谱]  葱花炒鸡蛋  (0) 2012-11-1 15:58:50 l [家常菜谱]  丝瓜炒鸡蛋  (0) 2012-11-1 16:4:14 l [家常菜谱]  金牌蒜香骨  (0) 2012-11-1 16:29:47 l [家常菜谱]  做饭实用技巧  (0) 2012-11-1 16:32:40 l [家常菜谱]  地三鲜  (0) 2012-11-1 15:52:25 l [家常菜谱]  回锅肉做法  (1) 2012-11-5 23:41:18 l [家常菜谱]  西红柿炒鸡蛋  (0) 2012-11-1 16:1:34 l [家常菜谱]  炝肉丝蜇头  (0) 2012-11-21 22:26:47 l [家常菜谱]  水晶肘子  (0) 2012-11-19 23:34:32 l [家常菜谱]  软炸肝尖  (1) 2012-11-20 22:36:17 l [家常菜谱]  拌肚丝  (0) 2012-11-20 22:37:16 l [家常菜谱]  五香熏鸡蛋  (0) 2012-11-20 22:38:20 l [家常菜谱]  腌卤鸡  (0) 2012-11-20 22:39:1 l [家常菜谱]  肉炒酸菜  (0) 2012-11-20 22:39:37 l [家常菜谱]  醋熘土豆丝  (0) 2012-11-20 22:40:28 l [家常菜谱]  拔丝苹果  (0) 2012-11-20 22:41:21 l [家常菜谱]  猴戴帽  (0) 2012-11-20 22:43:5 l [家常菜谱]  白肉火锅  (0) 2012-11-19 23:33:30 l [家常菜谱]  猴上竿  (2) 2012-11-20 22:45:46 l [家常菜谱]  爆三样  (0) 2012-11-21 22:32:5 l [家常菜谱]  清炒肉片  (0) 2012-11-21 22:27:54 l [家常菜谱]  片肘花  (0) 2012-11-21 22:28:49 l [家常菜谱]  芥花拌肘花  (0) 2012-11-21 22:29:28 l [家常菜谱]  溜肉片  (0) 2012-11-21 22:30:18 l [家常菜谱]  干炸肥肠  (0) 2012-11-21 22:33:2 l [家常菜谱]  辣炒肉丝  (0) 2012-11-21 22:34:33 l [家常菜谱]  蛋炒肉丝  (0) 2012-11-21 22:35:26 l [家常菜谱]  烩三丝  (0) 2012-11-21 22:36:11 l [家常菜谱]  红烧肉的做法  (1) 2012-11-5 23:42:47 l [家常菜谱]  鱼香茄子  (0) 2012-11-1 15:49:36 l [家常菜谱]  干炸里脊  (0) 2012-11-20 22:43:44 l [家常菜谱]  京酱肉丝做法  (2) 2012-11-18 0:58:45 l [家常菜谱]  炸虾球  (0) 2012-11-19 23:32:39 l [家常菜谱]  宫保鸡丁的做法  (0) 2012-11-5 23:45:26 l [家常菜谱]  锅包肉的做法  (0) 2012-11-5 23:43:59 l [家常菜谱]  干炸里脊  (0) 2012-11-5 23:46:47 l [家常菜谱]  板栗烧鸡  (0) 2012-11-5 23:48:45