![懒人食谱--供献几道家常菜(京彩豆腐红烧豆腐可乐鸡翅咖喱鸡翅)[精华]](https://swf.iask.com/iyLbok1tVX.jpg?ssig=OMVnURxaN%2F&Expires=1718710960&KID=sina,ishare&range=0-297806)
懒人食谱--供献几道家常菜(京彩豆腐红烧豆腐可乐鸡翅咖喱鸡翅)[精华]
一、炖排骨
炒锅烧水～水开后将切好的排骨放入。马上关火～将排骨捞出。重新烧水烧开后～放入:葱～姜～酱油～醋～料酒～糖～盐。
注意:
1、醋少放～酱油多放～看颜色差不多就好了。糖和盐按口味放。
2、然后大火转小火～盖锅盖慢慢炖。中间经常翻一下～防止烧枯。等水差不多干了的时候就好了。放葱起锅。
二、闷蛋
1、打四个到五个鸡蛋～放入葱末和适量盐搅拌～待用。
2、热锅～放中等油量～等油热以后下鸡蛋～有点熟以后铲产锅底～不要让鸡蛋粘住～再加少量油～反复这样两次～等底下的蛋熟了以后～翻过来～翻面的时候最好准备一个盘子~先把盘子扣在锅上～然后翻个～稍微热一下就好了～起锅。
三、红烧茄子肉丝
1、三根细茄子～洗净～削皮～剖成两半切成一厘米宽度的小块～待炒。
2、加中等偏大量的油～7、8成热的时候下锅翻炒～待到茄子有点软的时候起锅。再在锅中放少量油～切好葱姜蒜末暴之～然后放大约二两左右的肉丝～要大一些～肉片最好～爆炒～熟了以后放茄子～立刻
放酱油～少量的水～糖～鸡精～盐～闷之。 3、三分钟后即可食用。
四、鸡蛋炒西红柿
1、两个西红柿切块～两个鸡蛋捣碎。两勺色拉油～看得见为止～油热放鸡蛋～加少量盐～稍微熟即可～越嫩越好～然后铲出鸡蛋～关炉子～如果锅里还有油就不用加油了～或者从蛋碗里倒一些出来。
2、开旺炉子～搅拌西红柿～放中等量盐,宁淡勿咸,～放中等量水～煮两分钟以后放鸡蛋。等水开之后放一勺糖～搅拌一下就可以起锅了～这时可以放味精～起锅之时可以放些大蒜叶。大功告成。,总耗时:2:42,
五、可乐鸡翅
1、买好的鸡翅稍微洗洗～放入炖锅里,切姜片～少许～放入锅中,
2、加可乐～将鸡翅淹没,加酱油～大约是可乐的1/3左右～看颜色红黑就行。盖锅盖大火煮,
3、煮开后～换小火炖。炖的过程中～可以看一下颜色是不是发红～如果太淡会甜～太深则咸。炖的差不多了～用筷子戳鸡翅～感觉软了就好了。
六、蘑菇香菇红烧豆腐
新鲜香菇和新鲜蘑菇切片～一大块手工豆腐不用切块～中等偏上的油量～等油稍热～下蘑菇和香菇～锅里放一勺盐～搅拌一下。然后是豆腐～豆腐上也放一小勺盐～翻炒至稍热微熟,1分钟左右,放酱油～接着立刻放一大勺白糖,整个菜不能放水,放大蒜叶即可起锅,没有也可～大蒜末也可。,整个过程,总耗时4:43,
七、牛肉芹菜
材料:嫩牛肉300克～芹菜150克。调味料:盐～白糖～味精～淀粉～姜～蒜～胡椒粉。
做法:
?将芹菜切成薄片。牛肉横切成2厘米长的薄片～放入碗内～,加小苏打,、酱油胡椒粉、水淀粉～料酒、姜末和清水～浸10分钟后～加
入花生油～再腌1小时。
?炒锅上火～花生油烧至六成热～放入牛肉片～用勺拌和～待牛肉色白时～倒入漏勺沥油。锅内留少许油复上火～放入葱姜片爆炒～放入芹菜块～一分钟左右放入牛肉同炒～放入盐～糖加水中小火5-10分钟左右～加味精～淀粉勾兑起锅。
八、皮蛋豆腐
内脂豆腐一大块用开水烫过放凉～皮蛋切小块,密技:用棉线切割又快又不沾,放在豆腐上～撒葱花～淋酱油～点香油即成。
九、洋芋头鸡蛋汤
洋芋头一个切丝～鸡蛋两个捣碎～锅内烧开一大碗开水～倒入洋芋头丝和盐～煮至水开丝烂～倒入鸡蛋～稍微搅伴～加味精和麻油～起锅。
十、咖喱鸡翅
鸡翅可根据个人喜好选用翅中或翅尖～刀斩开～开水抄三五分钟即可备用,
本文档为【懒人食谱--供献几道家常菜(京彩豆腐红烧豆腐可乐鸡翅咖喱鸡翅)[精华]】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
浙公网安备 33021202002483