2016年清明节各地饮食习俗,清明习俗来历由来_02016年清明节各地饮食习俗,清明习俗来历由来_0
2016年清明节各地饮食习俗,清明习俗
来历由来
清明节扫墓是重大的习俗之一，主要在南方城市盛行。而北方清明节气氛虽然没有南方那么浓厚，但是北方清明节也有特殊的饮食习俗，特色的风俗活动。那么北方清明节吃什么?北方清明节有什么习俗呢?
清明螺
北方清明节吃什么
1、清明螺
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟...
2016年清明节各地饮食习俗,清明习俗来历由来_0
2016年清明节各地饮食习俗,清明习俗
来历由来
清明节扫墓是重大的习俗之一，主要在南方城市盛行。而北方清明节气氛虽然没有南方那么浓厚，但是北方清明节也有特殊的饮食习俗，特色的风俗活动。那么北方清明节吃什么?北方清明节有什么习俗呢?
清明螺
北方清明节吃什么
1、清明螺
清明时节，正是采食螺蛳的最佳时令，因这个时节螺蛳还未繁殖，最为丰满、肥美，故有“清明螺，抵只鹅”之说。螺蛳食法颇多，可与葱、姜、酱油、料酒、白糖同炒;也可煮熟挑出螺肉，可拌、可醉、可糟、可炝，无不适宜。若食法得当，真可称得上“一味螺蛳千般趣，美味佳酿均不及”了。此外，我国南北各地在清明佳节时还有食鸡蛋、蛋糕、夹心饼、清明粽、馍糍、清明粑、干粥等多种多样富有营养食品的习俗。
2、面花
做面花是陕北妇女的拿手好戏。她们用自己灵巧的双手，能将发了酵的白面捏成各种形状的面花。工具只是梳子、剪子、锥子、镊子等日用品，辅料则是红豆、黑豆、花椒子和食用色素。蒸出来的面花栩栩如生，尤如艺术珍品，令人爱不释手，舍不得马上吃掉。
“子推馍”和面花除了自己食用，还用来馈赠亲友。母亲要给当年出嫁的女儿送，称为送寒食。农村孩子给自己老师送，让离开家门独自在偏僻的山乡小村教书育人的园丁分享节日的美食。
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