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饮食体质调养.doc

饮食体质调养

ellie芳芳
2019-06-18 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《饮食体质调养doc》,可适用于高等教育领域

体质饮食调养体质调养原则:阴虚体质之人用药宜甘寒清润,忌苦寒沉降、辛热温散,饮食当避辛辣。阳虚体质之人,宜益火温补,忌苦寒泻火妄伐伤正。气虚体质之人,宜补气培元,忌耗散克伐。气郁体质之人,宜疏肝调气,忌燥热滋补。血瘀体质之人,宜疏通气血,忌固涩熟练收敛。痰湿体质之人,宜健脾化痰,忌阴柔滋补。湿热体质之人,忌刚燥温热、甜腻柔润滋补厚味。饮食习惯:气味应调和,吃应季蔬菜。饮食的咸淡方面,痰湿、瘀血、阳虚质之人应减盐限盐,高盐饮食之人常易致瘀胀,易成痰湿(水钠潴留),影响血循,加重瘀血,使阳虚更明显嗜烟好酒易形成热性体质(阴虚质、湿热质),阴虚、湿热质之人嗜烟酒会增大致癌几率,故其犹应戒烟戒酒不吃早餐易形成气郁、痰湿质经常宵夜则易形成痰湿质。平和质膳食平衡,食物多样化。气味调和,。对于平和体质的人来说,无为而治,不养即养。以平和体质为主,兼夹阳虚,气虚的体质,在日常生活中不伤阳气,不伤脾胃就行了,不需要经常进补以平和体质兼夹痰湿体质,要坚持运动锻炼,不需要刻意吃低热量的减肥餐,更不需要预防性安慰性地吃深海鱼油,维生素E等。气虚质气虚体质的饮食调养可选用具有温和的补脾益气的药物以及健脾益气作用的食物,根据季节时令选择食用。如山药、莲藕、莲子、茯苓、白术、大枣、扁豆如小米、糯米、扁豆、红薯、鸡蛋、胡萝卜、香菇、豆腐、马铃薯等。气虚体质者多有脾胃虚弱,因此饮食不宜过于滋腻,应选择营养丰富而易于消化的食物。宜选用补气药膳调养身体。四君子汤(党参、茯苓、白术、甘草),主要用于脾胃虚弱、食欲不振、腹胀、腹泻,容易疲劳等香砂养胃丸,适合各种慢性虚寒型胃病补中益气丸适合脾胃虚弱、清阳下陷引起的低血压、眩晕、各种内脏下垂、久泻不止等参苓白术散适合脾胃虚弱、消化不良、腹泻不止等玉屏风颗粒冲剂适合肺脾气虚,抵抗力下降,经常感冒,出虚汗,慢性过敏性鼻炎等。阳虚质饮食不挑不拣,热汤热饭,按时按点,细嚼慢咽是最好的食疗药膳。阳虚质之人不要刻意过多进补,食补切忌大补,呆补,需阴阳兼顾,忌温阳太过,伤及阴液。因此,调理阳虚体质时要慢温、慢补、缓缓调治。虚性体质需要食补的话,可以用蒸炖焖煮的方法烹调食物。饮食上可以适当添加一些偏于温补的食物,比如各种坚果、牛肉、羊肉、老母鸡、虾、红枣、龙眼肉、榴莲、栗子、韭菜、茴香、红酒等等平时应少食生冷粘腻、油炸煎烤之品,盛夏也不宜过食寒凉之品同时特别注意减盐限盐,口味最好比一般人淡些,否则很容易肥胖,肿胀以及高血压等。阳虚质之人若夜尿多,骨质疏松,腰酸腿软,脚后跟疼,可以用杜仲、核桃、猪腰子或者瘦猪肉煲汤。冬天可用用山药、板栗、红枣、糯米煲粥,兼顾脾胃,补而不滞,不容易产生热以及积滞。阴虚质阴虚易生内热,阴虚体质之人调理在于“润”,滋阴而不腻滞助热,滋阴润燥同用。阴虚质之人特别适合多吃些水果,尤其是性质稍微偏凉、口味清甜、水分较多的水果,如火龙果、杨桃、梨子、橙子、西瓜、葡萄、香蕉等,既能清润肌肤,又能通畅大便。常可选用的食物有黑芝麻、糯米、海参、鲍鱼、牡蛎、牛奶、鸭肉、银耳等。阴虚火旺之人,应少吃辛辣刺激、油炸煎烤食物。阴虚体质之人炖肉不宜加大料、八角、花椒、茴香、桂皮、五香粉等辅料,这类辅料温燥而易伤阴。荔枝、樱桃、杏、榴莲、核桃、韭菜、姜、蒜、羊肉、辣椒等都不太适合阴虚体质,易生内热伤及阴液。痰湿质痰湿体质之人在饮食上,既要科学合理的摄取饮食,又要充分注意饮食禁忌。一般,饮食宜清淡,应多摄取能宣肺、健脾、益肾、化湿的食物。常可选的食物有赤小豆、扁豆、蚕豆、枇杷叶、橄榄、萝卜、冬瓜等。甜腻油脂食物,易于生痰助湿,痰湿质者饮食应以清淡为主,痰湿、瘀血、阳虚质之人应减盐限盐,高盐饮食之人常易致瘀胀,易成痰湿(水钠潴留),影响血循,加重瘀血。尤其形体肥胖的痰湿质人,应少吃肥甘油腻之品。湿热质宜选用清利化湿的食物,如薏苡仁、莲子、茯苓、绿豆、鲫鱼、冬瓜、丝瓜、苦瓜、莲藕、空心菜等。若皮肤油黄,反复出现毛囊炎、痤疮、体臭、汗臭等,可以适当食用龟苓膏,但是体寒之人则不宜食用另外,广东凉茶也有清热解毒的效果绿豆比较适合湿热体质的人食用,它对湿热或者肝火旺、血压高、口苦耳鸣、心烦燥怒都有一定的作用。体质内热较盛者,禁忌辛辣燥烈、大热大补食物,如辣椒、生姜、大蒜等对于牛肉、羊肉、狗肉、酒等食物和饮品应少食、少饮。湿热体质之人犹应戒烟限酒,食物中,最热是烟,最湿是酒生活应规律,少熬夜少食辛辣香燥之品,常食冬瓜汤、绿豆以及瓜果蔬菜,保持大便通畅。瘀血质瘀血质有血行不畅甚或瘀血内阻之虞,可适当食用具有活血化瘀功效的食物。生姜、红糖、韭菜、各种食醋、黑木耳等具有一定的活血的作用,在天冷、空调环境下以及经前可适当食用。如喝生姜红糖水对非饮酒禁忌者(各种肝炎,脂肪肝,肝硬化,不宜喝酒),可适量饮用葡萄酒,对促进血液循环有益田七、当归、益母草等中药是比较平和、安全的活血药,可以做成药膳,如田七煲鸡,水煎益母草冲鸡蛋,当归生姜羊肉汤等。气郁质肝主疏泄,气郁体质之人,肝的疏泄功能不好,易得脂肪肝,饮食方面应尽量以清淡为主,少吃高热量的食物。可以适当选用具有理气解郁、调理脾胃功能的食物,如大麦、高粱、豆豉、萝卜、柑橘、洋葱、丝瓜、苦瓜、菊花等。对气郁体质之人,调神尤为重要,要尽量保持心情舒畅,适当增加户外锻炼活动,移情易性,以放松身心,和畅气血,减少怫郁。

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