各种水果蔬菜的功效和养生

各种水果蔬菜的功效和养生 1、甘蔗:具有清热润肺、生津止渴、利尿通便、解酒毒、除口臭的功效，对反胃、呕吐、宿醉不醒者有改善。 2、西瓜:饱含水分、果糖、多种维生素、矿物质、氨基酸，除了可改善中暑、发烧、汗多、口渴、小便量少、尿色深黄外，有口腔炎、便血、酒精中毒者均适宜多吃，疗效显著。 3、金桔:具有理气、止咳化痰、消食等功效。金桔连皮吃富含膳食纤维，能镇咳、消痰、健胃、助消化，还可治食积胀满、胸闷郁结、解酒醒神。 4、香蕉:富含纯果糖或蔗糖，可增殖大肠里的乳酸杆菌，增加促进肠道蠕动，有助于通便排毒。中医认为香蕉可排除热毒，安定神经，改善热病、烦渴、痔疮与便秘。 5、草莓:富含有机酸，能促进人体新陈代谢，加速排毒，尤其可排除尼古丁的毒素，减轻烟草对人体的危害。中医认为草莓具有强固肝肾、清热润肺、益气养血、利尿解酒的功效。 6、甜瓜:含有叶酸盐以及多种核糖酸，有助于人体的消化功能，，可促进新陈代谢，使体内废物与毒素尽快排出，富含可溶性纤维，经过消化道时会不断吸收水分，使排泄物增量，通便效果特佳，而且还能降低血中胆固醇，有助于血液净化。 7、枣子:中医处方常用到大枣，因为它是一种安中益气的中药材，能样胃健脾、益气壮神，能调和百药，降低某些药物的刺激与毒性。 8、杨桃:具有清热解毒、生津利尿的功效，适于风热咳嗽、牙痛、口腔溃疡、尿道结石、酒精中毒、小便不利等，尤其对正在进行放射治疗的癌症病人，多吃杨桃有防护黏膜损伤的疗效，但肾功能异常者千万不可以吃。 9、葡萄柚:含丰富的膳食纤维能促进肠道蠕动，有通便清肠的特殊功效并且还能降低坏的胆固醇、预防感冒、去除胃肠中的恶气、解酒精中毒。 10、菠萝:富含菠萝蛋白，能分解肠道内腐化物，因具有丰富的纤维质，常吃能将肠道里的秽物排泄出来，改善便秘，疗效特佳。 11、番茄:乃是特具茄红素的超级食物，可抑制体内自由基的产生，防止细胞病变，因富含柠檬酸与苹果酸，能清热解毒、保肝利尿，对改善宿醉十分有效。 12、柠檬:含有黄铜，能杀灭多种病原菌，富含柠檬酸及柠檬精油，有助于增加肝脏的酵素含量，加速分解致癌的化学物质，清除积存于肝脏内的杂质与毒素。 13、苹果:含丰富的纤维与有机酸类，有机酸类有收敛性质，可以吸附细菌与病毒，可透过纤维，促进肠道蠕动，可尽除体内的废物与毒素，苹果原汁更富含果胶、单宁与钾，可显著带动新陈代谢对排除胆结石十分有效。 14、梅子:富含枸缘酸与柠檬酸及多种矿物质，食用后在体内呈强碱，可中和鱼肉等酸性物质，快速消除疲劳并有效解毒，自古流传梅年解三毒(食物中的毒，水中的毒，血液中的毒)。 15、李子:具有清肝生津利尿等功效，有助于改善津少易渴、小便不利、食欲不振、肝硬化、肝腹水、酒精中毒等。 16、梨:有润肺凉心、消痰降火、解疮毒的食疗功效。可改善肺热咳嗽、音哑失声、宿醉不醒等。 17、柿子:中医认为柿子属于凉性滋养药物，有止血、止泻、降血压、解热毒等功效，可改善大便干结、口疮、高血压、慢性支气管炎等。 18、橄榄:是清热解毒的良药，据《本草纲目》所载，可治咽喉痛，嘴嚼咽汁法能解一切鳖毒，对于细菌性下痢、河豚毒、酒精中毒等均具显著的食疗效果。 利尿食物诸如: 冬瓜、大黄瓜、丝瓜、苦瓜 红豆、薏仁、番茄、韭菜、白萝卜，石榴、葡萄、橘子、紫苏、西瓜、鱼腥草，葱、洋葱、柠檬…..等 利尿食物 :罗布麻、车前草、籽、白茅根、绿茶 纤维素 海藻、海带、小麦夫、米糠、甲壳质 红豆----红豆主要的功能包括有:补血、利尿、消肿、促进心脏的活化等 黄瓜----性凉，可除热，利尿、解毒 薏米----能利尿清除体内毒素和多余的水分 冬瓜----冬瓜利尿消炎、清热解毒，还可以醒酒、减肥。附注:冬瓜利尿消水肿的功能主要 在于 瓜皮中，故需连皮熬煮 西红柿----西红柿吃新鲜的西红柿可以利尿及去除腿部疲惫，减少水肿 的问题，如果是生吃的话，效果就更好 绿豆----绿豆有利尿作用，是凉身性质的食品， 可以防署降温 咖啡，茶----茶含有咖啡因、茶碱等的而这些就是利尿的主要因子 海带----表面有一层略带甜味的白色 粉末——甘露醇，具有良好的利尿作用 山查----新鲜山楂洗净拍扁，用热水冲饮，有利尿、消滞除腻等功效。 桂花与鸭肉或核桃仁:桂花与鸭肉搭配，可滋阴补虚、化 痰散淤、利尿消肿 西瓜----拥有利尿元素基、酸柠檬黄 素，使盐顺利随尿排出 玉米须----玉米须对人有利尿作用，可以增加氯化物排出量，其利尿作用是肾外性的，所以对各种原因引起的水肿都有一定的疗效 玉米----具有多种功能，如:开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞 衰老、防癌抗癌等 富维生素B群及矿物质，可利尿、消水肿，使下半身纤细 通便食物诸如: 白开水通便法:每天早晨起来,喝几杯白开水即可顺利通便。多喝白开水不但能保证人体的需要，还可起到利尿、排毒、消除体内废物的作用。 萝卜:生吃萝卜能通便，每天吃半斤左右。 香蕉:香蕉500克，饭前一次吃完，每日1~2次，连服数日，主治便秘。 梨:梨有润肠通便，利尿降压作用。可适量食用，防止便秘。 蜂蜜香油汤:蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。早晨空腹饮用。蜂蜜补虚润肠，与香油同用润肠之功更大。加水做汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服后效果较 好。 黑木耳白菜汤:白菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒之功。黑木耳中的胶质是一种滋补品，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，起到“清道夫”的作用。这两种食物搭配做汤会叠加通便的作用。白开水通便法:每天早晨起来,喝几杯白开水即可顺利通便。多喝白开水不但能保证人体的需要，还可起到利尿、排毒、消除体内废物的作用。 萝卜:生吃萝卜能通便，每天吃半斤左右。 香蕉:香蕉500克，饭前一次吃完，每日1~2次，连服数日，主治便秘。 梨:梨有润肠通便，利尿降压作用。可适量食用，防止便秘。 蜂蜜香油汤:蜂蜜50克，香油25克，开水约100毫升。早晨空腹饮用。蜂蜜补虚润肠，与香油同用润肠之功更大。加水做汤，用于津亏便秘，热结便秘，习惯性便秘，服后效果较好。 黑木耳白菜汤:白菜有养胃生津、利尿通便、清热解毒之功。黑木耳中的胶质是一种滋补品，可将残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，起到“清道夫”的作用。这两种食物搭配做汤会叠加通便的作用。 消水肿: 脑血栓、脑栓塞等均为缺血性脑血管病:脑部动脉硬化、血压过低、脑血流缓慢或血脂过高，形成血栓。 危害:相应支配区的脑组织由于缺氧缺血而坏死，出现偏瘫等症状，甚至死亡。 足底反射区按摩:按摩肾、输尿管、膀胱、肾上腺等反射区。 饮食注意:特别应忌食高脂肪、高胆固醇食物。 脑血管病的发病因素很多，可分为两大类:一类是能改变的危险因素，另一类 是不能改变的危险因素。能够改变的危险因素，只要认真对待就能防患于未然。这 些因素是:高血压、吸烟、糖尿病、高血脂、嗜酒和药物滥用、肥胖、久坐不动的 生活习惯。有些脑血管病的危险因素是不能或不容易控制的，这些因素是:年龄、 性别、种族、地理环境、遗传因素等，如高龄、男性、黄黑种族、寒冷环境、有遗 传家族史的发病率相对较高。控制危险因素，合理膳食、适量运动、心理平衡是预 防脑卒中的有效方法。 近日北方地区气温变化大，正是脑血管病的高发期，老年人及既往脑血管病患 者要注意适时增添衣物，且要在医生的指导下依据个人具体情况寻找和驱除危险因 素。一旦出现头痛、头晕，面部、肢体麻木无力等症状要及时到神经科就诊，做到 早发现、早预防、早治疗、早康复。 药师提示 据北京天坛医院药剂科副主任赵志刚介绍，目前患者预防性输液主要是一些活 血化淤、降低血黏度、抗自由基及抗血小板聚集的药物，这些药物从理论上讲可能 对防治脑血管病有一定作用。但是目前“常规”输液预防方法尚没有得到科学、严 谨、大规模的临床验证。另外，即使最好的输液药其纯度也并不是百分之百的，因 此，输液预防本身可以增加感染机会和输液反应(如发热、肺水肿、静脉炎、空气 栓塞等)。输液过程中，进入血管内的杂物可引发血液感染，造成血管内皮损伤， 损伤之处可导致脂肪沉积，使动脉粥样硬化，久而久之形成新的梗塞。合理的临床 用药原则应该是:能口服治疗的就不注射给药，能少输液的就尽量少输液 芦笋: 含有多种甙类化合物，芦丁、甘露聚糖、胆碱、叶酸等对心脏病、高血压有一定疗效。 红薯: 具有消除活性氧作用，活性氧可诱发动脉硬化。 卷心菜:能使胆固醇转化为酶后排出。 芹菜: 嫩芹菜捣汁加蜂蜜，可防高血压。 芹菜连根与糯米同煮稀粥，治疗冠心病。 芥菜: 煮粥可以高免疫力，冲茶降压。 大白菜:含微量元素硒---是心脏不可或缺的微量元素。 大蒜: 预防心血管疾病，降低胆固醇浓度，延缓血管硬化，增强心肌收缩力，使动脉硬化减轻，预防血栓形成。 蕨菜: 含萝卜素、Vc、蛋白质、纤维素等多种微量元素及16种以上氨基酸，具恢复脑细胞功能，安神降压。 大葱: 有消除血管内不正常凝固，防止动脉硬化。 番茄: 含番茄素，能够保护低密度脂蛋白，免受氧化破坏，可减少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的发生，防止动脉硬化。 黑木耳:能降低血液凝块，缓和冠状动脉粥样硬化，对预防和治疗冠心病有特殊效益。 黄瓜: 丙醇二酸在人体内可抑制糖类转化为脂肪，有预防冠心病的功效。 苦瓜: 富含VB1，维持心脏正常功能。 内含Vc，防止动脉粥样硬化，保护心脏等作用。 菠菜: 含大量抗氧化剂，促进细胞增殖作用，即能激活大脑功能，又可增强活力。 南瓜: 含多种微量元素，对高血压有一定效果。 木瓜: 含十七种以上氨基酸及多种营养元素，能软化血管。 草莓: 富含维生素和果胶物质，防治动脉粥样硬化，冠心病，脑溢血有很高临床价值，对高血压有一定功效。 猕猴桃:含十七种以上氨基酸、果胶、鞣酸、柠檬酸、黄酮类物质，含多种微量元素、维生素，尤其Vc和硒含量丰富，长期食用，可降血压、血脂等症。 猕猴桃汁治疗高血压、心绞痛、心律不齐，预防缺血性脑血管病，脑动脉硬化。 杏: 食用杏仁对心脏有保护作用。 西瓜: 西瓜汁富含VA、B、C和蛋白质、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、苹果酸、番茄色素、磷酸及钙、铁、粗纤维等，对高血压有很好作用。 柿子: 柿叶含大量VC，具有降压、保护心血管作用。 柿子中含维生素较一般水果高，对于心脏病、心梗、中风都大有益处。其含有一种酚类化合 物，有预防动脉硬化，降低心血管疾病发生率。 柑橘: 在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可预防血栓形成。经常食用，可预防心血管疾 病。 核桃: 生吃核桃与桂圆肉、山渣，能改善心脏功能。 石榴: 软化血管。 枣: 辅助治疗心脏病、高血压，缓和动脉硬化。 苹果: 每天食300g，血液中胆固醇水平即可下降，血管也不会硬化。 脑血管病患者食谱 早餐:玉米面粥一碗 25克玉米面 果酱包1个(面粉25克，果酱15克) 炝黄瓜条一小盘 黄瓜150克 250毫升 加餐:牛奶一杯 250毫升 大米100克 午餐:米饭一碗 大米100克 熘鸡肉片木耳莴笋1盘(鸡肉75克、莴笋150克、木耳适量) 油菜豆腐汤1碗(油菜50克，豆腐50克) 加餐:香蕉1根 150克 晚餐:馄钝一碗(面50克，肉25克，西红柿50 克) 注:鸡蛋每周不宜超过3个。 花卷1个 面粉50克 瘦肉丝炒柿椒苦瓜1盘(肉50克、柿椒50 克、苦瓜100克) 加餐:苹果1个 200克 世界卫生组织公布的最佳食品榜 最佳水果: 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。 最佳蔬菜: 红薯既含丰富维生素，又是抗癌能手，为所有蔬菜之首。其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。 最佳肉食: 鹅鸭肉化学结构接近橄榄油，有益于心脏。鸡肉则被称为“蛋白质的最佳来源”。 最佳护脑食物: 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜，核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭、猪肝等。 最佳汤食: 鸡汤最优，特别是母鸡汤还有防治感冒、支气管炎的作用，尤其适于冬春季饮用。 最佳食油: 玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳，植物油与动物油按1?0(5的比例调配食用更好 南瓜 支气管哮喘病、慢性支气管炎、糖尿病,吃南瓜吧，南瓜含有人体所需的17种氨基酸，如果嚼食生南瓜籽，还能治疗前列腺增生。 梨 梨有“百果之宗”，“天然矿泉水”之称。饭后吃梨促进胃酸分泌，帮助消化和增进食欲。尤其适合于肝、肾功能不佳者食用。 小油菜 小油菜能活血化瘀，特别适宜口腔溃疡、齿龈出血者食用，并且是蔬菜中含钙量最高的。不过吃剩的熟油菜就不要再吃，易引发癌症( 西兰花 西兰花最显著的功效就是防癌抗癌，尤其是胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。 草莓 草莓明目养肝，具有贫血滋补调理作用，草莓表面粗糙，不易洗净，用淡盐水浸泡,,分钟既能杀菌又较易清洗。 玉米 多食玉米，特别是老玉米，可抑制肿瘤生长，肥胖症、脂肪肝者食用最好。注意:玉米和田螺不能同食，否则会中毒;与牡蛎同食会阻碍锌的吸收。 红萝卜 改善血液循环，具有抗衰老和防癌作用，又能抑制吃甜品及油腻食物的欲望，每天喝一点红萝卜汁，在八个月的时间内就减肥,,公斤。 猕猴桃 被誉为水果之王，预防老年骨质疏松，对白内障、糖尿病有疗效。一次吃,,,个即可，不能空腹吃，食用后不要马上喝牛奶，否则会出现腹胀。 花菜 经常食用可减少乳腺癌、直肠癌、胃癌等发病几率，减少中风的危险;可防止感冒和坏血病的发生。 佛手瓜 心脏病者的保健菜，特别适合胸闷胀、肝胃气痛以及气管炎、多痰者食用，但阴虚体热和体质虚弱 的人应少食。 橙子 吃橙子可避免皮肤被日光伤害，可防治高血压、动脉硬化，长期饮用橙籽粉能治疗风湿，特别提醒: 吸烟者多吃橙子，胃炎和胆囊患者慎吃橙子。 黑色水果 营养专家介绍，水果颜色越深，营养价值越高，黑色水果中钾、镁、钙等矿物质的含量也高于普通水果，大多以有机酸盐的形式存在防癌、抗癌、抗氧化、抗衰老功效更好。 葱 ,感冒的改善、四肢冰冷症的改善、肩膀酸硬的改善 醋 ,预防肥胖、消除疲劳、贫血的预防及改善、 麦 ,预防脚气病并改善，消除便秘、美肌、防止肥胖、改善糖尿病、滋补强壮作用 菠 菜,贫血、虚弱体质、便秘、消化不良、风湿症、痛风的改善、感冒的预防 南 瓜,感冒的预防、体力增进、四肢冰冷症、贫血的改善 洋 葱,强化体力、安眼效果、肌肉疼痛的治疗、便秘的改善 青 椒,消除疲劳、预防感冒、美肌、高血压、动脤硬化的预防及改善 番 茄,整肠、健胃作用、消除便秘、高血压的改善、美肌、增进食欲 莴 苣,预防贫血、美肌、神过敏症的改善 甘 薯,改善便秘、预防感冒、预防动脉硬化、美肌、预防夜盲症 牛 蒡,整肠作用、消除便秘、预防癌症、美肌、消除浮肿 茄 子,头昏眼花症的预防和改善、高血压症的改善、防止醉酒 芹 菜,增进食欲、消除疲劳、失眠症的改善、强壮效果、促进消化、便秘的改善、解毒作用 莲 藕,黑斑、雀斑的预防、美肌、感冒的预防、止咳、止血作用 生 姜,不快症状的改善、整肠作用、感冒的缓和、肩膀酸硬、神经痛、风湿症、腰痛、四肢冰冷症的改善 紫 苏,精神安定、安眠、健胃作用、胃肠的保护、贫血的改善、利尿作用、镇痛作用 大 蒜,消除疲劳、增进精力、预防、感冒、制癌作用、健胃、整肠 核 桃,预防肥胖、动脤硬化的预防及改善、防止老化、强壮作用、美肌 蜂 蜜,消除疲劳、喉咙疼痛的缓和、下痢的改善 糙 米,增强体力、脚气病的预防及改善、消除便秘、肥胖的预防及改善 味 增,强肝作用、肝脏的保护、癌症的预防 芝 麻,预防动脤硬化、滋补强壮作用、消炎作用、杀菌作用 大 豆,预防肥胖、预防成人病、消除疲劳、增进体力 马铃薯,预防成人病、胃肠病的改善、高血压的改善、肾脏病、浮肿的改善 豆芽菜,贫血的预防及改善、便秘、感冒的预防及改善、滋补强化作用 高丽菜,预防感冒、改善贫血、解除便秘、美肌、胃、十二指肠溃疡的预防和改善 红萝卜,贫血的改善、高血压的改善、夜盲症的治疗、便秘的消除、美肌、感冒的预防 白萝卜,促进消化、改善胃的不快症状、改善便秘 红辣椒,增进食欲、四肢冰冷症的改善、肩膀酸硬的改善、冻伤的改善 落花生,动脤硬化的预防及改善、防止老化、高血压、四肢冰冷的改善 瘦身不一定非要靠药物支撑才行，科学而合理的饮食就会免去药物的副作用，让我 们在轻松中便能有效减肥。尤其是一些特定的水果蔬菜，它们对我们日常的健康和塑身可是“功不可没”。下面，就为大家介绍一些瘦身功效各异的水果蔬菜，它们其中的每一种都有自己独特的瘦身功能，只要我们在日常饮食中平衡这些饮食，在不久的将来，你就可以达到全身减肥的功效。 1、西瓜:瘦小腿冠军 想要瘦小腿，为什么要吃西瓜呢,因为它的酸柠檬黄素富含排毒元素，能使让人浮肿的盐分大量排出，尤其对于容易水肿的小腿更有效果。 此外，它的钾含量也很多，可以起到修饰双腿线条，塑造腿部肌肉的作用。双管齐下，不想小腿曲线玲珑都难。 2、白萝卜:瘦大腿冠军 大腿是人体用来储备能量以备不时之需的“仓库”，所以特别容易堆积脂肪。深受其苦的姊妹们，多吃些白萝卜吧。它含有的辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢的作用，“避免脂肪在皮下堆积”这个功能可是哪种蔬果都比不上的，对付好长难消的大腿脂肪是最合适不过的了。 3、番茄:瘦小腹冠军 常常见到有的女孩，从背后看腰肢婀娜，可从侧面看就会被凸出的小肚腩吓一跳，这种情况往往是因为肠道中堆积了太多的废物，肠壁积攒了太多脂肪。这时候，拥有超强排毒清脂力的番茄就能大显身手了。它所富含的食物纤维，可以吸附肠道内的多余脂肪，将油脂和毒素排出体外。在饭前吃一个番茄，更可以阻止脂肪被肠道吸收，让你远离小肚腩的烦恼。 4、西芹:瘦脸冠军 芹菜中纤维含量相当高，所以更需要你运动脸部肌肉用力咀嚼。咀嚼就会消耗你的热量，一大棵西芹中大概含有4~5卡路里的热量，但是咀嚼它反而需要消耗5~8卡路里的热量，进入肠胃中又需要大约5卡路里的热量。这样，消化芹菜所需的热量就超过了它本身提供的热量，真称得上是“越吃越瘦”啦。 5、草莓:瘦腰冠军 草莓中含有的一种叫天冬氨酸的神奇营养物质，它能自然平缓地除去腰部的多余水分，慢慢溶解腰部一圈堆积的脂肪，帮助身体消脂排毒，助你轻松成为小“腰”精。 6、葡萄柚:瘦背冠军 背部的赘肉是很难减掉的，不过要是知道了长肉原因再下手，瘦背就容易多了。背部赘肉的增加大多是因为体内血糖被吸收，进而转变成脂肪，因此，想减掉它们就要从“糖”入手。这时，选择葡萄柚是再合适不过的了。它不但热量极低，而且富含的特殊“酶”能影响人体吸收糖分的方式，使其不再轻易地转化成脂肪。让你留个“美丽的背影”没问题。 这六大水果蔬菜，瘦身功效各异，分别对身体的某个部位减肥功效显著。想要瘦身的人们不妨每天均衡一下这些食物，让其瘦身功效均衡地体现在你的身上，以实现你全身减肥的目的。