最新农林经济管理专业毕业论文

题    目：基于SCP范式的大连苹果产业分析 专    业：          农林经济管理          姓    名：                                指导教师：                                成    绩：                                完成日期：  2013年 06 月 15 日 目录 摘要    2 Abstract    3 前言    4 1苹果产业市场结构（Structure）分析    4 1.1市场集中度    4 1.2产品差异化    5 1.3 进入与退出壁垒    6 2 苹果产业的市场行为(Conduct)分析    7 2.1价格行为    7 2.2非价格行为    8 2.3组织协调行为    9 3苹果产业的市场绩效(Performance)分析    9 3.1利润率    10 3.2技术进步程度    10 4大连市苹果产业发展的问题及建议    11 4.1实施龙头与合作社协调服务, 带动苹果产业化    11 4.2 优化苹果品种，商品化处理，提高差异化程度    12 4.3强化技术进步意识, 促进产业技术升级    12 4.4要积极开拓市场，拓展果业发展空间    13 参考文献    14 摘要 大连市位于北半球的暖温带地区，辽东半岛西侧，具有海洋性特点的暖温带大陆性季风气候，冬无严寒，夏无酷暑，光照充足，雨量适中，果树生长条件得天独厚，具有百余年的苹果生产历史，果品以个大、皮薄、色艳、味美、耐贮运、货架期长等无与伦比的品质，名扬国内外市场，深受广大消费者的青睐。全市已初步形成了以北三市为重点的苹果生产基地，随着人民生活水平的不断提高以及国际和国内市场对水果需求的不断增加,苹果产业在农业中的地位也迅速提高如何提高组织化程度、促进苹果产业持续健康发展，是需要探索的问题。如今，大连苹果产量落后于陕西和山东，已经不复当年之勇，苹果产业也面临单产不高、组织化程度低、劳动力成本增加等问题。本文运用产业经济学的SCP分析框架，分析苹果产业市场结构、市场行为、市场绩效三方面，分别从市场集中度、进退壁垒、产品差异性和产业中基本竞争力量等角度考察了大连苹果产业结构，从价格和非价格因素分析了大连苹果产业市场行为，并运用利润率、和技术进步程度指标评价了大连苹果产业绩效，最后，提出加强龙头与合作社协调服务、优化品种和提高差异化程度、强化技术进步意识、积极开拓市场等规划政策。 关键词：大连；苹果产业；SCP范式；市场结构；市场行为；市场绩效 Abstract Dalian is located in the northern hemisphere temperate regions, the west side of the Liaodong Peninsula, with a maritime feature of warm temperate continental monsoon climate, the winter cold, summer heat, adequate light, moderate rainfall, fruit growing conditions are unique, with a hundred years of Apple production history, the fruit to a large, thin, colorful, delicious, storage and transportation, and long shelf life unmatched quality, famous domestic and foreign markets, the majority of consumers. The city has formed a focus on three cities north of apple production base, with the continuous improvement of people's living standards as well as international and domestic markets, the increasing demand for fruit, the apple industry's position in agriculture is also rapidly improving how to improve the degree of organization and promote the sustained and healthy development of apple industry is the need to explore the issue. Today, Dalian apple production behind Shaanxi and Shandong, have no longer have the courage, the apple industry is also facing yield is not high, the low level of organization, labor costs and other issues. In this paper, industrial economics SCP analytical framework to analyze the apple industry market structure, market behavior, market performance in three areas, respectively, from the market concentration, retreat barriers, product differentiation and competitive forces and other basic industries perspective of industrial structure in Dalian apple from the analysis of price and non-price factors Dalian apple industry market behavior, and the use of cost, price and profit targets evaluated the performance of the apple industry in Dalian, Finally, proposes to strengthen coordination with the cooperative leading service, optimize the degree of difference between varieties and to improve and strengthen awareness of technological progress, and actively explore the market and other planning policy. Keywords: Dalian; Apple industry; SCP paradigm; Market structure; Market behavior; Market performance 前言　  大连被誉为“苹果之乡”。早在1898年，《大连市志·水果志》就有大连地区栽培种植苹果的相关记载，至今已有100多年历史。苹果逐渐成为大连优势产业，并取得优异的成绩，1986年被农业部确定为国家十大果品基地之一，1991年被农业部评定为全国先进果品生产基地，2002年被农业部划归环渤海苹果优生区，2003年被中国果菜专家委员会评为第四届“中国果菜无公害十强市”之一，2007年被中国果品流通协会评为“中国苹果20强县（市）”，2008年被农业部确定为全国水果加工示范基地。 苹果是大连市历史悠久的资源性特色产业，是中国北方主要的苹果生产种植地，随着不断地产业结构调整，全市的苹果栽培面积、产量和出口量在全省乃至全国都占有重要位置。2011年，我市苹果种植面积达143.4万亩，占农产品总种植面积的18.56%，产量为98.9万吨，占水果总产量的61.6% 。苹果产业有助于改善农产品供给，促进农民增收，解决农民就业问题及增加出口创汇。 SCP ( Structure － Conduct － Performance ) 即结构—行为—绩效。其中，S 指的是市场结构，C 指的是市场行为，P 指的是市场绩效。SCP 框架的基本涵义是：市场结构决定企业的市场行为，企业的市场行为产生市场绩效，认为市场结构决定企业的市场行为，而企业行为产生市场绩效，行业绩效诱导出新的产业政策，产业组织政策反过来又会调整和直接改善不合理的市场结构，从而获得理想的市场绩效。在这个循环往复的过程中，市场结构处于基础性的地位，具有很重要的作用。随后，SCP分析范式被广泛地应用于理论研究。[1]因此，为了获得理想的市场绩效，最重要的就是通过政府的产业组织政策来调整和直接改善不合理的市场结构。分析大连苹果产业结构、考察苹果产业市场行为，评价苹果产业绩效，对于相关部门出台更加科学的产业政策，对于农户（企业）更合理地进行苹果生产和经营，具有重要的理论价值和实践意义。 1苹果产业市场结构（Structure）分析 市场结构指的是市场的主旨特征，从实用的目的看特指那些决定买者之间、卖者之间、买卖者之间、在位卖者与潜在卖者之间关系的那些特征。换句话说，市场结构特指那些对市场竞争性质与价格行为产生战略影响的市场组织特征。 市场结构反映了市场上各种主体间的比例关系，如供给方面的比例关系反应产出的集中程度，需求方面的比例关系反应需求的集中程度。市场结构的主要的分析指标有集中度、产品差异、进入与退出壁垒等。 1.1市场集中度 市场集中度描述特定市场中卖者或买者的规模结构，市场集中度直接对市场的竞争状态产生作用，是反映特定市场集中程度的指标，与市场垄断理的形成密切相关。集中度分为绝对集中度和相对集中度，本文采用绝对集中度指标来衡量大连苹果产业集中度。CRn= ΣXi /X，其中ΣXi 代表前n 位市区的产量之和，X 表示大连苹果的总产量，CRn接近于1意味着非常高的市场集中度。[2] 公式中n 的取值可以根据计算的需要确定, 通常n= 4 或n= 8。这一指标可以表明: 按完全竞争市场条件, 每个企业的市场份额都非常小,任何少数几个企业的市场份额之和也很小, 因此CRn ≈0; 按完全垄断市场的条件, 市场上只有一家企业, 企业的市场份额就是整个产业的市场份额, 所以CRn= 1; 而在垄断竞争市场和寡头垄断市场上, 0< CRn < 1[3]。 由于受数据来源的限制，本文利用大连市各地区（而不是生产者）苹果产量计算产业集中度。从表1 中可以看出，近三年，大连苹果生产一直集中于瓦房店市、普兰店市、庄河市、金州区四个地方，虽然各地区的年产量有所波动，但总产量呈上升趋势，由2009年9.34 万吨上升到2011 年的9.89 万吨，而且苹果产业的集中度并没有明显变化，一直保持在0.9 的水平，这说明大连苹果市场地区集中度比较高。 表1       大连苹果市场集中度        单位：吨 年份 项目 2009年 2010年 2011年 地区 产量 地区 产量 地区 产量 第一 瓦房店市 399553 瓦房店市 419006 瓦房店市 431543 第二 普兰店市 274343 普湾新区 266918 普湾新区 285793 第三 庄河市 196467 庄河市 193511 庄河市 225362 第四 金州区 27509 金州新区 18875 金州新区 17572 总产量 934071 926702 988752 CR4 0.961 0.969 0.971               资料来源：大连统计年鉴，2012，中国统计出版社 1.2产品差异化 产品差异化包括物理特性、主观差异、服务、顾客知识、销售区域、销售活动，他是判断产品同质性的重要依据。产品差别化不是指不同产品之间的基本性能的差别, 而是指同类性能产品之间的差别。首先为产品的品质、包装、颜色、款式等产品本身的差别，针对苹果产品而言，先天差异是指品种、口感、颜色、形状等方面的不同; 其次是产品的销售条件的不同, 如销售地点、服务、销售方式、厂商信誉及工作效率等等; 此外, 产品存在差别是由于消费者认为它们不同, 如品牌。产品差异的形成是厂商提高盈利水平的重要手段，产品的差异化越明显，给厂商带来的利润越丰厚越长久[4]。 不论是自然差异还是人为差异，苹果的差异程度都不大。一方面从自然差异上看，首先，熟期搭配不合理，大连苹果品种丰富，苹果早熟品种以藤木一号为主，中熟品种以嘎啦、元帅系列为主， 晚熟品种以红富士优系、 红王将、斗南、 王琳、寒富为主，共有五大系列十几个品种，但是主要种植红富士、国光，2011年底，大连红富士苹果产量4.2万吨，占总苹果产量的43%，国光产量3.8吨，占39%，而且上市时间比较集中，大约在10月中旬以后成熟上市。大连苹果晚熟品种约占苹果总量的85%－90%。同时，苹果早中熟品种相对较少，早熟品种不足5%，中熟品种也只占5%－10%左右。其次，鲜食与加工品种比例不协调，大连主栽苹果品种基本上都是鲜食品种，适用于加工的品种很少，几乎没有栽培专供加工用品种，导致不能为苹果加工企业提供稳定的优质原料，加工产品的质量难以适应市场需求需要。另一方面从人为差异角度分析，大连苹果的人为差异不明显，品牌差异体现不出来，首先，销售上大多数苹果靠小商小贩到果园进行交易，一次性消费，社会化服务不到位。其次，包装方式简陋,绝大部分果品是人工挑选，采用普通纸箱或网袋、塑料袋、编织袋等粗包装，基本上以初级产品形式进入市场。