[分享]百合的功效及做法

[分享]百合的功效及做法 百合的功效及做法 配料: 1. 薏米:超市里一般都有卖～如果喜欢喝稠的粥～建议一次多买些～比如2斤,我买了8两～做了3次～也才用了2/5。 2. 百合:据说鲜百合最好～买不到可以用“百合干”～这个超市有卖。 3. 冰糖:加入粥中～味道好。 做法:最省时间和省能源的做法～是采用高压锅。如果没有～电饭锅也可以～只是需要的时间要长4倍左右。,我喜欢以喝水为主～薏米和百合放的不多。, 1. 取适量的薏米～洗好～再用水泡几个小时～为了使硬硬的米泡的略开一些。如果用电饭锅～泡的时间要更长一些。 2. 取适量百合干～用水浸泡到展开即可～不需要太久。 3. 将薏米臵入高压锅～在锅内添加少于1/2的水～加盖。喷气后加阀～压6,8分钟。停火～放气～开盖。 4. 加入百合～盖上高压锅盖～再经过6,8分钟即可。这一步我没有再加高压锅的阀门～所以不会把薏米压的太碎。 5. 经过3和4两个步骤后～锅中的水面降低2,3厘米。出锅后～加入冰糖。趁热喝或者冷却后喝都可以。 我刚开始喝～也不是每天都坚持。但是感觉口渴时喝些略凉的薏米百合粥,以水为主,～非常解渴。要想治疗痘痘～最好坚持每天晚上喝～或者早晚都喝。 兰州百合～肉质肥厚细腻～为兰州特产精粹～含有丰富的营养成份～是食用送礼之佳品。 食用方法:将百合干在温水中浸泡2-3小时～即呈鲜百合状～可用来制作各种菜肴。甜食可用莲子、人参果、银耳、红枣等煮之。 中国应用百合治疗疾病已有2000多年的历史。百合最早记载于《神农本草经》、《日华于本草》及《本草纲目拾遗》等 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 中～其性甘、微寒～归肺、心经～可润肺止咳、清心安神。主要用于治疗肺热咳嗽、劳嗽咯血、虚烦惊悸、失眠多梦等症。经检测百合鳞茎含有秋水仙碱等多种生物碱～还含有淀粉、蛋白质、脂肪等物质。随着对百合化学成分及药理作用的深入研究～百合的药效范围变得更加广泛～其主要的功效有以下几方面。 抗癌 百合中含有许多具有活性的生物碱～在1微克/毫升浓度时～进行体外组织培养～能抑制癌细胞增殖～有明显的抗癌作用。现代药理研究证实～百合对实验性小鼠肉瘤,180、宫颈瘤,14有较强的抑制作用。研究证实～食用百合有助于增强体质～抑制肿瘤细胞的生长～缓解放疗反应～如加薏米可提高抗癌能力。 增强免疫功能 百合中的蛋白质、氨基酸和多糖可提高人体的免疫力。服用百合水提取液～每日两次～连续10天～能显著增强机体活力、抑制2～4,二硝基氯苯所致迟发型过敏反应～同时外周血液白细胞数明显增加。将百合多糖250微克/毫升与淋巴细胞共同培养～可显著促进DNA和RNA的合成～同时淋巴细胞存活率也增加。 镇静催眠 百合中含有百合苷～有镇静和催眠的作用。试验证明～每晚睡眠前服用百合汤～有明显改善睡眠作用～可提高睡眠质量。 痛风发作的辅助治疗 百合含有丰富的秋水仙碱～可用于痛风发作关节痛的辅助治疗。秋水仙碱不影响尿酸的排泄～而是通过抑制白细胞的活动及吞噬细胞的作用～减少尿酸形成的尿酸盐沉积～起到迅速减轻炎症～有效止痛的作用～对痛风发作所致的急性关节炎症有辅助治疗作用。 抗疲劳、抗应激 百合中含有多种营养物质～如矿物质、维生素等～这些物质能促进机体营养代谢～使机体抗疲劳、耐缺氧能力增强～同时能清除体内的有害物质～延缓衰老。 保护胃黏膜 百合中含有果胶及磷脂类物质～服用后可保护胃黏膜～治疗胃病。 百合食谱 百合人参果煲:百合干人参果加入少许～煮20分钟～放入煲中～点缀枸杞、葡萄干、加入冰糖蒸20分钟即可。 百合八宝滋补粥:百合干、人参果、枸杞、银耳、桂圆、红枣、葡萄干、冰糖、糯米加水煮熟即可。 百合干滋补粥:百合干、人参果、糯米加水煮熟即可。 兰花扣百合 原料:西兰花～百合～香菇一朵 配料:色拉油～盐～鸡精 做法:西兰花、百合分别用沸水焯一下～捞起后拌入适量盐、鸡精。把拌好的西兰花、百合整齐的摆入盘中。具体的方法是～先将香菇倒放在盘底～再将百合一片片摆好～最后摆西兰花。将另一个盘子扣在此盘上～翻转一下～掀开上面的盘子即可～还可以根据自已的喜爱～淋少许柠檬浓法～更加美味。 个人建议～这道菜做起来很容易～关键是装盘的时侯要有耐心～因为我没有扫描仪所以没法把照片扫上来～不过真的很漂亮哦～特别是淋上柠檬汁后～顶上是黑香菇～中间是金色的百合～下面是绿色的西兰花～再配一个精致的盘子～看了会流口水哦: 金针百合 原料:金针菇,金黄色的那种,～百合 配料:辣椒油～盐～味精,鸡精也可, 做法:金针菇～百合分别用沸水焯一下～捞起后加盐～辣椒油～味精调味～拌匀装盘即可。 这道菜我感觉做法非常简单～色彩也很漂亮～金黄和白色～关键是要选一个漂亮的盘子或碗来装～用那种日式味道非常重的就很不错哦::不善于下厨的MM有福了::: 继续推荐一种百合甜点的做法 原料:莲子、小南瓜、银耳、枸杞、小枣、百合 配料:冰糖 做法:小南瓜切去顶部～将瓜瓢掏空～洗净,切下的南瓜炒要扔掉～可以做南瓜盅的盖子,。莲子去芯～小枣去核～与百合～银耳～枸杞一起洗净后放入南瓜盅～加适量冰糖后盖上盖子～把南瓜盅放入笼屉中～上气后继续蒸10-15分钟即可。 白果百合 原料:白果～百合～青辣椒 配料:味精～盐～色拉油～素高汤～淀粉 做法:白果洗净～百合用清水焯一下～锅烧热～放少许色拉油～下入白果～百合清炒～勾芡 后即可装盘。 这道菜非常适合老年人食用～有助于防止动脉粥样硬化～保护血管～预防冠心病及大脑中风～再加上百合的润肺止咳作用～对身体极好::: 百合饺主 料: 鲜百合～虾胶～澄面 配 料: 辣椒末、精盐、味精、胡椒粉、生粉 做 法: 将鲜百合生切成幼粒～加入百花馅(虾胶又称为“百花馅”)～少量辣椒末～调入精盐、味精、胡椒粉、适量生粉～搅拌均匀成饺馅～用澄面做皮～包成石榴形～上蒸笼蒸熟～刷上熟猪油即可。 特 点: 白合饺在造型上独具一格～外型类似传统潮州菜“富贵石榴球”,采用鲜百合和虾胶作馅～更增加鲜甜清爽的美味。 薏米百合秋梨汤。 材料:薏米2两～百合干1两～砀山秋梨1个～胡萝卜2根～冰糖、清水适量 做法:百合干与薏米同洗净浸水2小时～加清水适量同煮～大火煮沸后小火继续煲1小时。将梨子、胡萝卜洗净后切大块～加入汤锅～小火煲半小时后加入冰糖～再继续煲10分钟后熄火即成。 功效:滋阴润肺养颜 食疗百合 失眠、心悸百合60~100克～加适量糖,或盐,煎水服用。此法又可用于肺结核的干咳、咯血、热病后期余热未清、虚烦惊悸的等症。如加用瘦猪肉佐膳效果更佳。 体虚百合、山药各30克、白鳝鱼1~2条,约250克,。先将白鳝鱼去内脏洗净与百合、山药一齐放瓦锅中～将清水适量～隔水炖熟～调味服用。此法常用于治疗肺结核经久不愈、低热、烦躁、虚弱、食欲不振以及精神衰弱等症。 胃痛、心烦失眠百合60~100克～加糯米、红糖适量同煮粥。每日1次～连服7~10日。此法有补中益气、健脾养胃、清心安神之功能。 久咳、痰中带血、虚烦惊悸百合60克洗净～大米250克～以适量水煨熬、待熟烂时～加冰糖100克搅匀。此法有润肺止咳、清心、安神之功效。 肺结核久咳、咯脓痰、低热烦闷干百合100克、蜂蜜150克～放入碗中、隔水蒸1小时～趁热调匀～冷却后装入瓶中备用。每次15克～每日3次。此法有润肺、止咳、清心安神之功效～宜经常食用。 神经衰弱、更年期综合症干百合50克～清水浸1昼夜。枣仁15克～水煎去查～取汁将百合煮熟～连汤服用～或鲜百合60~90克与蜂蜜适量拌和蒸熟～睡前服。常食有清心滋阴安神的功效。 天疱湿疮生百合捣汁涂之～1~2日即愈。 清心安神、润肺止咳百合100克～芦笋80克。百合掰成瓣撕去内膜～用盐捏后洗净～加适量清水煮至七成熟～然后加入切成寸段的芦笋并调味。有清心安神、润肺止咳之功效。 百合入馔美 百合～我国自古以来就是作为一种吉庆祥和之物品～取名百合～含有百年好合～白头偕老之意。百合又是良好的食品～其食用方法很多～南方人还用鲜百合烹制出各种菜肴。如“百合炒牛肉”、“百合炒西芹”等～味淡薄且清爽～实属上好的清炒时蔬。 牛肉炒百合 材料 新鲜百合200克～牛肉300克～青椒、红椒、葱白、蒜片、太白粉、米酒、酱油、色拉油适量～糖、蚝油、酱油少许。 做法 1.百合掰开洗净～青、红椒切小块,酱油、蚝油、糖拌均匀。 2.牛肉切片～加入酱油、色拉油、太白粉拌均匀。 3.平底锅里～倒入少许油烧热～放入葱白、蒜片、牛肉片拌炒至牛肉变色,如温度太可先熄火,。 4.最后倒入拌均匀的调味料～起锅前洒点米酒即可。 百合炒腊肉 原料 腊肉150克～西芹、百合、草莓各100克。 做法 1、腊肉切成片～西芹去筋切成片～百合掰开洗净～草莓切成片。 2、锅中放水烧开～加西芹、百合过一下油水～腊肉也过一下开水。 3、锅中放2勺油～烧至温油～腊肉放入锅中氽烫一下。 4、炒锅中留底油～放入蒜茸、姜片起锅～把主配料同放锅中一起翻炒～加盐、味精、糖、水淀粉勾芡～淋上即可。 提示 如果没有草莓～可用菠萝等水果代替～味道略有不同。 百合炒玉米西芹 材料 百合200克～玉米粒100克～西芹100克、胡萝卜50克～盐、蘑菇精、色拉油适量。 做法 1、西芹洗净、切段～百合剥开、洗净～胡萝卜去皮、洗净、切成菱形小块。 2、将全部原料用沸水焯一下。 3、锅内放色拉油～下入焯好的蔬菜翻炒～用盐、蘑菇精调味后即成。 百合炖猪肉 材料 莲子30克～百合30克～瘦猪肉250克。料酒、精盐、味精、葱段、姜片、猪油适量。 做法 1、猪肉洗净～焯去血水～切块。 2、烧热锅加入猪油～煸香葱姜～加入肉块煸炒～烹入料酒～煸炒至水干。 3、加入清水、精盐、味精、莲子、百合烧沸～撇去浮沫～改为小火炖烧至肉熟烂～拣去葱姜即可出锅。