松软甜香的酥香小面包

松软甜香的酥香小面包松软甜香的酥香小面包材料: 面团:高筋面粉100g、低筋面粉10g、无盐黄油10g、细砂糖15g、盐1/8g、酵母粉2g、全蛋8g、水60g 奶酥:无盐黄油20g、糖粉13g、低筋面粉8g 烤温:上下火、中层、175度、18分钟做法: 奶酥的制作: 1(黄油中加入糖粉; 2(先用橡皮刮刀搅拌均匀; 3(再用打蛋器打至发白膨大; 4(加入低粉; 5(继续打至奶油糊状; 6(将奶油糊放入保鲜袋，全部挤向一角。面包的制作 1(将除黄油外的所有材料放入盆中，揉成面团; 2(加入黄油，...

松软甜香的酥香小面包材料: 面团:高筋面粉100g、低筋面粉10g、无盐黄油10g、细砂糖15g、盐1/8g、酵母粉2g、全蛋8g、水60g 奶酥:无盐黄油20g、糖粉13g、低筋面粉8g 烤温:上下火、中层、175度、18分钟做法: 奶酥的制作: 1(黄油中加入糖粉; 2(先用橡皮刮刀搅拌均匀; 3(再用打蛋器打至发白膨大; 4(加入低粉; 5(继续打至奶油糊状; 6(将奶油糊放入保鲜袋，全部挤向一角。面包的制作 1(将除黄油外的所有材料放入盆中，揉成面团; 2(加入黄油，将面团揉至出膜; 3(面团收入盆中，盖上保鲜膜，室温发酵; 4(将面团在室温下发酵至两倍大; 5(发酵好的面团排气，等量分割为四份，滚圆; 6(盖上保鲜膜，松弛15分钟; 7(松弛后的面团整成橄榄形，放入烤盘进行最后发酵; 8(发酵好的面团刷一层蛋液; 9(挤上奶酥，烤箱预热200度，放入中层烤15分钟即可。爱心小贴士: 1(做甜面包的面团揉至扩展阶段即可，不必到完全状态; 2(第一次发酵面团的时间视室温而定，发至两倍大即可，不要发酵过度; 3(奶油糊装入保鲜袋时，注意小心排除空气，以免将保鲜袋挤破; 4(如果有裱花袋，最好用裱花袋代替保鲜袋; 5(天热奶油糊容易融化，如果不好挤，可先放入冰箱冷藏十几分钟再挤。

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