【doc】绿色食品、有机农产品和无公害农产品的划定
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绿色食品、有机农产品和无公害农产品的划
定标准 蔫灏舞l量江西农业科技200I4年第11期0 绿色食品,有机农产品和无公害农产品的划定标准 周海杰赖艳
(江西省农科院农副产品加工测试研究所南昌 绿色食品,有机农产品和无公害农产品 是我国对农产品划定的三个标准.这三个标 准是如何界定的呢?
绿色食品是遵循可持续发展原则.按照 特定生产方式生产,经专门机构认定,许可 使用绿色食品标志的无污染的安全,优质, 营养类食品.由于与环境保护有关的事物在 国际上通常冠之"绿色".为了更加突出这类 食品出自良好生态环境,而定为绿色食品. 我国的绿色食品分为A级和AA级.其中A 级绿色食品生产中允许限量使用化学合成 生产资料,AA级绿色食品则较为严格地要 求在生产过程中不得使用化学合成的肥料, 农药,兽药,饲料添加剂,食品添加剂和其它 有害于环境和健康的物质.按照农业部发布 的行业标准.AA级绿色食品等同于有机食 品.我国绿色食品的质量标准定性定量尺度 是在国家标准的基础上.并参照国外先进标 准和国际标准而制订的.包括产地环境质量 标准,生产技术标准,加工程序标准,产品质 量卫生标准,包装标准,仓储和运输标准以
及其相关标准,通过严密监测控制,防范农 药残留如:666,DDT,敌敌畏,氧化乐果,有机 磷,有机氯等农药不得检出.重金属及有害 元素:汞,镉,铅,砷,氟也不得检出等.以确 保绿色食品从"田园到餐桌"的全程科学质 量规范控制.使消费者放心.为了区别于其 他食品.绿色食品实行标志管理.绿色食品 标志由特定的图形和编码来表示.在正方形 内由三部分构成.即上方的太阳,下方的两 片叶片和蓓蕾,象征着自然生态;绿色象征 着生命.正方形图案右边为长方形绿色字样 和英文字样,下面是绿标代码和12位数的 编号.绿色食品分为AA级和A级两类.AA 李澍
330200)(江西省农科院原子能应用研究所) 级绿色食品标志与字体为绿色,底色为白色; A级绿色食品标志字体为白色.底色为绿色. 消费者在购买绿色食品时一定要识别"绿标" 的组成.同时还必须有食品标签.食品标签 主要由注册商标,食品名称,配料营养成分 和重量,厂名厂址,电话,生产日期,保质 期,产品标准号(国家,行业,企业标准),卫 生许可证号和产品条码代号等组成.如果 错了或缺少某部分.都有可能是假冒伪劣 绿色食品.
有机农产品是根据有机农业原则和有机 农产品生产方式及标准进行生产,加工的.必 须通过有机食品认证机构认证后才能称为有 机农产品.有机农业是一种完全不用化学肥
料,农药,生长调节剂,畜禽饲料添加剂等合 成物质.也不使用基因工程生物及其产物的 生产体系.其核心是建立和恢复农业生态系 统的生物多样性和良性循环,以维持农业的 可持续发展.有机食品是指来自有机农业生 产体系.根据国际有机农业生产要求和相应 的标准生产加工后,通过独立的有机食品认 证机构认证的农副产品,它包括粮食,蔬菜,
,畜禽产品,蜂蜜,水产品,调料 水果,奶制品
等.有机食品与绿色食品最显着的差别是前 者在生产和加工过程中绝对禁止使用农药, 化肥,激素等人工合成物质.后者则允许有 限制地使用这些物质.因此.有机食品的生 产要比绿色食品难得多.需要建立全新的生 产体系,采用相应的替代技术.
无公害农产品是指产地环境,生产过程 和产品质量都符合国家有关标准和规范的 要求,经认证合格,获得认证证书并允许使用 无公害农产品标志的未经加工或者经过初加 工的农产品.
浙公网安备 33021202002483