抗氧化物的奇迹——远离老化与疾病

抗氧化物的奇迹——远离老化与疾病 抗氧化物的奇迹—远离老化与疾病之一 想想看，如果我告诉你，有种药丸可以让你在七十、八十、九十岁、甚至更高龄时，心脏依然强壮、心智敏锐而身体状况年轻;想想看，如果我告诉你，有种药丸可以让你延年益寿、改善性生活;想想看，如果我告诉你，有种药丸可以预防癌症;再问你一下，如果我有能让皮肤恢复弹性、没有皱纹的药丸，你会有什么反应呢, 你会以为我在天马行空地胡思乱想吧,还是以为我是个奇怪的未来主义者，幻想着还未被发明的药物,不，我不是。我是个正正经经的主流科学家，而我所提到的药物不仅真真实实的存在，而且你也买得到。你家附近的药方或贩卖自然食品的专卖店里就有了，你甚至还可以在你们当地的药妆店或量贩店里的架子上看到，你也可以透过电话、邮件，或是在网路上及电子邮件邮购。你家里厨房的架子上说不定就摆着了;只是，你可能并没有以正确方式服用。这些药丸虽然随手可得，但是不可思议的效果却是丝毫不会打折扣。 我现在谈的就是抗氧化物——维生素、矿物质及其他营养素的家族，也是我穷尽七十年岁月最精华的日子所一直致力研究不懈的。抗氧化物是我每天起床到加州大学柏克莱分校实验室的理由，是我行遍世界各地参加科学研讨会的原因，也是我写了数百篇科学性文章，以及现在撰写本书的理由，而抗氧化物也是我在现在这一把年纪还没有打算慢下来的动力。我的名字与抗氧化物的研究密不可分，有些同僚甚至把我冠上抗氧化物博士的称呼。 抗氧化物是一组化合物，身体可以制造，许多事物中也自然含有，抗氧化物一起在体内作用，可以使我们在生命后半的岁月里维持健康和活力。之所以能如此，是因为抗氧化物可以保护我们不受自由基对身体细胞及组织的伤害。身体在产生能量的自然过程中会制造自由基，但自由基也存在于我们周遭的环境中——特定的化学物质、烟、污染物、阳光的辐射线——这些都会引发自由基的产生。不要低估了自由基对于健康的威胁，科学家现在相信，自由基对几乎每种已知疾病——从心脏病、关节炎、癌症到白内障，都是致病因子。事实上，自由基本身就是老化过程的罪魁祸首。 藉由自由基的控制，抗氧化物就可以主宰生死，也可以影响老化的速度。你对抗氧化物及其作用的方式愈了解，对它在健康快乐角色上的扮演就愈赞叹。抗氧化物在人类体内扮演的角色能以神奇二字来形容。 大量的科学证据都显示，饮食中含有丰富抗氧化物;而服用抗氧化物补充品的人会活得更久、更健康。我会在本书中告诉你一些这类令人兴奋、有开拓性的资讯，我也会让你知道如何利用这些发现。现在就改善你的生活，从今天起，你就可以停止或甚至逆转许多因为年龄产生的相关问题。这些老化问题可能让你的生活悲惨不堪，这是因为体内的自由基多得过分，而抗氧化物不足，所以身体就受到折磨。 抗氧化物为科学家所认识已经几十年了，但是直到不久前，我们还是不完全了解它的功用及作用的方式，也不知道如何去开启这种不可思议的力量。感谢加州大学柏克莱分校派克实验室及世界上其他实验室的努力，我们终于找到这些问题的答案，也知道如何把抗氧化物这种可以延长寿命及救人性命的力量发挥到极致，并善加利用。 抗氧化物网络的介绍 直到前不久，科学家们还相信，每种不同的抗氧化物在体内是分开作用、彼此独立的。现在我们知道，这不是真的，在某些特定的关键抗氧化物之间有一种动态的交互影响。我将这种交互影响称为抗氧化物网络(antioxidant network)，并把这种化学性的扮演者称之为网络抗氧化物(network antioxidant)。这些特殊的抗氧化物在我们的体内一起作用，强化我们的身体并保护我们免于疾病的威胁。 若要一一说来，抗氧化物有好几百种，不过，只有五种是网络抗氧化物——维生素C和E，夫氨基硫(glutahione)、硫辛酸(lipoic acid)、辅酵酶Q10(Coenzyme Q10，简称Co Q10)。人体无法制造维生素C和E，需要由食物中摄取;人体虽然可以制造夫氨基硫、硫辛酸和辅酵酶Q10，但是随着年纪升高，比重会下滑，这正是我们为什么要予以补充的原因。 在派克实验室里，我们发现网络抗氧化物有特殊的力量，所以将它们与其他抗氧化物区隔开来。这些网络抗氧化物之所以如此特殊，是因为它们彼此之间有先互相大力增强的作用，正因为如此，所以用来减缓老化过程及激发身体对抗疾病的能力上特别有效。抗氧化物网络就是一面防护盾牌，保护我们的身体在时间到来之前对抗岁月的力量，免于被岁月剥夺我们的生活。 就在不久之前，我们还视老化为生命中不幸且不可避免的事实。十九世纪，人类的平均寿命还不到四十七岁。而今天就算有人活到八、九十岁，也没有人会眨一下眼睛。有些科学家还认为过不了几代，我们很多人就可以好好地活上百岁。你或许不会感到惊讶，因为你已经看到了现代的医药、较佳的卫生环境及改善的营养，这些都可以增长我们的寿命。不过，话说回来，你可能也注意到了，很多人虽然活得比较久，但是为慢性病所苦，不仅没能好好地发挥享受这段增长的日子，还过得像是得了诅咒似的，延长的寿命不一定非得如此不可。 感谢我们对于抗氧化物及抗氧化物网络的最新了解，我们现在不仅可以活得更久，也可以活得更好，身体健康强壮，精力充沛，心智敏锐，记忆力鲜明。所以我指的不是人生中多延活个几年，而是真正在我们的岁月里多一段人生。 现在我们知道，要延寿免病，关键就在于让抗氧化物在我们体内保持适当的组合及浓度即可，我称之为抗氧化优势)antioxidant advantage)。我会说明如何利用抗氧化物帮助你达到延长寿命。强身健体的目的。 过去三十多年来，派克实验室一直培育来意世界各地研究抗氧化物领域最顶尖的人才。当别人请我描述一下派克实验室的情形，我说感觉就很像在联合国里工作。常常有些时候，我早上踏入实验室时，会被用十六种语言道早安。我很引以为傲，我的实验室训练出很多世界上最优秀的科学家，而今天从伦敦、台拉维夫到东京，及这之间几乎各个最顶尖的研究中心里，都有派克实验室出来的结业校友。 抗氧化物的奇迹——远离老化与疾病(之二) 我对于实验室在发现抗氧化物如何在体内一起作用上的领导角色，尤其感到骄傲，但是我们最为人所熟知的大概要推硫辛酸之特殊角色的发现了。硫辛酸是一种新认定的抗氧化物，是网络中最多元性。最有效力的抗氧化物，可以大幅度提升体内所有其他抗氧化物的效力。过去二十多年来，硫辛酸在欧洲被安全又成功地用来治疗糖尿病;而我实验室的研究结果显示，硫辛酸可以有效地拿来抵防中风及心脏疾病。我在本书会提到，硫辛酸既然无单法由食物中获得足够的供给，所以不摄取硫辛酸补充品，就无法使抗氧化物网络的功效全力发挥。 一九八八年，当我接受美国广播网<今夜世界新闻>(ABC’s World News Tonight)的访问时，很多人可能都是第一次听到硫辛酸这个东西。两分钟的硫辛酸介绍引起了广大的回响，电话、信件纷至，很多人造访了派克实验室的网站，希望获取更多相关的资料，因此我发觉实在有必要把这救命的资讯与大众分享。 我也是研究维生素E的先驱。维生素E这种抗氧化物几乎每天都有新的发现，你或许也发现到了，如果拿起报纸，很难不去看到一些关于使用维生素E促进健康的新 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 。维生素E可以保护我们防卫阿兹海默氏症(Alzheimer’s disease)，心脏疾病及几种常见的癌症;此外，你如果常看运动健身类杂志的广告，一定也常看到广告上强调维生素E对于运动员有多重要的字眼。这是因二十年前，派克实验室发现了运动会消耗体内的维生素E及其他抗氧化物，所以如果运动想要得到想要的效果，就必须予以补充。我实验室的实验也有令人动心的结果，就是维生素E可以延长我们的寿命。 我们也发现，有些网络抗氧化物，甚至不是抗氧化物的物质也可以提升一或多种网络抗氧化物间的效果。这些物质包括了生物类黄酮系(flavonoid)，这家族中有数千种植物性化学成分(phytochemicals)。其中就有五十种常见的生物黄酮化合物存在于天然的蔬菜水果及饮品中，包括绿茶及红酒。而硒(selenium)，这种非抗氧化物的矿物质就可以加强网络抗氧化物的作用，正是一个真正的非抗氧化物奇迹制造范例。 另外，有些其他的抗氧化物也值得记上一笔。这些货真价值的抗氧化物虽然无法与网络有交换作用，但是对于降低累积在体内的自由基也有助益。这些助手抗氧化物包括了类胡萝卜素(carotenoid family)，这是一组在食物中，尤其是绿茶色叶菜、柳橙及黄色蔬菜水果中发现的色素。 在本书中，我不仅会报告我实验室中的工作结果，也会一并报告我杰出同僚的成果。截至目前为止，这些研究发现大多数只发 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 在学术性专书及科学性期刊中;而在本书中，我会把这类资讯呈现给你。世界上各个地方的科学家都在研究抗氧化物在延续生命及预防疾病方面所扮演的角色，举例来说: 你是不是比以前容易生病,人一旦老化，免疫系统就会变差，疾病也容易上身。位在美国麻州波士顿的杜夫斯大学(Tufus University)研究员就发现，抗氧化物可以使老化的免疫系统回春。 你是不是觉得自己的基因不良,我们很多人都遗传了容易形成癌症及其他疾病的基因，好消息是，抗氧化物可以关闭这些坏的基因，大大降低我们罹患这些遗传性疾病的危险。 你是不是觉得自己好像没有以前灵敏,许许多多的研究都建议抗氧化物可以预防，甚至可能可以恢复老化有关的失忆及心理问题。 你的孩子或是你自己是不是有注意力缺乏症(arrention deficit disorder，简称ADD),愈来愈多证据显示，抗氧化物可以改善注意力缺乏症患者的不能专心及注意力缺乏问题。 你起床时是不是又酸又痛,抗氧化物可以纾解关节炎及其他发炎的症状。 你是不是有罹患心脏疾病的危险,维生素E和辅酵酶Q10这类的抗氧化物现在已被成功地用于心脏病的治疗。 你有没有晒斑或是遭到晒伤的皮肤,抗氧化物可以预防，甚至解除这些老化的前兆，同时也保护你，减少罹患皮肤癌的机会。 抗氧化物奇迹会解释这些奇迹背后的科学根据，并说明如何让这些奇迹为你所用。 在本书的第一到第三部，我会以浅显易懂的文字回顾这些最新的医学资讯，而在第四部:派克计划——打造适合你的抗氧化物奇迹中，我会描述派克计划，也就是一份详尽的三部计划，特色是: 抗氧化物的飨宴 在你家附近超市或果菜摊子就可以买到的常见日常食品，有数以百种可以救命的抗氧化物。派克计划会告诉你，怎样吃对食物，轻松地维持抗氧化优势。 营养补充品的养生法 派克实验室是世界上顶尖的抗氧化物及皮肤研究中心。从我们的研究中，我们得知，抗氧化物的补充，内服和外用一样重要。派克计划中的抗氧化物皮肤养摄取法，不仅可以让你防范皮肤癌，还可以减缓、甚至消除因为年龄引起的皱纹、细纹及其他岁月的痕迹。