食堂调研
菜品方面
1.食堂一楼的素菜价格在总体上比较合理,但有的蔬菜进价较为便宜,却和其它的菜一个
价格,希望食堂可以调节不同素菜之间的单价;
2.荤菜样式单一,不希望总是脆皮肠火腿之类的荤菜,希望增加荤菜的种类和新颖的菜式
来增强大家的食欲;
3.荤菜和素菜的固定销售模式不利于同学合理安排
计划
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自己的营养搭配,希望可以一荤一
素兼顾搭配,提高饮食的合理性,给了大家更多地消费选择权;
4.有的荤菜如鱼肉类腥味很重,有的荤菜如猪肉类淀粉或嫩肉粉过多,有的荤菜常常被炒
焦。希望厨房的师傅们以后在做菜的过程中能够平衡好肉类与淀粉的比例,及各种荤菜制作的辅料添加和时间控制,增加菜品的质量与口味;
5.食堂有些员工经常将没有售完的剩菜倒在其他的菜品中一起卖给同学们(尤其是荤菜),
这会让同学们觉得是“剩菜剩饭”;
6.食堂总是在没有提前告知同学的情况下涨价。如果确实是因为菜品采购价上涨,希望出
示通知告知各位消费者,让大家自愿地接受食堂饭菜涨价的事实,而不是涨价之后再向同学们解释;
7.大多数同学反映食堂打的米饭和菜总是不够吃,希望有关的工作人员在今后米饭的出售
时候能尽量的给同学加一点;
8.但凡周末和期末的时候,食堂的菜就很不让人满意。虽然吃饭的人没有平常多,菜品可
以不用很多,但希望各种菜像平时一样做得有质量;
9.一食堂一楼的包子经常夹有洗锅刷残留的铁丝,希望引起注意;
10.某些叔叔阿姨递饭时端碗的方式不对,经常看到他们将大拇指插在饭碗里端饭,这是很
不卫生的端法,希望所有的服务员全都带手套,保证卫生、安全;
11.一食堂二楼的饭涨价太快了,与上学期比起来贵很多;
12.打饭的工作人员常根据同学的外形来判断食量大小,没有一个
标准
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,有时饭少得可怜。
13.一食堂的早餐过于单一化,而且窗口很少,本来早上大家就赶时间,还要排很长的队买
早餐,很痛苦;
14.青菜、白菜不要太过重口味,清淡一点儿好;
15.免费汤太差了,有时还没有;
16.早餐的豆浆太冷了,太甜了,完全就是糖水,没有豆浆的味道;
17.希望三个食堂一楼经济餐的米饭买稍微好一点的,现在的米吃起来硬邦邦的;
18.希望二食堂的砂锅的肉还是要新鲜的,不要用剩菜来充当;
19.二食堂二楼的饭菜都太贵了;
20.希望三食堂的素菜不要那么贵,卖2元的在其它食堂只卖1.5元;
21.把受欢迎的菜式排一下序,然后就多备点,这样同学也能吃到喜欢的菜,又不至于浪费。
餐具方面
1.就餐的器具上时常有的残留物和水,筷子上也能看见。说明了清洗过程还存在一些问题。
希望今后在清洁卫生方面能更仔细,更负责.让大家消费更放心,更省心;
2.不少的同学都在青菜中发现了虫子,蚊子之类的东西,希望今后有所改善;
3.自从消毒柜搬进食堂内部之后,大家就食堂的餐具碗筷之类的东西是否消毒有些疑虑,
希望食堂的工作人员能用实际的行动说服大家;
4.餐桌常常不干净,许多剩饭剩菜都遗留在桌子上,椅子上还有污水;
5.食堂打包太贵,不是5毛就是一块。虽然用纸盒不环保,可同学都是在不得以的情况下
才打包的;
6.处理餐盘的地方,可以请工作人员动作幅度稍小一点,因为力太大,把油渍都溅到同学
身上了;
7.各个食堂的工作人员保持清洁卫生,戴口罩、说话文明、不在食堂高声喧哗。
服务态度方面
1.食堂少数的工作人员服务态度不乐观,对我们消费者没有做到应付的责任.比如有的同
学在咨询饭菜的种类及价格时,往往得不到及时的答复,工作人员会以耽误工作为理由对消费者进行反驳.没有从根本上解决问题;
2.食堂工作人员之间有争吵的现象,给同学们留下了不好的印象;
3.平时打饭窗口开设较少,大家要排很久的队才能打上饭,希望食堂在人流高峰阶段能够
多增加售饭窗口;
4.有些打饭的师傅态度很差;
5.食堂的地板很滑,容易摔倒,
建议
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可以在一些地方铺上地毯,保障大家安全;
6.希望打扫食堂卫生的阿姨不要在学生吃饭的时候来擦桌子,这样会让人没有胃口;
7.工作人员在打菜是应该仔细看同学刷卡,有好多次同学们明明刷了卡,却偏偏说人家没
刷,令人很不高兴;
8.打菜的秩序很混乱,希望有关部门维持一下秩序;
何晨和陈露露制
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