潮汕华侨华人
潮汕华侨特征
导言:总观华侨出国原因不外被迫与寻求发展。被迫也好、寻求发展也好，他们都历尽艰辛。经受人地生疏、水土不服，殖民主义者的迫害，异国政府的排华以至竞争相害、宗派斗争等等。在旧时代，政治腐败、祖国积弱，华侨是海外孤儿。他们除努力适应当地生活环境外，十分关心祖国家乡的风云变化，支持祖国家乡的一切公益事业、进步事业以至投身祖国的革命变革和建设。潮汕华侨的特征，正是在这一部多侧面的丰富的历史内涵中形成的。这是一种本质特征，长期以来，已形成一种有外部形态的稳定的个性;它既是精神的、无形的，也是物质的、有形的;它是精神力量的具象。
潮汕地区华侨出国的历史，可以追溯到古代隋唐宋元明时期，但形成高潮，则是在清代。特别是鸦片战争之后，潮汕地区除了传统的向海外自由移民外，还出现了一批批的契约华工。20世纪初，契约华工逐渐衰落，而潮汕地区向海外的自由移民仍日见兴旺。一些生活贫困的城乡居民纷纷向海外寻求出路，也有不少人为躲避战乱和政治动乱而出洋。 几百年前潮汕的祖先坐着红头船从樟林古港出发，漂洋过海，在海外历经千辛万苦，白手起家。长期以来，潮汕华侨的心理特征已形成一种有外部形态的稳定的个性;它既是精神的、无形的，也是物质的、有形的;它是精神力量的具象。潮汕华侨的特征主要有以下几方面: 一、爱国爱乡、敬祖奉亲的故土观念
华侨漂泊异国他乡，直接目的是求生立业，奉养亲人。他们不忘祖宗庐墓，不忘记临行亲人们生离死别的嘱托。他们日夜思念家乡那熟悉的土地、亲人，“未知何日见爹娘”、“未知何时回故乡”。“叶落归根”的观念十分明确和顽固。他们在到达异国之日，还未有业，也要先向家乡人借两个银元“寄回头批”。
奉养亲人、叶落归根以至光祖耀宗，是潮汕华侨乡情亲情的具体体现。著名泰国侨商郑智勇、陈慈黉，就是人所共知的例子。故此，华侨大屋祠堂，华侨坟墓，也就成了潮汕侨乡的一大特色。
华侨漂泊异国，饱受外人歧视欺压的人更加热爱祖国家乡。他们急切盼望祖国昌盛富强，家乡兴旺发达。汕头以及潮汕各县市经济和文教的繁荣发展，均离不开华侨的投资与支持。华侨爱国爱乡，缘于故土情深和祖国昌明所引起的向心力。当代，华侨及其后裔虽多已加入居留国国籍，但“叶落归根”观念多已变为“落地生根”观念。故土观念是可贵的精神财富，但它曾经在政治腐败的时代有过丧失，也曾经被误解而涣散，相信在昌明的时代，这种可贵的故土观念，会变成更为强大的向心力、凝聚力。
二、勤劳、拼搏团结互助的成功信念
如果说吃苦耐劳、勤劳智慧是所有中国人共同的优点,那么潮桥在这个基础上还要加一点,就是格外的团结。无论走到世界哪个地方,只要是说潮汕话的,自然而然就能抱成团儿。潮侨之成功者，毋不俱有勤劳拼搏与冒险开拓之精神。潮侨之成功，还有一个重要因素是团结互助。这一点，潮人有许多信条，最常说的一句话是“打虎要有好兄弟”，还有“在家靠父兄，出门靠朋友”等等。从清代初年直至当代，凡有潮人的地方就有宗乡组织，这就是团结互助的组织形式，周昭京《潮州会馆史话》(上海古籍出版社，1995)对这方面有较详述说。当代国际潮团联谊年会则是这一组织的大成。海内外潮人的各种血缘、业缘、地缘、善缘、文缘的组织，都在团结互助上发挥着极强的作用。团结互助，并不只是争权益，还有互济危困共求发展等等。当代从印支三国作第二次移民到欧美澳各国的潮籍乡亲，较快地在当地站稳脚跟，其中一个重要因素就是团结互助。团结互助，已经成为海内外潮人的习性。团结互助，是务实精神的体现，也是美德，是凝聚力。它同勤劳拼搏、勇于开拓结合在一起，撑起潮人成功的信念。这就是“潮人精神”的最本质的特征。
三、家乡水最甜、家乡菜最香的饮食习惯
各地人群都有饮食习惯，这是传统的养成。潮汕小食，潮汕工夫茶，都是著名于世的饮食品种和特色饮食方式。传统养成了潮人在饮食方面的优越感，海内外潮人都觉得家乡水最甜，家乡菜最香。酸咸腌菜、萝卜干、乌榄、橄榄菜，都是农家腌制的俗物。常年以此送饭，养成习惯不觉有奇，一朝离它又忘不了。所以，这些俗物长期成为出口商品，主要是供应潮汕华侨之需要。潮州菜馆在海内外独树一帜，成为一个菜系，而且价格不贵。一些食物限于侨居地的出产，在当地不能经营，难得一见。潮侨回乡，就要一饱口福。 至若浓浓的工夫茶，精巧的冲泡工夫，儒雅的品茶方式，使潮人养成一种雅好甚至成癖。潮侨也将它传带往海外，一个红陶小壶慢冲慢滴，寄托着无限乡思，真是家乡风味最牵情。潮侨的饮食虽然受到当地的影响而大同于侨居地，但如上述某些很有特色和优长的食品与饮食方式却仍然被顽强地保留或改造，这些也是构成潮侨文化特点的一种体现。
聪明、勇敢和善于开拓的潮汕人民，在物质文明和精神文明的建设中创造出无愧于先辈的新业绩，将其所有有的特征弘扬海外，谱写出光辉灿烂的历史篇章～
参考文献:《海外潮人》
://www.chlib.net/disp_zw.asp?sendid=29
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