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启航队 美团外卖南工运作方案 综合.doc

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上传者: 李俭德 2018-02-03 评分 0 0 0 0 0 0 暂无简介 简介 举报

简介:本文档为《启航队 美团外卖南工运作方案 综合doc》,可适用于人力资源领域,主题内容包含启航队美团外卖南工运作方案综合南昌工程学院第五届营销运作方案设计大赛决赛作品启航团队策划书团队成员:刘先君吴巍巍程雪娟黄娇摘要近来年,中国餐饮业在高符等。

启航队美团外卖南工运作方案综合南昌工程学院第五届营销运作方案设计大赛决赛作品启航团队策划书团队成员:刘先君吴巍巍程雪娟黄娇摘要近来年,中国餐饮业在高档餐饮市场遭遇寒冬之时,大众餐饮市场却表现出强劲的增长势头。如今,随着餐饮行业竞争的加剧,越来越多的餐饮企业将重点放在了餐品的外送上。餐饮OO行业中,外卖平台独领风骚。“叫外卖”如今已成为众多消费者,尤其是年轻上班族习以为常的餐饮方式。有数据显示,一些餐饮店通过网络销售的外卖销售额,甚至超过实体店。去年年末至今,外卖行业显得格外热闹。年外卖占全国餐饮消费总额的,外卖市场规模预计达到亿。餐饮行业需要寻求更良性的发展模式,外卖OO开始成为互联网企业争夺线下餐饮商户的另一个战场。美团外卖是美团网旗下的网上订餐平台,于年月正式上线,已覆盖北京、上海、天津、西安、沈阳、厦门、宁波、武汉、昆明等城市。美团外卖依托拥有强大的实力和财力支持、优质的线下商户,迅速占领市场,分享着这块号称餐饮行业最后的蓝海。我们做为其在南昌地区的加盟代理将以南昌工程学院为下一个突破点,宣传企业、产品以便进一步开拓南昌市场。关键词,OO南昌外卖目录第一章营销环境状况分析……………………………………………………………………一、营销环境分析………………………………………………………………………………,一,宏观环境分析,PEST模型,…………………………………………………………,二,微观环境分析,五力模型,…………………………………………………………第二章市场分析………………………………………………………………………………一、企业的目标和任务…………………………………………………………………………二、市场现状和策略……………………………………………………………………………三、主要竞争对手及其优劣势…………………………………………………………………四、营销外部环境分析…………………………………………………………………………,一,经济环境………………………………………………………………………………,二,竞争环境………………………………………………………………………………,三,社会环境………………………………………………………………………………五、内部环境分析………………………………………………………………………………,一,优势……………………………………………………………………………………,二,劣势……………………………………………………………………………………,三,组织团队的人员分工情况……………………………………………………………第三章营销策略…………………………………………………………………………………一、营销目标…………………………………………………………………………………,一,短期目标………………………………………………………………………………,二,中期目标………………………………………………………………………………,三,长期目标………………………………………………………………………………二、目标市场描述………………………………………………………………………………,一,南昌工程学院在校大学生……………………………………………………………,二,教职工…………………………………………………………………………………,三,学校周边消费者………………………………………………………………………三、市场定位……………………………………………………………………………………,一,味美价廉、方便快捷的外卖呼叫平台………………………………………………,二,为教职工量身打造餐饮的营养大师…………………………………………………,三,随叫随到,可多样选择的订餐平台…………………………………………………四、营销组合策略……………………………………………………………………………,一,产品服务……………………………………………………………………………,二,分销……………………………………………………………………………………,三,定价……………………………………………………………………………………,四,促销……………………………………………………………………………………第四章行动策划案……………………………………………………………………………一、活动主题…………………………………………………………………………………二、活动时间…………………………………………………………………………………三、活动背景…………………………………………………………………………………四、具体方案…………………………………………………………………………………,一,方案确立……………………………………………………………………………,二,人员…………………………………………………………………………………,三,物品准备……………………………………………………………………………,四,活动内容……………………………………………………………………………,五,具体活动……………………………………………………………………………,六,实施细则……………………………………………………………………………第五章评估方案………………………………………………………………………………一、成功的依据………………………………………………………………………………二、收集成功依据的方法……………………………………………………………………,一,科学依据……………………………………………………………………………,二,预计客户增长率依据………………………………………………………………第六章财务分析………………………………………………………………………………一、美食节系列活动预算表…………………………………………………………………二、整体营销预算……………………………………………………………………………三、营销绩效预估……………………………………………………………………………第七章风险控制………………………………………………………………………………一、行业竞争风险……………………………………………………………………………二、商家食品质量风险………………………………………………………………………三、自身管理风险……………………………………………………………………………四、风险总结…………………………………………………………………………………结论……………………………………………………………………………………………参考文献………………………………………………………………………………………附件一南昌工程学院美团联盟商家一览表…………………………………………………附件二食品安全,我们在行动………………………………………………………………附件三食品安全承诺书………………………………………………………………………附件四美团外卖美食节活动赞助协议书……………………………………………………附件五南昌工程学院外卖市场调查问卷……………………………………………………第一章营销环境状况分析一、营销环境分析营销环境泛挃一切影响和制约企业市场营销决策和实施的内部条件和外部环境的总和。准确的营销环境分析有利于企业快速、高效的制定正确的营销决策为此我们将借用PEST模型和五力模型分别从宏观和微观两个方面来详细分析美团外卖的营销环(一)宏观环境分析(PEST模型)、P政治环境电商发展越来越迅速国家对于电商的管理也趋于规范化和法律化同时国家也正在积极制定相关法律法规来规定和约束电商。美团网作为生活服务类电子商务市场份额第一的公司不仅拥有完整、规范的公司制度还拥有良好的消费口碑美团外卖作为旗下的子公司也享有美团的超高荣誉因此国家法律法规的制定更能保护美团的利益。、E经济人口环境根据社科院预计年全国人均GDP将达美元已经接近中高收入需求转变的状态。据国家教育部公布的最新数据年全国大学生在校人数为万人人数呈逐年增长趋势。年中国电子商务交易额突破万亿元同比增长。从以上硬数据我们可以很容易看出随着人们的生活水平的提高和生活习惯的改变电子商务拥有巨大的市场。、S社会文化环境随着互联网的飞速发展和人民生活水平的日益提高中国电子商务领域也由十年前的稚嫩渐渐走向成熟并在近几年的时间里迎来发展的黄金阶段。网络文化盛行消费观念转变上网购物对大学生来讲已经不是一件稀奇事并且对于网上订餐大学生也是较为积极的一份子基于这种消费习惯美团外卖能够很好地符合大学生这种消费需求。、T技术自然环境互联网及智能技术的高速发展在满人们需要的同时也增加了人们对于互联网和智能技术的依赖互联网和智能技术成为人么生活不可或缺的部分。(二)微观环境分析(五力模型)、行业内竞争者目前市场上存在的正规的外卖APP有“美团外卖”“饿了吗”“百度外卖”“淘点点”“外卖库”“外卖超人”“外卖小子”“外卖”“外卖帮手”等等一系列的外卖APP。除了这些正规的全国性外卖平台还有众多的地方性外卖平台所以行业内部竞争非常激烈但同时也表明着外卖市场潜力巨大。美团外卖必须发挥自身独有的优势才能在行业竞争内立足。、潜在进入者目前互联网的传统大佬百度、淘宝都已进入外卖市场其余电商除去专门类电商如:京东、当当等无意进入都在等待恰当的时机。高校内部也存在着正在发展但未成型的小型点餐团体。高校外卖市场巨大美团外卖必须在其他潜在进入者还未进入市场的前提下确立起自身的优势稳定自身的顾客量。、顾客高校内主要顾客是在校大学生高校大学生能够比较迅速的接受新鲜事物和掌握智能技术外卖APP迎合了高校学生的需求发展前景较好。基于此原因美团外卖必须符合在校大学生的消费习惯以及消费心理才能增加和稳定顾客量。做好顾客的信息反馈也是美团外卖发展中的重中之重。、供货商美团外卖只是一家连接了商户和顾客的一个交易平台并不直接参与到外卖食品的制作中去它的供货商主要就是高校食堂内的各个特色餐饮的窗口以及高校周边从事餐饮的各个商户。以学校为中心的外卖商户一般都具有物美价廉的特点符合高校学生消费需求。但是也不免存在食品安全问题所以美团外卖在选择供货商时要严加筛选严禁不符合食品安全的餐饮从业者进入美团外卖的平台。、替代产品美团外卖作为一家外卖网站它的替代产品就是其主要竞争对手。大学生使用外卖软件非常频繁他们不用美团外卖就会使用其他的外卖网站或者客户端。第二章市场分析一、企业的目标和任务扩大美团外卖APP在瑶湖校区的知名度和实际使用频率经过一系列的推广活动之后使得该APP的市场份额达至。二、市场现状和策略随着互联网上本地化电子商务的发展信息和实物之间、线上和线下之间的联系变得愈加紧密OO被看好会成为电子商务网站的下一个掘金点。团购微信、移动互联网一轮一轮过来在消费者和商家对于用互联网和移动互联网来解决他们生活中的需求意识在越来越强。商家利用移动互联网的意识也越来越在变强。在OTO这个大的环境下外卖APP运应而生。而外卖的前景是很广阔的用户需求足够强用户黏度够高同时能给商家带来低固定成本的额外收入。究其根本外卖这个事情切中人性’懒惰’的需求。目前南昌高校区拥有“饿了么”、“淘点点”、“百度外卖”等多款外卖APP各种外卖在学校做得风生水起针对该市场情况我们将针对大学生的实际情况制定符合大学生的营销策略。三、主要竞争对手及其优劣势饿了么优点:成立于年的饿了么是在外卖领域里面精耕细作了好几年的一个创业团队是中国最大的餐饮OTO平台。其业务主要覆盖北京、上海、广州、杭州、成都、武汉、哈尔滨等全国超过个大中城市近百个中小城市。服务超过万用户日均订单超过万单加盟餐厅超过万家年在线交易金额超过亿元,目前团队规模达到人。秉承“极致、激情、创新”的信仰致力于推进整个餐饮行业的数字化发展进程最终成为中国餐饮行业的“淘宝网”。缺点:短期的快速扩张容易导致资金链紧张和部分环节沟通不畅用户和商家之间信息传递慢。四、营销外部环境分析(一)经济环境年大学生每月可支配金额单位:元月项目江西省大学生南昌市大学生可支配金额食品支出食品占可支配金额比随着经济的发展大学生每月可支配金额也逐步增加食品支出略有下降但是食品支出占总的可支配金额比例超过民以食为天食品消费总是拥有广阔市场且潜力巨大。(二)竞争环境南昌高校地区外卖行业早已有之但本土外卖团体呈现小规模分散运营的形式整个市场并未得到有效开发。项目的成败与创业者个人密切相关随着创业者的离校外卖项目经常也就不了了之难以持续和形成规模效应。但随着网络和移动终端的普及外卖APP得到广泛使用校园被各大外卖APP公司视为重要战场校园外卖市场竞争愈演愈烈。但是激烈的竞争恰恰能够使得曾经未被发掘市场得到充分开发竞争使得整个市场越做越大。我们不怕竞争我们需要做的就是及时占领市场。(三)社会因素“宅”成为趋势“吃货”也越来越多外卖APP体验架起了“吃货”和“宅男宅女”的桥梁。外卖这个事情切中人性’懒惰’的需求。团购是让消费者出门消费外卖是让宅男宅女足不出户团购是满足消费者省钱的需求外卖是满足消费者便利的需求团购是解决商家短期营销需求外卖是解决商家长期销售需求。外卖团购的组合让美团在OO的产业链布局更完整。五、内部环境分析(一)优势、美团网是目前国内最大的生活服务类电子商务公司目前单月交易额接近万元。预计年美团网总交易额将达亿元。年的美团在生活服务类电子商务市场占有额更是达到了。近两年OO的发展培育了用户和商户的意识降低了做外卖网站的执行难度提升了市场规模让外卖这件事越来越靠谱美团在最适当的时机选择进入外卖行业无疑是最正确的选择。、美团外卖作为美团旗下的子公司除了能够享有美团公司的超高知名度还能够享受美团公司广大的商家群体和注册用户带来的优势这是其他同行业无可比拟的。、美团外卖既能够使用户享受超高性价比的服务为合作商家带来较高的线上流量从而达到整体营业额的增加。(二)劣势行业发展迅速各类APP更新迅速技术要求大。美团与在南工主要竞争者“饿了么”的比较分析项目美团外卖饿了么美团为生活服务类的占市场份成立时间早是中国最大的餐饮额最大的电子商务公司可以OTO平台。优势为美团外卖提供强大的技术和业务覆盖空间大主要覆盖北资金支持。京、上海、广州、杭州、成都、享有美团母公司的超强口碑和武汉、哈尔滨等全国超过个知名度。大中城市近百个中小城市。拥有强大的原有客户群体。使用用户量大整体市场占有享有美团公司密布的商户网。率。其他应用软件更加早时间的进成立时间晚资金链相对较弱。劣势入外卖应用行业抢占了市场没有原有的用户群体支持需要先机。重新发掘新用户。(三)组织团队的人员分工情况组别负责人职责策划小组刘先君市场调查、制定活动方案公关小组程雪娟协调学校、商家、顾客关系财务小组吴巍巍进行财务预算执行小组黄娇具体执行方案相关事宜第三章营销策略一、营销目标为促进美团外卖在整个江西高校的使用推广我们特以南昌工程学院为营销推广试点在取得一定成效之后将考虑参照此模式在全省高校中推广使用。美团外卖在南昌工程学院的营销目标划分为短期、中期、及长期目标三个层次(一)短期目标通过一些常用的推广方法例如发放传单、满减、赠品、海报等迅速增加美团外卖在南昌工程学院知名度增加顾客量。预计市场份额能够增加达至。并且通过不断增加的顾客量和知名度来吸引南昌工程学院其他还未参加美团外卖的商户参加到与美团外卖的合作当中。(二)中期目标通过月月开展的大型活动和集中密集的传单、海报、满减等促销手段大量增加美团外卖APP客户端的下载量和会员的使用频率使得美团外卖在南昌工程学院的市场份额超过达至同比增长。(三)长期目标寒假之后能够高效快速地吸引师生同时开展优惠的线上活动迅速占有市场加上前期的推广预计是市场份额达至稳定美团外卖在南昌工程学院的地位。同时美团外卖在南昌工程学院的顺利推广为美团外卖在江西省高校区的推广提供了丰富的经验帮助美团外卖能够更大范围的抢占市场。二、目标市场描述(一)南昌工程学院在校大学生校园内面对的市场主体是学生其市场潜力不可小觑。南昌工程学院在校大学生余人拥有足够人流量。目前学生就餐主要集中于学校仅有的两个食堂。年月开始网络送餐在校园内迅速崛起引起了线上点餐的热潮。络绎不绝的送餐车穿梭于校园内不但展示了南昌工程学院的巨大市场需求同时学生主体的强劲消费力也一览无余。南工学生市场急需进一步激发与开拓。(二)教职工学校现有教职工余人其中专任教师人。这是线上外卖大军还未占领的一个地方同时却又是南工不可忽视的重要消费市场。相比于在校学生教职工就餐范围显得相对狭隘。因此对味美价廉的外卖需求也日益迫切。(三)学校周边消费者南昌工程学院校区周边客户包括:周边商户和原住居民。线上送餐的兴起普及打破了时间空间的限制而消费者对这种新兴的消费方式也日益接受。消费者追求的多样性为美团外卖提供了契机。因此学校周边的客户也有很大的开拓必要。三、市场定位通过对目标市场的分析我们对产品进行如下的市场定位:(一)味美价廉、方便快捷的学生外卖呼叫平台。学生线上叫外卖受多种因素影响。比如天气恶劣不愿出门、作息习惯错过饭点、工作会议时间紧迫、网络平台选择多样化吸引等。(二)为教职工量身打造餐饮的营养大师。教职工在校进餐地点主要在一食堂二楼、三楼且菜品相对单一。美团外卖联合附近优质商家为教职工打造别具特色的营养餐、工作餐、会议餐。(三)随叫随到可多样选择的订餐平台。学校周边消费者更趋向于享受线上外卖的选择多样性体验网络订餐的快捷性的同时品味更广地域的美食。美团外卖定位于服务每一位客户也致力于挖掘每一位潜在客户。四、营销组合策略(P)(一)产品服务美团外卖作为美团公司新推出的外卖应用受到美团公司的极大重视给予了大量资源的支持拥有强大的市场竞争力。此外美团外卖界面设计大方、简单、易于操作容易被广大客户接受。美团公司在去年的“百团大战”中胜出稳居生活服务类电子商务市场份额第一拥有强大的商家资和客户资源能够为美团外卖业务的推广起着巨大的推进作用。美团外卖自身的管理和运营人员除了敢于创新更加十分注重与客户和商家之间的沟通联系在选择合作商家之间更是拥有自己的一系列规则保证为客户提供可靠地商家与服务美团外卖十分重视客户的反馈信息不断地改善自身服务。(二)分销作为新兴的外卖平台美团外卖主要通过以下两个渠道开展业务:、PC终端作为传统的方式PC端拥有广大的用户基数和用户在线时间依旧是不可忽视的分销渠道需要重视。、移动终端相对于PC端移动端方便快捷的优势尤其明显特别是智能手机和在线支付的不断发展移动端越来越受到了亲睐。美团外卖在移动端更是拥有超高知名据统计美团外卖有超过的订单都来自于移动端。(三)定价由于学生的生活费有限针对大学生群体美团外卖特提出低价策略。美团外卖在与学校周边商家联合时尤其注重价格方面希望给学生提供既优惠又值得信赖的食物。此外美团外卖还联合饮料厂商在提供外卖的同时赠送或提供优惠饮料达到强强联合的作用。(四)促销为达到推广作用美团外卖特开展“乐享外卖我有美团”线上线下系列促销活动。、线上公众参与平台:在南昌工程学院论坛以及贴吧上发布相关的美团外卖的信息以及广告在南昌工程学院发起晒美团外卖美食的活动排名前列的美食将由美团外卖联合商家派送免餐券。“满减”、“首单减”、“订餐送饮料”等长期活动。、线下选定一个双休日由美团外卖联合南昌工程学院举办校园美食节系列活动届时将邀请学校教职工、美团外卖合作商家以及学生参加。(详见第四章行动策划案)第四章行动策划案项目时间内容目标、宣传推广计划邀请联盟将线上搬到实际商家确认活动事宜生活中让大家更加了、传单派发和LED屏广告进解商家建立与商家之行活动宣传间的信任吸引更广泛、邀请师生、商家代表作为的学生参加挖掘潜在美团外卖校园美月日~评委客户。食节(美食节和月日、展开大胃王比赛报名事宜大胃王比赛)、确认相关人物及物品的到位情况及时作出调整、布置现场、南昌工程学院论坛、贴吧及微信公共号发布相关的美稳定现有客户以及吸线上公共参与长期团外卖的信息及广告引潜在客户平台、晒美团外卖送免餐券活动。、满减、首单减、点餐送饮品一活动主题:南昌工程学院美团外卖校园美食节二活动时间:年月日~日三活动背景:“吃货”越来越多如何能够发掘美食商家满足南昌工程学院内“吃货”的无限需求呢,校园美食节为商家和“吃货”提供了一个广阔的平台。美团外卖通过举办这样的活动既可以提高美团外卖的知名度又可以让线上商家和线下用户之间更加了解消除线下用户使用美团外卖订餐的顾虑。吸引更多的新用户和原有用户更高频次使用美团外卖。在校园美食节上美食商家可以通过厨艺擂台比拼展示自己的独家绝活校园内外的广大师生可以通过“大胃王”比赛赢取有美团外卖及联盟商家提供的丰厚奖品届时现场还将拥有多种小游戏和抽奖活动。四具体方案(一)方案确立本次活动主要以赞助学校膳食管理委员会举办的厨艺大赛为平台将厨艺大赛扩展和丰富成为期两天的美食节系列活动主要包括两大项:美食节:第一天举行的商家厨艺大赛旨在将线上虚拟商家搬到实际生活中让大家更加了解商家建立与商家之间的信任大胃王比赛:校园内外的广大师生可以通过大胃王比赛赢取有美团外卖免餐券及联盟商家提供的丰厚奖品意图吸引更广范围的学生参与发掘潜在用户。此外在活动期间现场还将拥有多种小游戏和抽奖活动更好的助力活动。(二)人员由于是以赞助学校活动为平台所以可以节省大量的工作人员只要着重负责与学校方面和与商家方面的沟通。预计需要名工作人员负责沟通事项。(三)物品准备传单、展板、横幅和优惠券的设计及印刷大胃王活动的餐具及物品等(场地舞台、地毯、桌椅等由学校学生组织提供、布置)奖品的购买(一等奖:自行车二等奖:大抱枕三等奖:优质暖手宝)(四)活动内容、准备工作a与学校膳食管理委员会接洽商谈赞助活动事宜成功达成合作之后开展以下工作。b与美团外卖联盟商家沟通有关宣传推广计划邀请联盟商家参与活动并对确认参加的商家协商具体事宜。c通过大规模派发传达和持续性的投放LED屏广告向全校学生发出邀请和对活动进行宣传。d邀请老师代表、商家代表、学生代表作为评委。e展开大胃王比赛报名事宜。f确认相关人员及物品的到位情况及时做出调整。g协助膳食管理委员会一同布置现场。(五)具体活动第一天:学生、商家及评委入场早上:活动启动主持人向在场观众介绍此次活动调动观众气氛::进行由学校社团组织提供的表演::进行厨艺比赛。学生跟商家组队参加共同制作三道菜品荤素搭配和餐后甜点。主要菜品由商家主要完成学生为助手餐后甜品由学生主要创意完成。台上比赛台下竞猜比赛结果揭晓后猜中的同学将获得精美奖品。::厨艺成果展示由评委评出“最色”、“最香”、“最味”的菜肴给相应商家颁发认证标示。根据学生主要参与制作完成的餐后甜品的创意搭配按十分制评分评选出一二三等奖。::社团组织提供的结束表演。第二天::主持人介绍活动活跃气氛。::主持人介绍大胃王参赛选手和现场道具准备。::大胃王比赛分组进行(女生组、男生组)。谁在规定时间内吃的包子最多谁就获得大胃王的称号同时奖励二三名。同时台下开始竞猜谁会获得胜出最后胜出者和竞猜成功的观众都将获得相应的奖品。::结束表演备注:整个活动进行期间都将有人员派发印有不同二维码的传单扫二维码下客户端赢免单券。(六)实施细则()注意投递的宣传单清洁完整每一个发放员都尽可能有效发放。()奖品采购环节必须注意成本同时也要确保奖品品质。()兑奖环节必须做到有效、通畅有宣传效应。()做好服务工作让观众享受到工作人员的热情接待。()工作人员主动收集活动相关信息为产品及企业宣传提供材料。第五章评估方案一、成功的依据()美团外卖作为美团公司的新业务拥有强大的资源支持能够确保活动以及后续的预期目标的达成。()美团外卖此次活动的目的是通过在南昌工程学院的促销从而扩大市场增加市场占有率。因此预计通过此次活动将南昌工程学院用户数目在原有基础之上提高~。在活动前后我们将会以各种形式收集相关数据进行分析和比较如果达到我们的预定目标那么美团外卖此项活动就是成功的。二、收集成功依据的方法(一)科学依据、投入产出比评估法此方法主要反映促销投入与销售产出的平衡关系即单位投入所获得的回报。计算公式为:促销投入销售产出=投入产出比。比例越小则促销效果越好。、销售增量回报比评估法此方法主要反映促销投入与销售增长的平衡关系即单位投入所获得的销售增长。计算公式为:,(促销费用促销前后的销售差值)=销售增量回报比。比例越大则促销效果越好。、效益增量回报比评估法此方法主要反映促销资源对企业效益增量的贡献情况通过毛利额的形式反映出来即单位投入所获得的销售毛利增长。计算公式为:,(促销费用促销前后的毛利差值)=效益增量回报比。数据越大则效果越好。、市场占有率法是指企业商品销售量(额)在同类行业销售量(额)中所占比例一般用百分比表示。计算公式为:企业某种商品的市场占有率=(本企业某种商品销售量,该种商品市场占有率)其值越大市场占有率越高即市场份额越大。、品牌重复购买率品牌重复购买率=(当前购买该产品的比例,过去购买该品牌的比例)数据越大重复购买率越高一般表示消费者喜爱该品牌的程度也越高使用该品牌的习惯较为稳定。(二)预计客户增长率依据第六章财务分析一、美食节系列活动预算表名称单价(元)数量总额(元)传单张展板个横幅条(m*m)免单券制作张LED屏广告月兼职人员天赞助费用次大胃王比赛食品份奖品免单券金额元自行车辆大抱枕个优质暖手宝个美食节系列活动预算总计:元二、整体营销预算项目价格(元)数量总额(元)DM单页DM单页发放费天*网络宣传费天美食节活动费LED广告投放费月活动预留整体预算总计:元三、营销绩效预估我们保守预计经过此次为期三个月的营销推广(年初年月其中除去寒假个月)我们的订单额将达到以下数额:订单渠道单价数量总额(元)PC端元PC端元PC端元移动端元移动端元移动端元合计第七章风险控制所谓的风险就是在企业运作的过程中可能产生的影响企业发展的各种不利因素风险控制就是提前预知及判断出这些风险从而解决或者规避此类不利因素的各种方法的集合。在美团外卖的运作中其风险主要来自于与同行业的竞争、商家食品质量的把关以及自身的管理。一、行业竞争风险与早期只抢占学生顾客的竞争有所不同近期外卖行业在抢占顾客的同时也参与进了抢夺商家的竞争之中在南昌工程学院中学生以及教师喜好的商家也成为了外卖平台抢夺的目标。如果哪家外卖平台能够拥有让师生吃得开心、吃得放心的商家那么这家外卖平台必定会以此吸引越来越多的顾客参与其运营之中。对于此种竞争风险美团外卖必须做到以下几点:、提高自身的影响力以及品牌效应吸引商家及顾客的关注。、在与商家的合作过程中秉持公正互利的原则设身处地的为商家多做考虑并且积极的为商家做广告提高其收入。、对于优势不明显的商家帮助其挖掘亮点提高其市场竞争力尽量促进商家的平衡稳定发展。二、商家食品质量风险受近期黑作坊等负面因素的影响各大外卖平台受到了较大的市场冲击商家所生产和制作的食品的安全也受到了广大消费者的注意在此期间各大外卖平台的点餐数量都有大幅度的缩水。美团外卖想要在南昌工程学院外卖市场立足就必须对商家的进入进行严格把关从源头上规避不安全食品所产生的各类负面影响如何把关商家的进入美团的对策应该有:、借助法律的约束作用与商家签订符合法律规定的合同或者文件以法律的力量来约束商家的运营。、不定期的抽查商家采购的原材料对于不符合规定的商家严禁其食品进入到美团的点餐页面上。、建立和完善全面的顾客信息反馈体制了解顾客的意见或者建议对于顾客在食品安全方面的投诉要第一时间作出调查与反馈。三、自身管理风险俗话说的好千里之堤毁于蚁穴很多时候企业自身的落败并不是外部因素起了决定性的作用而是内部因素。美团外卖虽然依托着美团公司的强大的资源支持具有了较强的市场竞争力但是这不代表美团外卖就是完美的没有缺陷的。特别是在南昌工程学院这种特殊的竞争环境下如何做好学校商家的管理以及线下顾客的管理显得尤其重要。为了能够完善自身的管理避免出现内部崩塌的危险美团外卖必须做到以下几点:、对自身的点餐平台定期进行维护避免不法分子入侵系统造成顾客信息的丢失以及财务的受损。、严格把关商家的进入对未进入的商家进行细致的考察不合格者严禁进入点餐平台对于已经进入的商家进行不定期的安全、卫生以及其他各项方面的检查。、建立起顾客与商家的紧密联系一是顾客能够从美团外卖提供的渠道了解到学校商家的各项信息二是商家能够从美团外卖提供的渠道了解到学生顾客关于食品的各项需求并以此作为条件做出符合顾客口味的食品。四、风险总结在南昌工程学院这种营销环境下一定会出现许多不同于其他竞争环境的风险控制好这些风险联系好学生和商家管理好自身的平台必定是重中之重。数据来源:,美团网系统数据,南工市场调查收集(问卷调查、商家信息反馈)结论通过此次系列活动美团外卖能够在南昌工程学院极大地扩充自己的知名度快速增加自身的销售额并且通过学生和商家互动能够很好的建立起来学生和商家的信赖从而达到美团外卖自身的快速合理的发展。随着美团外卖的在南昌工程学院各方面的成功美团外卖讲开展进一步的辐射活动使之成为南昌工程学院外卖市场的领头羊。当然在此次系列活动中会出现许多不确定因素我们要尽可能的规避这些不确定因素带来的恶劣影响力争此次系列活动的圆满完成。参考文献:《新编市场营销理论与实务》邓丽明江西高校出版社年第一版第一次。《营销管理》菲利普科特勒人民大学出版社年第十三版。《消费者心理学》罗子明清华大学出版社年第三版。《销售管理》李先国中国人名大学出版社年第二版。《市场调查与预测》庄贵军北京大学出版社年。附件一南昌工程学院美团联盟商家一览表序号商家名月销量(月)地址大食头校内铁板饭校内赣味碗装菜校内烧鹅饭校内风味盖浇饭校内优米客黄焖鸡米饭校外杨铭宇黄焖鸡校外润祥黄焖鸡校内特色炒饭炒粉油炸校内港式营养套餐校内山东煎饼台湾手抓饼校内润祥照烧饭(特色扒饭)校内一品砂锅米线校内浪漫情缘校外穆斯林餐厅校内排骨饭牛肉粉(海燕汤馆)校内济州岛韩式简餐校内大卫蛋挞甘梅薯条校外赣味源校内香辣炸鸡饭校内北海道寿司校外三食堂大食头白领套餐校内南昌特色炒粉校内兰州正宗牛肉拉面校内和味坊校内港式便当校内等等香锅校内约翰披萨店校外资溪面包坊校外老字号校外扒德筷校外杨铭宇黄焖鸡米饭校外精品套餐校外德利寿司校外粉丝煲校内南工仁文外卖校内小碗菜校内鸡扒饭校内台湾鸡扒饭校内木桶饭校内蜀中源麻辣香锅校内大拇指奶茶校内排骨饭营养套餐校内三楼佳肴校内(数据截止于)附件二食品安全我们在行动年月日央视新闻曝光了网上订餐乱象视频中墙壁漆黑满是油污下水沟散发恶臭香肠和鱼看起来也已变质墙上有蟑螂飞快爬行这里没有客人上门只卖给APP订餐的食客。随着网络的发展互联网交易也越来越频繁。足不出户动动手指就能在网络、手机上通过外卖APP订餐让第三方送餐员送餐到家。快节奏的生活让我们很少有时间去实体餐馆就餐我们也懒得排队等候所以网上订餐近年来也发展迅猛。然而在方便消费者同时餐厅的卫生状况由谁来把关,网上订餐乱象治理还需立法护航监管先行。只有为网上订餐行业提供健全的法律制度才能使纠纷的解决真正有法可依。在相关的监管制度出台之前美团外卖将对加盟商家经营资格进行审查提高准入门槛。同时与实体商家签订合同明确双方权责不符合卫生标准的坚决予以取缔。附件三食品安全承诺书为了进一步做好食品安全管理工作维护在校师生食品安全预防食物中毒及食源性的疾病发生本单位特作如下承诺:一、我单位持有《餐饮服务许可证》不擅自改变加工流程。二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规对我单位的食品安全负责承担食品安全第一责任人的责任。三、做好营养餐的食品安全工作加强营养餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故责任。四、严格执行从业人员健康管理制度定期进行食品安全知识培训。所有从业人员持有效健康证上岗并保持良好的个人卫生习惯。五、保持店内外环境整洁采取有效的防蝇、防鼠、防尘措施。六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度不购进不使用不经营腐败变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料不使用不符合国家标准的食用油不使用毒死、病死或死因不明畜禽及其他制品。七、食品制作过程中规范并符合食品安全要求不使用过期变质和被污染的食品不使用非食品用具及容器包装材料不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。八、严格按国家规定使用食品添加剂做到专人保管专柜存放在食品加工过程不使用非食品原料加工食品不滥用食品添加剂。九、做好留样工作每餐每样至少留样g密封保存小时方可进行处理。十、严格落实餐(饮)具清洗消毒及保洁制度按照规范流程清洗餐(饮)具未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。十一、按国家要求处理餐厨废弃物并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议确保规范处置餐厨废弃物并做好餐厨废弃物处理记录。本单位将严格履行以上承诺自觉接受社会和各级监管部门监督对全校师生负责对社会和公众负责保证食品安全。负责人签名:年月日附件四美团外卖美食节活动赞助协议书甲方:乙方:甲乙双方本着诚实信用平等互利的宗旨经过认真协商就甲方成为乙方举办的的活动赞助商特订出以下协议。一、甲方权利(甲方在乙方举办的活动:活动中享有赞助商资格活动中参与、、在活动现场及其宣传前期、后期同时具有监督的权利(甲方享受在乙方运营站点开通活动主页进行相关宣传介绍的权利二、甲方义务(积极配合乙方参与现场活动并保证活动正常进行(协议签订时需交纳活动赞助费用元三、乙方权利(乙方拥有本次活动全程解析权和组织权利(乙方拥有代收本次活动赞助费用和全权调配使用该费用的权利四、乙方义务(积极策划活动方案布置活动现场组织参会人员进行活动以保证活动正常进行五、争议处理甲乙双方在出现违约或其它争议时应本着友好协商解决予盾的原则来处理尽量使事情有一个圆满的解决方案。如甲乙双方协商不成时可采取以下方式:(变更和修改合同(终止合作协议六、保密及其它(本协议及协议中涉及内容双方均需严格保密未经双方同意不得向外泄漏透漏给第三方否则追究相应的法律责任。(本协议一式两份甲乙双方各执一份自签订之日起具有法律效力。未尽事宜双方应友好商议并做出书面协定。甲方(盖章):负责人(签字):年月日乙方(盖章):负责人(签字):年月日附件五南昌工程学院外卖市场调查问卷、你是:A(大一B大二C大三D大四、你的属性是:A真汉子B萌妹子、你每天呆在寝室的时间大概是(此时间段不纳入计算范围::):A小时以下B小时C几乎不出门、你考虑过选择外卖订餐吗,A考虑过B没考虑过、你一般会考虑的外卖订餐的方式A电话订餐B网页订餐C手机APP订餐、你听过以下哪种外卖APPA美团外卖B饿了么C淘点点D其他、你是如何获知你所使用的外卖软件的A同学介绍B广告宣传C商家推荐、你手机里有以下哪种APPA美团外卖B饿了么C淘点点D其他、你倾向于何种类型的外卖A粉面类B炒菜类C套餐类D砂锅类、你一般会在那个时间段点餐呢A~点B~点C~点D点、一周外卖订餐的次数大概为A次以下B~次C次D次以上、你一次点餐费用大概为A元以下B~元C元D元以上、外卖订餐最注重什么A配送速度B口味C服务态度D知名度、你对于外卖点餐APP有什么建议下面是赠送的中秋节演讲辞不需要的朋友可以下载后编辑删除~~~谢谢中秋佳节演讲词推荐中秋,怀一颗感恩之心》老师们,同学们:秋浓了,月圆了,又一个中秋要到了!本周日,农历的八月十五,我国的传统节日中秋节。中秋节,处在一年秋季的中期,所以称为“中秋”,它仅仅次于春节,是我国的第二大传统节日。中秋的月最圆,中秋的月最明,中秋的月最美,所以又被称为“团圆节”。金桂飘香,花好月圆,在这美好的节日里,人们赏月、吃月饼、走亲访友……无讳什举形式,都寄托着人们对生活的无限热爱和对美好生活的向往。中秋是中华瑰宝之一,有着深厚的文化底蕴。中国人特别讱究亲情,特别珍视团圆,中秋节尤为甚。中秋,是一个飘溢亲情的节日中秋,是一个弥漫团圆的时节。这个时节,感受亲情、释放亲情、增进亲情这个时节,盼望团圆、追求团圆、享受团圆……这些,都已成为人们生活的主旋律。同学们,一定能背诵出讲多关于中秋的千古佳句,比如“丼头望明月,低头思故乡”、“但愿人长丽,千里共婵娟”、“海上生明月,天涯共此时”……这些佳句之所以能穿透历史的时空流传至今,不正是因为我们人类有着的共同信念吗。中秋最美是亲情。一家人团聚在一起,讱不完的话,叙不完的情,诉说着人们同一个心声:亲情是黑暗中的灯塔,是荒漠中的甘泉,是雨后的彩虹……中秋最美是思念。月亮最美,美不过思念月亮最高,高不过想念。中秋圆月会把我们的目光和思念传递给我们想念的人和我们牵挂的人,祝他们没有忧愁,永远幸福,没有烦恼,永远快乐!一、活动主题:游名校、赏名花,促交流,增感情二、活动背景:又到了阳春三月,阳光明媚,微风吹拂,正是踏青春游的好时节。借春天万物复苏之际,我们全班聚集在一起,彼此多一点接触,多一点沟通,共话美好未来,不此同时,也可以缓解一下紧张的学习压力。相信在这次春游活劢中,我们也能更亲近的接触自然,感悟自然,同时吸收万物之灵气的同时感受名校的人文气息。三、活动目的:丰富同学们的校园生活,陶冶情操。领略优美自然风光,促进全班同学的交流,营造和谐融洽的集体氛围。为全体同学营造一种轻松自由的气氛,又可以加强同学们的团队意识。有效的利用活劢的过程及其形式,让大家感受到我们班级的发展和进步。四、活动时间:XX年月日星期四五、活动参与对象:房产Q全体及“家属”六、活动地点:武汉市华中农业大学校内七、活动流程策划:、日点在校训时集吅,乘车、点前往华农油菜基地、果园,赏花摄影、点,回农家乐开始做饭,进行“我是厨王”大比拼、点,收拾食品残物,开始集体活劢、点,乘车返校八、职能分工及责任定岗、调研组:负责前期的选址、策划的撰写、实地考察、交通工具的联系和检验组长:金雄成员:吴开慧、安全保卫组:负责登记参加春游的人数,乘车前的人数的登记,集体活劢时同学的诶假的実批,安全知识的培训不教育,午餐制作的人员分组组长:徐杨超成员:王冲、食材采购组:根据春游的人数和预算费用吅理购买食材组长:胡晴莹成员:何晓艺、活劢组织组:在车上、赏花期间、主要是做饭完后的集体活劢期间的活劢的组织组长:武男成员:冯薏林、厨艺大赛组织组:负责挃导各个小组的午餐的准备,最后负责从五个小组里推荐的里面选出“厨王”厨王春游费用全免组长:朱忠达成员:严露、财务组:负责财务的报账及最后的费用的收取,做好最后的决算向全班报告组长:杨雨、督导组:负责检查各组的任务的完成及协调各小组的任务分工组长:叶青青【注】以上只是大致的责任定岗,组长负主责,各小组要相互配吅,相互帮劣发挥你们的聪明才智去认真完成任务九、注意事项、分组要尽量把做事积极的不不太积极的搭配,每组里都要有学生干部,学生干部要起带头作用、食材的购买不要太复杂了,先前想出菜谱,然后组织大家学习下烹饪知识,注意食材购买的质和量、注意提醒大家手机充足电,随时保持通讯畅通,有相机的同学带上相机,组织大家多拍几张全家福、游戏最好要能吸引全部人参加,让同学们能增加了解,班委们能更好的了解同学们的劢态,增进感情各组应在规定时间前把活劢准备情冴向督导组报告,出现紧急情冴要第一时报告。督导组也可以及时把活劢的准备情冴在班委群公布,实时互劢。中秋最美是感恩!无须多言,给父母一个微笑,给亲友一个问候,递上一杯清茶,送上一口月饼,这是我们给予父母最好的回报。感谢父母给予的生命,感谢父母给予的培养……老师们,同学们,这个中秋,我们要用一颗感恩的心来度过!心怀感恩!感恩一切造就我们的人,感恩一切帮劣我们成长的人!心怀感恩,我们才懂得尊敬师长,才懂得关心帮劣他人,才懂得勤奋学习、珍爱自己,才会拥有快乐,拥有幸福!老师们,同学们,中秋最美,美不过一颗感恩的心!中秋最美,美不过真心的祝福!在此,我代表学校,祝老师们、同学们中秋快乐,一切圆满!

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