家庭菜谱0329

家庭菜谱0329家庭菜谱0329 学习辅助网 www.5730.net 家庭菜谱0329 鲜笋炒鱼片草鱼、春笋、食用油、淀粉、香油、料酒、食盐、胡椒粉、大葱、生姜、大蒜各适量。将草鱼肉切成片，加入食盐腌10分钟;生姜、大蒜切末，大葱切段;淀粉放碗内加水调成湿淀粉;春笋去皮洗净，切成斜刀片，下入开水锅内焯一下，捞出控水;锅内加油烧至六成热，先下鱼片滑熟，加入姜、蒜末、葱段煸炒，再下笋片，烹入料酒，加食盐、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。咸肉蒸春笋咸肉、春笋、葱丝、红辣椒、食盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生姜片各适...

家庭菜谱0329 学习辅助网 www.5730.net 家庭菜谱0329 鲜笋炒鱼片草鱼、春笋、食用油、淀粉、香油、料酒、食盐、胡椒粉、大葱、生姜、大蒜各适量。将草鱼肉切成片，加入食盐腌10分钟;生姜、大蒜切末，大葱切段;淀粉放碗内加水调成湿淀粉;春笋去皮洗净，切成斜刀片，下入开水锅内焯一下，捞出控水;锅内加油烧至六成热，先下鱼片滑熟，加入姜、蒜末、葱段煸炒，再下笋片，烹入料酒，加食盐、胡椒粉炒匀，用湿淀粉勾芡，淋入香油即可。咸肉蒸春笋咸肉、春笋、葱丝、红辣椒、食盐、鸡精、胡椒粉、白糖、生姜片各适量。咸肉洗净，切片待用;春笋切片，焯水待用。笋片放入盘底，把咸肉整齐地排在笋片上，放上调料，撒上葱丝、红辣椒丝，入笼蒸20分钟即可。田螺春笋汤田螺肉、豌豆苗、春笋、料酒、大葱、食盐、味精各适量。将螺肉除去头盖和尾肉，盛在碗内，加入少许食盐腌渍片刻，洗净后切成片，下沸水锅焯至八成熟，捞出;春笋用清水洗净，切去两头切段;豌豆苗择洗干净;清汤倒入锅内，上火烧开，放入春笋，加入食盐、味精，然后放入田螺肉;待烧沸后再烹入料酒，放入豌豆苗、葱段;煮开后起锅装碗即可。豉香春笋丝春笋、猪肉、生抽、白糖、红辣椒、料酒、胡椒粉、大蒜、大葱、豆豉、食盐、麻油、鸡精各适量。春笋去皮切丝;猪肉切丝，用生抽、白糖、料酒、胡椒粉、料酒腌渍;锅烧热加油，爆香蒜末、豆豉;加入猪肉翻炒;下笋丝、红辣椒丝，大火翻炒5分钟;加食盐、麻油、鸡精调味，撒上香葱即可。春笋炒韭菜春笋、韭菜、食用油、姜丝、白糖、食盐各适量。韭菜洗净后切段备用;春笋洗净切丝，先给笋过一下水捞出;锅内加油烧热，先爆一下姜丝，然后把韭菜和笋丝一起入锅炒后，放少许白糖和食盐即可。春笋冬瓜汤春笋、冬瓜、食盐、味精各适量。春笋氽水后切块，冬瓜切块。放入煮沸水内煮熟，加入食盐、味精调味即可。豌豆焖笋春笋、豌豆、葱花、蚝油、生抽、白糖、食盐、鸡精各适量。春笋洗净后切成条，用沸水焯烫几分钟，然后滤干水分备用。碗豆同法滤干水分备用。锅内加油烧热，放入葱花炒出香味，将春笋和碗豆倒入翻炒。将调料放入，加少量清水没过笋，盖上锅盖中火焖几分钟即可。学习辅助网 www.5730.net 学习路上必备的交流学习网站莘莘学子必备的交流网站----学习辅助网 www.5730.net

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