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[指南]国际礼仪之西餐餐桌礼仪
国际礼仪之西餐餐桌礼仪
摘要:随着改革开放的发展，我国与世界其他各国的交流日趋紧密，各种各样的文化交流正凭借着餐桌文化进行着。因此学习好餐桌文化成为了中国人民的必修课。
关键词:改革开放 文化交流 国际社交 礼仪 餐桌文化
随着中华人民共和国1978年改革开放伟大政策的展开，我国人民与国际人民之间文化的交流关系也日趋密切。然而在中国国内各个民族之间的文化都有着相当大的差异，因此我们与国际友人之间的文化差异更应该引起我们的注意。为了促进我国人民与国际友人关系的又好发展，为了促进国际间友好关系的发展，我们应当学习好国际礼以便在国际社交场合一展我世界大国，礼仪之邦的卓越风姿。全世界各国的礼仪五花八门，然而不变的是人们往往以餐桌为平台来进行人与人之间的交流。在这里，我就为大家简单介绍一下西餐的基本餐桌礼仪。
西餐之入座
最得体的入座方式是从左侧入座。当椅子被拉开后，身体在几乎要碰到桌子的距离站直，领位者会把椅子推进来，腿弯碰到后面的椅子时，就可以坐下来了。用餐时，上臂和背部要靠到椅背，腹部和桌子保持约一个拳头的距离。两脚交叉的坐姿最好避免。 用餐要注意的细节甚多,其实大部分也是日常的礼仪,只要保持冷静,不做大动作,用餐的事已算合格
西餐之餐巾
当宴会开始时，要把餐巾打开并向内折三分之一，将餐巾的三分之二平铺在腿上盖住双腿膝盖以上的部位。切忌将餐巾塞进领口。餐巾最主要的用途是擦嘴和手，不要去擦餐具或别的东西。正确的擦嘴方法是用餐巾的末端顺着嘴唇轻按几下，然后将弄脏的部分向内侧卷起。擦嘴是稍稍低头就可以了。
西餐之刀叉
关于刀叉，英美人的实用习惯是不一样的。英国人吃肉食时右手拿刀左手拿叉，用到切一块肉之后用叉子把肉叉起来放入口中。吃蔬菜时用餐刀把菜拨到餐叉上送入口中。美国人是将一盘肉都切好之后再用叉子讲肉铲起来送入口中，吃蔬菜时也是铲起来吃的。西餐中用勺子舀浓汤时为了防止汤汁溅到身上是从内侧向外侧舀的，这点与中国人的习惯完全相反。吃饭的过程中如果需要放下刀叉休息一下，不应将刀叉交叉放置，因为那样代表你吃完了，服务员会来收盘子的。正确的摆放应是使刀叉刀头叉尖呈“一”字形或者“八”字形。
西餐之用餐
用餐时不能直接吐已经吃到嘴里的东西，吐时应用餐巾遮挡住嘴巴，用什么餐具送入口中的就用什么餐具送出口。西餐桌上有些东西是需要用手拿着吃的，如带芯的玉米，肋骨，带壳的牡蛎，龙虾，三明治，干蛋糕，土豆条，炸薯片，小萝卜，橄榄等。喝酒时要注意正确的拿酒杯的姿势。
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