让传统特色美食走上大众餐桌[优质文档]
让传统特色美食河粉端上大众餐桌
百味餐为先～生产经营广州沙河粉是一个勤劳可致富的行业。河粉～又称沙河粉～在新加坡称为粿条～是中国广东、广西和东南亚一带常见的一种小吃主料～1860年左右源自广州沙河～因而得名。河粉原料是大米～将米洗净后磨成粉～加水调制成糊状～上笼蒸制成片状～冷却后划成条状即成。手工制成的河粉色白～近来也有店家在其中加入各种蔬菜汁或者水果汁～制成五颜六色的河粉。近年来河粉已实现机械化生产～在广州随之出现了大量自行生产的米粉～部分厂家甚至在陈化米中加入硼砂制作～影响了饮食安全。2004年～广州市政府考虑将河粉以“广州沙河粉”之名申报“原产地域产品”保护～从而加强对河粉制造业的管理。加大“河粉”原产地文化宣传保护～避免任意编造历史抢夺过去～重蹈丢失“扬州炒饭”的悲剧。12年来～广州国研机械在数十位食品机械专家的大力支持下～将传统工艺与现代技术有机结合～不仅生产出了河粉机系列设备～更是依赖于完善的服务～在中国大江南北闯下了“国研河粉机”响当当的牌子。
传统与现代结合让河粉走进千家万户
传统的手工工艺制作河粉～对水质、气候、原料有着严格的要求,生产出来的河粉不需任何添加剂～原生态～色泽美～口感好～鲜滑有嚼劲。但因手工制作工艺复杂～生产条件苛刻～生产
效率低下～致使沙河粉美食在100多年的历史进程中没有得到快速发展～仅在广东、广西、福建沿海一带少数地方才能吃上沙河粉。改革开放以后～全国人口流动与日俱增～人们对沙河粉的需求愈来愈大～仅靠传统手工工艺生产河粉已经不能满足市场需求。广州人开始研发机器生产河粉工艺～上世纪90年代广州华辉食品机械厂、大德河粉机厂等4、5家机械制造企业研发小型河粉机～广州市国研机械设备制造有限公司于1998年撤巨资成立食品机械分厂～在继承保留传统手工工艺制作河粉原生态、色泽美、口感好、爽滑鲜的基础上～研发河粉机。公司聘请清华大学、华南理工大学专家指导河粉机研发～从研发小型河粉机开始～经过10多年反复试验、持续投入、不断拓展～实现了传统工艺与现代工业的有效对接～成功开发了高端成熟的系列产品～河粉机系列、凉皮机系列、东北大拉皮机系列、拉肠粉机系列、猪肠粉机系列、米粉机系列、大中型干河粉生产线等～产品适用各种气候、不同水质、各种大米、不同地域,国研牌河粉机已成为全国知名品牌～拥有20多项专利～该机唯一获得ISO国际质量管理体系认证的产品～产品销往全国各地～远销美国、澳大利亚、法国、加拿大、新西兰、韩国、印度、印尼、马来西亚、委瑞内拉、朝鲜等30多个国家和地区～河粉机系列产品市场占有率达到60%以上。让广东传统美食沙河粉走进了千家万户～名扬四海。2010年1月美国《洛杉矶时报》将炒河粉奉为2009年十大美食食谱榜首。
一站式优质服务让客户得实惠
近年来～广州国研机械设备制造有限公司随着公司的快速发展～市场占有率的迅猛扩张～产品技术和质量的提升～促进了公司经营战略的调整～即由生产经营单一的产品向生产经营上下游成套产品的转变～由单一的点对点售后服务向售前、售中、售后一站式服务转变～实现公司与客户共同成长～达到了双赢的目的～开创了河粉机同行业生产经营的新模式～有效地把经济价值与社会价值的有机结合。
1、售前科学项目计划～为客户节约采购成本
当客户了解河粉机系列产品时～公司会及时根据客户的需求情况～提供科学、合理、经济、实用的项目计划
方案
气瓶 现场处置方案 .pdf气瓶 现场处置方案 .doc见习基地管理方案.doc关于群访事件的化解方案建筑工地扬尘治理专项方案下载
～为客户欲购产品及上游、下游配套产品的技术要求、能源使用要求、场地要求以及客户市场情况进行
分析
定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析
～作出详细的计划。并告诉客户公司能生产的产品型号、技术性能、投资规模～提供成套的产品样机～并根据客户的采购意向进行模拟演练。客户本应东奔西跑～广泛的市场调查才能完成采购任务的～但在国研机械能够一次性采购成功。为客户采购极大地节约了交通、食宿经费～减少时间和劳动成本。
2、售中量身订做～为客户以最小的投入获得最佳投资效果
客户采购河粉机订单下达后～公司及时组织销售～技术、生产部门针对客户的订单要求～精心组织设计和规划～满足客户
对设备原材料使用、技术性能要求～综合考虑当地能源使用情况、市场环境、场地要求、本土文化等因素组织生产。确保产品技术性能好～成套设备稳定性强～投资性价比高～交货时间短、地区适应性强等。为客户节约投资周期～减少投资风险～实现最大投资效果。
3、售后集中服务～为客户节约使用成本
客户投资河粉机成套设备～公司及时组织客户现场免费培训～由公司专职河粉生产培训师按照操作规程、技术要求进行讲解～手把手教客户现场操作～直到学会为止～为客户节省安装调试费用,客户投入生产后～遇到技术问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
～公司及时安排最好的师傅上门服务～帮助解决问题,客户投资大中型河粉生产线～公司实行一站式集中上门售后服务～责任集中、人员集中、时间集中～安装维修人员少而精～服务费用少～工作效率高～工作协调性强～成套设备协调稳定～使用效果好～为客户节约经费、时间和劳力。
大品牌小投资让创业者赚大钱
民以食为天。进入21世纪～广州河粉已被全国老百姓视为美食～已成为食品中的大品牌～市场前景广阔。国研牌河粉机经过10多年的历练 ～技术成熟～产品配套～服务周全～价格合理～已成为全国河粉机知名品牌。投资生产河粉凉皮投入少～见效快～风险低～效益好～成为广大 打工仔回乡创业的首选项目。2004
年在广州白云区一家清洁公司打工的福建籍外来工张文筹资9600元购买国研牌HF-30型节能河粉机～半年时间净赚8000多元。接着张文加大了投资～添加了3台中型河粉机～一台米粉机～几年下来～他已经是当地闻名的老板。2002年～陕西汉中的魏先生在西安的文化教育中心南郊开一家祖传风味“魏家凉皮”店～由于经营有方～生意红火～手工制作已经不能满足市场需求～2003年4月～魏先生来到广州购买国研牌HFLP一250型的河粉凉皮双用机。有了机器他一天可以轻轻松松地做到三四千斤凉皮供应几个分店～集中生产配送既保证了产品的质量又有效的节省了人工～降低了成本。为了把企业做大做强～时隔一年～他确立了加盟连锁经营模式～从广州市国研机械设备制造有限公司购买250型凉皮专用机3套～500型河粉凉皮生产线2套以及相配套的设备。目前“魏家凉皮”发展连锁店100多家～已成为西北有名的规模型食品生产加工企业。还有山东烟台的“西北娃”河粉凉皮连锁经营公司也是因“国研牌河粉凉皮机”发展壮大致富的。2008年12月10日 一则题为《打工仔回乡创业 河粉机热销》的新闻报道在国内最大报刊之一的广州日报上刊登～该新闻从多方面深度报道了广州市国研机械设备制造有限公司在国际、国内经济下滑～回乡打工族创业者增多的背景下～如何抓住商机～持续河粉机系列产品创新升级～提供创业指导增值服务～为成千上万的外来工、大学生小本创业提供条件。
作者:广州市国研机械设备制造有限公司党支部书记 王声跃
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