矿泉水新
标准
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浮出水面
矿泉水新标准浮出水面
日前,国家标准化管理委员会
批准发布了GB8537—2008《饮用
天然矿泉水》和GB/T8538—2008
《饮用天然矿泉水检验方法》两个国
家标准.((饮用天然矿泉水》实施
时间为2009年10月1Et,((饮用
天然矿泉水检验方法》实施时间为
2009年4月1日.标准最大的亮点
在于增加了溴酸盐及3项致病菌指
标,同时删除了菌落总数.
据了解,旧的((饮用天然矿泉
水》国家标准已经十多年没有修订,
其中并没有有关溴酸盐含量的内容.
旧标准是1987年由原国家技术监督
局组织地质矿产部,卫生部和轻工
部等三部制定和发布实施的,曾于
1995年进行过一次修订,此后一直
沿用至今.
溴酸盐在国际上被定为2B级的
潜在致癌物,它是矿泉水或山泉水等
天然水源在经过臭氧消毒后生成的
副产物.对于矿泉水中溴酸盐限值,
国际食品法典委员会(CAC)未作规
定,其他国家有的有规定,有的没有
规定,有规定的也不尽一致,如欧盟
规定为0.003毫克/升,美国规定为
0.01毫克/升.由于早期我国很少使
用臭氧对水进行消毒,因此《饮用天
然矿泉水》旧标准未制定溴酸盐限量
要求.近年来,矿泉水企业普遍采用
臭氧杀菌工艺,致使溴酸盐现象凸显
出来.2006年,国家标准委下达了
《饮用天然矿泉水》国家标准修订计
划,并对矿泉水中溴酸盐问题进行了
多次研究,参照有关国际组织和国家
对溴酸盐限值的规定,将国家标准中
溴酸盐限值初定为0.01毫克/升.
有数据显示,2005年,2008年,
菌落总数超标是导致饮用水产品抽
检不合格的最主要原因.而正因为菌
落总数限定严格,不得超过50个/毫
升,致使众矿泉水企业为控制菌落总
数而加大臭氧投放量,也增大了致癌
物溴酸盐产生的几率.在WHO,美国
EPA等标准中,都没有细菌总数指
矿物质水并非矿泉水
矿物质水并非矿泉水.中国保健协会秘书长徐华锋告
诉记者,矿物质水是由自来水生产加工而来,而矿泉水则
采于大地或岩层深处的天然水源.中国药膳研究会理事,
中国药膳研究会专业制作委员会副秘书长沈文也
表
关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf
示,购
买时一定要认真看瓶标.矿泉水的瓶标上有三大特征:标
有天然矿泉水的字样,标有清楚的水源地和水源地质构
造,标有pH值和多达十余种的矿物精华含量.
常喝纯净水易缺钙
纯净水与矿泉水有着本质的区别.纯净水是通过蒸
馏,反渗透等技术来净化原水,是不舍任何杂质,无毒无
菌,易被人体吸收的含氧活,l生水.
虽然纯净水的溶解度高,与人体细胞亲和力最强,有
促进新陈代谢的功效,但由于纯净水是经过分离过滤的饮
用水,一方面滤掉了水中的有害物质,另一方面也滤掉了
对人体有益的矿物质和微量元素.而儿童和老人身体中钙
的需要量30%来自于水,长期喝纯净水的话,这部分钙的
时讯
SHIXUN
标,但是对致病菌的控制越来越严
格.新标准虽删除了菌落总数,但更
强调了致病菌,增加了粪链球菌,铜
绿假单胞菌和产气荚膜梭菌三项微
生物指标,实际上对矿泉水的生产质
量管理和检验要求更严格.
来源就没有了.另外,食物中的钙比水中的钙吸收来得慢,
低很多.长期饮用纯净水不仅不能补充钙,锌等微量元素,
体内已有的矿物质反而会被纯净水吸收排出体外.
根据国内外的科学报道,长期喝纯净水会给人体带来
很多负面影响,会造成人体蛋白质,钙质流失快.
白开水需煮沸3分钟
不管市场上的水多么五花八门,”多喝白开水”是众多
食品营养学者一致的建议.专家认为,数千年来滋养着人
们的是煮开后的白开水,它也是最利于健康的水,特别是
早晨空腹喝一杯温开水效果更好.
在取用自来水前,先打开水龙头,让水流5分钟,6分
钟,流出的水可用于清洁卫生等.把自来水管流出的水放
入容器中静置1小时,2小时,自然净化和澄清后再烧开
饮用.水快烧开时,把壶盖打开2分钟,3分钟,挥发后再
盖上盖把水烧开.
需要注意的是,白开水煮沸3分钟刚刚好,如果煮沸
的时间长了,就会导致水里的亚硝酸盐成分增多.
lPOPULARSTANDARDIZATION
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