[资料]樱桃营养价值剖析
樱桃营养价值剖析
别名莺桃、含桃、荆桃等，是上市最早的一种乔木果实，号称“百果第一枝”。据说黄莺特别喜好啄食这种果子，因而名为“莺桃”。其果实虽小如珍珠，但色泽红艳光洁，玲珑珑如玛瑙宝石一样，味道甘甜而微酸，既可鲜食，又可腌制或作为其他菜肴食品的点缀，倍受青睐。 ?功效?
樱桃的含铁量特别高，位于各种水果之首。常食樱桃可补充体内对铁元素的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
樱桃营养丰富，具有调中益气，健脾和胃，祛风湿，“令人好颜色，美志性”之功效，对食欲不振，消化不良、风湿身痛等均有益处。经常食用樱桃等养颜驻容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑。
?适用人群?
适合一般人食用。
?适用量?
每次5个(约30克)。
?健康红绿灯?
樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。轻度不适可用甘蔗汁来清热解毒。
樱桃性温热，热性病及虚热咳嗽者要忌食。
?主要营养素?
A (微克) B1 B2 B6 B12 (微克) C D (微克) E 维生素
(毫克) 35 0.02 0.02 0.02 - 10 - 2.22 生物素(微叶酸 (微矿物质元
K (微克) P (微克) 胡萝卜素 泛酸 烟酸 钙 克) 克) 素
(毫克) 62 - 230 0.21 38 0.2 0.6 11 铁 磷 钾 钠 铜 镁 锌 (微克) 硒 (微克) ? 参看
营养手册 6 27 232 8 0.1 12 0.23 0.21
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