中英意大利菜单(全)

意大利中英文菜单 来源：网络 文章作者：. 2010-07-18 23:19:08 冷菜 SALAD沙拉 1. 蟹肉木瓜色拉 Crab with Papaya Salad 2. 各式肉盘 Assorted of Cold Cuts 3. 生刨牛肉色拉 Beef Carpaccio 4. 番茄芝士色拉 Tomato Cheese Salad 5. 腌桂鱼色拉 Marinated Mandarin Fish Salad 6. 煎小明虾色拉 Grilled Prawn Salad 7. 蔬菜色拉 Vegetable Salad 8. 海鲜色拉 Seafood Salad 9. 风干火腿配蜜瓜 Parma Ham with Honey melon 10. 意粉色拉 Mixed Noodle Salad 11. 肉肠色拉 Sausage Salad 12. 煮小牛肉配金枪鱼汁 Veal Salad with Tuna Fish Sauce 汤 SOUP 13. 奶油南瓜汤 Cream of Pumpkin Soup 14. 奶油番茄汤 Cream of Tomato Soup 15. 奶油栗蓉汤 Cream of Chestnut Soup 16. 鸡肉清汤配小馄饨 Chicken Consomme with Tortellini 17. 鸡肉杂菜汤 Vegetable Soup with Chicken Meat 18. 意大利杂菜汤 Minestrone Soup 19. 海鲜汤 Seafood Soup 面 PASTA 20. 烟斗面配南瓜汁 Lumaconi with Pumpkin Sauce 21. 螺旋面配番茄汁 Eliche with Tomato Sauce 22. 五彩螺丝面 Fusilli 23. 青口贝番茄炒宽面 Pappardelle with Mussel and Tomato 24. 手指馄饨配青红椒粒、奶油汁 Tortellini with Cream of Pepper Sauce 25. 手指馄饨配番茄黑水榄汁 Tortellini with Tomato and Olive Sauce 26. 海鲜宽面 Pappardelle with Seafood 27. 蔬菜宽面 Pappardelle with Vegetable 28. 意大利方馄饨配奶油汁 Tortellini with Cream Sauce 29. 海鲜贝壳面 Conchiglie with Seafood 30. 蝴蝶面配奶油野菌汁 Fa***lline with Cream of Morel Sauce 31. 贝壳面配番茄尖椒汁 Conchiglie with Tomato Pepper Sauce 32. 意大利春卷 Cannelloni 33. 牛肉千层面 Beef Lasagne 34. 意大利蔬菜饭 Fried Rice with Vegetable Italian Style 35. 意大利海鲜饭 Seafood Rice Italian Style 36. 炒意大利粉块配番茄汁 Gnocchi with Tomato Sauce 37. 意大利面条配烟肉奶油汁 Spaghetti with Cream Bacon Sauce 38. 意大利肉酱面 Spaghetti with Bolognese 39. 意大利面条配香草蒜茸汁 Spaghetti with Garlic Sauce 40. 意大利面条配番茄汁 Spaghetti with Tomato Sauce 41. 菠菜面配奶油蘑菇汁 Tagliatelle with Cream of Mushroom Sauce 42. 耳朵面配番茄银鱼汁 Orecchiette Pugliesi with Cod Fish and Tomato 43. 素食比萨 Vegetable Pizza 44. 海鲜比萨 Seafood Pizza 45. 菠萝比萨 Pineapple Pizza 46. 香肠鸡蛋比萨 Egg Salami Pizza 主菜 MAIN COUSE 47.煎牛柳配马撒拉汁 Grilled Beef Fillet 48.帕尔玛火腿卷肉眼配红胡椒粒汁 Parma Ham Stuffed Rib Eye 49.香草鸡肉饼 Chicken Pancake with Herb 50.烟熏鸭胸配甜橙汁 Smoked Duck Breast with Orange Sauce 51.煎三文鱼配罗勒汁 Grilled Salmon 52.煎猪腰配胡椒粒汁 Panfried Kidney with Pepper Sauce 53.芝士焗明虾 Baked Prawn with Cheese 54.香草羊排 Grilled Lamb Chop 55.纸包银鳕鱼 Baked Cod Fish 56.罗菲鱼柳夹 Stuffing Herring Fish 57.烤羊排配BBQ汁 Baked Lamb Chop with BBQ Sauce 58.水煮乳猪卷 Boiled Porker Roll 59.酥皮鸡卷 Stuffing Chicken Roll 60.煎小牛柳配干葱汁 Grilled Beef 肉类 (carne) 小羊肉 agnello 牛肉 manzo 小牛肉 vitello 鹌鹑 quaglia s.f 鸭 anatra s.f. 野鸡 fagiano 野禽类 selvaggina s.f. 排骨 costina s.f. 腿肉 coscia s.f. 肉片 fettine di carne s.f. 肝脏 fegato 舌 lingua s.f. 兔子 coniglio 肉块 scaloppina s.f. 鸽子 piccione s.m. 鸡肉 pollo 火鸡 tacchino 猪肉 maiale 腰子 rene s.m. 香肠 salame s.m.. 里脊肉 filetto 火腿 prosciutto 鱼类（pesci）, 贝壳类（crostacei） 凤尾鱼 acciuga 鳗鱼 anguilla 鱼子酱 caviale 螃蟹 granchio 小虾 gamberetto 海鲜 frutto di mare 龙虾 aragosta 牡蛎 ostrica 生蚝 ostrica cruda 鲈鱼 pesce persico 海胆 riccio di mare 蛤蜊 conchiglia 扇贝 pettine 沙丁鱼 sardina 鲑鱼 salmone 比目鱼 rombo 鳟鱼 trota 鱿鱼 calamaro 墨鱼 seppia 蔬菜类（verdure） 芦笋 asparago 茄子 melanzana 罗勒 basilico 花菜 broccolo 胡萝卜 carota 芹菜 sedano 蘑菇 fungo 卷心菜 cavolo 洋葱 cipolla 黄瓜 cetriolo 南瓜 zucca 水芹 achillea 生菜沙拉 insalata cruda 葱 porro 菠菜 spinaci 茴香 finocchio 四季豆 fagiolini 莴苣 lattuga 小扁豆 lenticchia 豌豆 pisello 辣椒 peperone 马铃薯 patata 西红柿 pomodoro 水果类（frutta） 杏 albicocca 橙子 arancia 菠萝 ananas 香蕉 banana 西瓜 cocomero / anguria 柿子 cachi 樱桃 ciliegia 无花果 fico 草莓 fragola 猕猴桃 kiwi 柠檬 limone 橘子 mandarino 苹果 mela 甜瓜 melone 桃 pesca 梨 pera 李子 prugna 栗子 castagna 葡萄 uva 甜点（dolci） 冰淇淋 gelato 提拉米苏 tiramisu 苹果派 strudel 蛋糕 torta 英式蛋糕 zuppa inglese 奶酪 formaggio 阿斯阿戈奶酪 asiago 波河干奶酪 grana padano 戈尔贡佐拉羊奶酪 gorgonzola 伦巴第奶酪 mascarpone 罗马羊奶酪 pecorino romano 莫扎来拉鲜奶酪 mozzarella 帕尔马奶酪 parmigiano 软奶酪 taleggio 鲜软奶酪 stracchino 西西里羊奶酪 pecorino siciliano 瓦尔帕达纳硬奶酪 provolone valpadana 调味品 condimenti 蒜 aglio 奶油 burro 番茄酱 sugo di pomodoro 蛋黄酱 maionese 芥末 mostarda 胡椒 pepe 绿胡椒 pepe verde 盐 sale 砂糖 zucchero 醋 aceto Antipasti 前菜 Prosciutto di Parma 帕尔玛火腿 prosciutto 意大利熏火腿 Bruschetta 烤面包 bread Antipasto misto 意式混合拼盘 a selection of cold delicacies Salmone affumicato 烟熏三文鱼 smoked salmon Primi 第一道