杜仲籽油的营养与保健作用

杜仲籽油的营养与保健作用 杜仲自古以来就是著名的补益中药，中医常用于补肝肾、强筋骨，现代研究发现杜仲还有降压的作用。 早在二千年前，我国第一部药物学专著《神农本草经》就记载了杜仲的药效，称“杜仲味辛平”。主治“腰脊痛，补中，益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。久服轻身耐老”。并把杜仲列为中药上品。 魏晋南北朝时期: (公元220,589年) 陶弘景的《名医别录》是在《神农本草经》的基础上，量的新内容，第一次明确记载杜仲以皮入药。同时还对杜仲的鉴别、加工进行阐述:“今用出建平、宜都者，状如厚朴，折之多白丝为佳。用之，薄削去上皮，横理，切令丝断也。”这十分准确地指出了杜仲的特征，确立了“折之多白丝为佳”的鉴别 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 。 宋金元时期(公元960-1368年) 《本草图经》一书，汇总调查成果，广征前代文献，对药物的记载更加全面深刻，对杜仲增补了大量新的内容，《本草图经》一书之外，金元著名医学家张元素、李昊、王好古等人，对杜仲的药性、药理也提出了许多新的见解。如王好古认为杜仲是“肝经气分药，润肝燥，补肝经，风虚。”这一看法，后极受名医李时珍赞崇。 明清时期: 《本草纲目》和我国另一部著名药书《本草备要》对杜仲的药理、药效都作了详细阐述:杜仲色紫，味甘而辛，其性温平，甘温能补，微辛能润，故能入肝而补肾。盖肝主筋，肾主骨，肾充则骨强，肝充则筋健，能使筋骨相著。治腰膝酸痛，安胎等症。 《雷公炮炙论》详细记述了杜仲的炮制方法。文曰:“凡使，先须削去粗皮，用酥、蜜和用一两炙之，尽为度。炙干了，细锉用。凡修事一斤，酥二两，蜜三两，二味相和令一处用也。”这一古老的炮炙工艺，现代虽已作了很大改进，但削去粗皮后炙炒的方法则一直沿用到今天。 进入二十世纪五十年代以后，我国和前苏联、美国、日本等国大量药理和临床应用，都证明了杜仲为高质量的天然降压、降脂药物，治疗各期高血压症颇有成效，能降低肌体胆固醇含量，预防血管硬化。 北京医科大学药学院程铁明教授等国内医学专家最新研究结果表明，杜仲除了传统的医疗保健作用外，对增强记忆功能、镇痛、抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、调节免疫功能等都具有明显效果，尤其是独特的双向调节免疫功能对维护 人体的健康起到至关重要的作用。 据日本专家报道，杜仲对血压也具有“双向调节作用”。美国宇航局医疗保健专家认为，杜仲可促进人体骨骼和肌肉中胶原蛋白的合成与分解，有促进代谢、预防职业性和老年性骨质疏松的作用，是理想的航空保健和中、老年保健品。 近代医药学根据各种现代先进检测技术药理试验和临床应用，证明了杜仲为高质量的天然降压药物，治疗高血压症颇有成效，能降低肌体胆固醇含量，预防血管硬化。对促进记忆功能、镇痛、 抗疲劳、抗衰老、搞肿瘤、免疫功能调节等都具有明显效果，尤其对免疫功能有独特的双向调节作用，是任何化学药物无法比拟的。杜仲对维护人体的健康起到至关重要的作用。据日本专家报道，杜仲对血压也具有“双向调节”作用。美国宇航局专家认为，杜仲可促进人体骨骼和肌肉中蛋白质胶原的合成和分解，有促进代谢、预防职业性和老上性骨质疏松的作用，是理想的老年保健品。杜仲的功效成分杜仲籽油富含丰富的α-亚麻酸，在体内主要以dha和epa的形式存在。具有降血压、降血脂、提高记忆和视觉，促进婴幼儿脑发育，抗过敏、抗癌、抗肿瘤等功能。因此杜仲籽油是中老年人必备产品。美国国立癌症研究所已将富含α-亚麻酸的杜仲籽油、紫苏油，亚麻籽油等作为抗癌食品。杜仲籽油中不饱和脂肪酸的含量为91.18%，亚油酸、油酸及α-亚麻酸的总含量高达73.68%，其中α-亚麻酸的含量高达61%以上。杜仲籽油软胶囊是孕妇，婴幼儿，中老年人最佳的保健品。 杜仲食疗作用: 本品味甘、微辛，性温。归肝、肾经。气和润降。补肝肾，强筋骨，安胎。主治腰膝酸痛，阳痿，遗精，尿频，小便余沥，阳亢眩晕，风湿痹痛，阴下湿痒，胎动不安，漏胎小产。 传统中医认为: 杜仲为降压神树，具有益肾保肝、降压调脂功效。《神农本草经》:杜仲，主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨，强志。《王好古》:杜仲，润肝燥，补肝经风虚。近年来，国内外专家对杜仲成分进行了反复细致的研究， 发现杜仲中含有对人体所必须的苏氨酸，蛋氨酸，异亮氨酸，赖氨酸等17种游离氨基酸，以及锌，铜，镁，铁，钙，磷，钾等15种微量元素。 杜仲是传统名贵滋补中药，具有补肝肾、降血压、抗衰老等多种独特功效，尤其是双向调节免疫功能对维护人体健康能起到至关重要的作用，因而有神奇之树的美称。《神农本草》、《本草纲目》、《中国医学大辞典》等各类医学宝典均列其为上品，言其生山中，滋阴肥健，久服轻身耐老，叶可食亦堪入药。现代医学对杜仲研究更加深入，我国心血管病学术报告会的“文件汇编”中有关杜仲的 论文 政研论文下载论文大学下载论文大学下载关于长拳的论文浙大论文封面下载 很多。美国哈佛大学教授胡秀英博士曾指出:“杜仲是世界上最好的天然降压药物„„” 杜仲叶含有和杜仲皮一样的有效成分，而且绿叶的药用活性成分高于树皮。已有研究证明:杜仲叶含有多种药用成分，如β-D-葡萄糖甙、氯原酸、桃叶珊瑚甙;多种氨基酸;多种维生素;丰富的矿物质铁、钙、钾、锌、镁、硒等天然植物微量元素。具有降血压;增加肝脏细胞活性，恢复肝脏功能;增强肾细胞;增强肠蠕动，通便;防止老年记忆衰退;增强血液循环;促进新陈代谢，增强机体免疫力等药理作用。对高血压，高血脂，心血管病;肝脏病;腰、关节痛;肾虚;哮喘;便秘;老年综合症;脱发;肥胖均有显著疗效。基础和临床药理研究分析结果显示如下: 1)抗脂质过氧化、抗衰老作用:杜仲茶水灌胃，可明显清除细胞自由基，防止细胞膜氧化而衰老;富含维E，能抗衰老，软化血管，调整细胞免疫力; 2)降压作用:杜仲茶含有降压药用成分——β-D-葡萄糖甙，而茶水溶液中的生物碱、桃叶珊瑚甙、绿原酸均有不同程度降压作用; 3)保肝作用:杜仲茶能促使肝糖元堆积，增加血糖含量，保护肝脏; 4)通便利尿:杜仲的京尼平甙酸和桃叶珊瑚甙都有泄下作用，治疗便秘有特效。可加快尿酸的转移和排除，且无"快速耐受"现象。杜仲中含钾0.4%，对利尿也有好处。 5)减肥作用:日本的人体试验证明，连续服用杜仲一个月以上，可明显降低人体皮下及内脏周围的中性脂及含量，起到不运动，不改变饮食生活，防止 肥胖及减肥作用。主要是由于杜仲能促进具有连结细胞与细胞功能的胶原蛋白质的新陈代谢，并加快其它蛋白质的合成，消耗体内能源，从而自然减少积蓄在体内的中性脂肪。从众多的减肥实验证明，连续服用杜仲一个月可减肥 2.0kg。 1.5kg—— 杜仲籽油的保健与防治功能: 1(杜仲籽油的降压作用: 试验证明，杜仲提取物及煎剂对动物有持久的降压作用，其中有效成分松脂素双糖甙、桃叶珊瑚甙等均有明显的中枢神经降压作用，降压持久且无任何副作用。且杜仲对血压具有双向调节功能，这是化学降压药物所不能比拟的。 2(杜仲籽油的利尿作用: 杜仲的桃叶珊瑚甙可刺激副交感中枢，加快尿酸的转移和排除，且无“快速耐受”现象。杜仲中含钾0.4%，对利尿也有好处。 3(杜仲籽油的增强机体免疫功能: 从杜仲叶的氯仿提取物中分离得到黄普内酯，具有免疫抑制活性，且是一种主要干扰T淋巴细胞功能的免疫抑制物质。皮下注射杜仲的水溶性提取物，能提高血中炭末廓清率，增强网状内皮系统的吞噬功能，实验表明灌服经水提取后醇沉淀的杜仲，可抑制DNCB(2，4-二硝基氯苯)所致的迟发型超敏反应，并能对抗大剂量氢化可的松所致的T细胞百分比降低，增强腹腔巨噬细胞的吞噬功能，对细胞免疫显示双相的调节作用。从杜仲中提取的碱性物质有抗破坏人体免疫系统病毒的功能，并认为这种碱性物质有抗HIV作用，有可能用于治疗和预防艾滋病。提取的碱性物质为含糖醛酸的酸性多糖类。杜仲的多糖能兴奋网状内皮系统，增强机体非特异性免疫功能。杜仲煎剂灌服，对氢化可的松的作用下巨噬细胞吞噬红细胞功能有明显影响，吞噬活力增加。 4(杜仲籽油的调节心血管功能: 所含的iriodendrin、asporoside和syrmgin为血管紧张素和cAMP的抑制剂，它对心血管起调节作用，并能增加冠状动脉血流量。此外，水溶性硅的含量高达1580ppm，钙的含量亦很高，都能参与对心血管功能的调节。 5(杜仲籽油的抗炎、抗病毒及提高垂体——肾上腺皮质系统功能: 绿原酸有较强的抗菌作用。桃叶珊瑚甙具有明显的保肝、护肝活性，能促进肝细胞再生，能明显抑制乙型肝炎病毒DNA的复制。“肾阳虚”患者多见肾 肾上腺皮质系统，增强肾上腺皮上腺皮质系统功能低下，杜仲有兴奋垂体—— 质功能的作用。 6(杜仲籽油的镇静及镇痛作用: 试验证明，杜仲提取液可延长动物在-3?条件下生存时间及缺氧条件下存活时间，增强对外界刺激的耐受力;减少自主活动次数，有明显镇静作用。 7(杜仲籽油的降低胆固醇，防衰老作用: 能促进人体的皮肤、骨骼、肌肉中蛋白质胶原的合成和分解，具有促进代谢、防止衰老的功能。生杜仲水煎液灌肠给药，可使醋酸可的松造成的类阳虚红细胞SOD活力增加，杜仲水提取液有抗脂质过氧化作用，能抑制Fe2+所致的丙二醛生成，对肝脏、肌肉的脂质过氧化有明显保护作用。 8(杜仲籽油的抑制子宫收缩作用: 对人体子宫平滑肌有抑制作用，并能对抗乙酰胆碱对子宫的兴奋作用，使收缩状态的子宫恢复正常。 9(杜仲籽油的抗肿瘤活性: 杜仲中所含的桃叶珊瑚甙、京尼平甙有抗肿瘤活性。据报道，木脂类丁香脂素双糖甙在抑制淋巴细胞白血病中有较好的活性，浓度12.5mg/kg可控制T/C值?126。杜仲的抗癌作用也可能与β-胡萝卜素有关。 10(α-亚麻酸的保健功效: 杜仲籽油中含有大量的亚麻酸，α-亚麻酸对增强人体免疫力、强神健脑，清除血液中有害物质和防治心脏病、糖尿病，降低血液、血脂，预防与治疗风湿病、便秘等诸多功效早已被西方国家和我国卫生营养学界所公认，被卫生营养界提倡为人体必须补充的营养素。大量的基础研究、流行病学调查、动物试验及临床观察表明，α-亚麻酸具有以下八方面的生理功效，被国际医学界、营养学界所公认: 一、预防心脑血管病:由于血栓形成，血管发生堵塞，组织细胞得不到氧气补充和营养成份的供应，最终会导致死亡。在心脏冠状动脉和脑血管处易形成血栓，引起心肌梗塞和脑梗塞。α-亚麻酸可以改变血小板膜流动性，从而改变血小板对刺激的反应性及血小板表面受体的数目。因此，能有效防止血栓的形成。 二、降血脂:α-亚麻酸的代谢产物对血脂代谢有温和的调节作用，能促进血浆低密度脂蛋白(LDL)向高密度脂蛋白(HDL)的转化，使低密度脂蛋白(LDL)降低，高密度脂蛋白(HDL)升高，从而达到降低血脂，防止动脉粥样硬化的目的。 三、降低临界性高血压:血压在145/90mmHg~160/95mmHg之间叫临界性高血压，是初期性高血压。若长期使用降压药，易引起许多不良反应。α-亚麻酸的代谢产物可以扩张血管，增强血管弹性，从而起到降压作用。 四、抑制癌症的发生和转移:正常的体细胞会因为机体功能的失衡而产生病变，而癌细胞形成后会产生大量的能抑制多种免疫细胞机能的二烯前列腺素，降低人体免疫系统功能，使癌细胞得以增殖和转移。α-亚麻酸的代谢产物可以直接减少致癌细胞生成数量，同时削弱血小板的凝集作用，抑制二烯前列腺素的生成，恢复及提高人体的免疫系统功能，从而能有效地防止癌症形成以及抑制其转移。爱斯基摩人乳腺癌的发病率很低，是因为他们大量进食鱼类或其它海产品，脂肪摄取量虽然大，但不饱和脂肪酸成份多，主要是n-3系脂肪酸(α-亚麻酸)，因此其癌症的发病率极低。 五、抑制过敏反应、抗炎作用:α-亚麻酸可降低多核白细胞(RMNS)及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸(AA)的含量，使过敏反应发生时AA释放量减少，从而降低LT4(白三烯)的生成;代谢产物 EPA 还有与 AA 竞争?5去饱和酶 的作用;α-亚麻酸对过敏反应的中间体 PAF(血小板凝集活化因子)有抑制作用。所以认为，α-亚麻酸对过敏反应及炎症有抑制效果。临床研究得出，牛皮癣的发病机理主要由花生四烯酸代谢紊乱所致，而摄入一定量的EPA后症状得 亚麻酸食物以减轻。大量的动物实验证明，体质的过敏反应亢进是由摄入含α-的缺乏引起的。 六、抑制衰老:随着年龄的增加，体内各种自由基的数目不断增多，而谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)及超氧化物歧化酶(SOD)数量逐渐降低，活性逐渐减弱，因此自由基代谢产物丙二醛(MDA)的生成增多，使细胞受到损伤，组织器官功能下降。服用α-亚麻酸后，GSH-Px及SOD活性增加，MDA的生成减少，揭示α-亚麻酸有抗衰老作用。 七、增强智力:健全的大脑绝对不可缺少脂肪酸，特别是α-亚麻酸，脂肪酸为大脑提供所需的能量，人脑之所以能从事高度复杂的工作，离不开高质量的脂肪酸。18个碳原子的α-亚麻酸可以进一步延伸碳链，增加双键个数，生成 EPA 和 DHA。DHA 在脑神经细胞中大量集存，是大脑形成和智商开发的必需物质。 八、保护视力:视网膜中特别是视细胞外 DHA 特别多，如果缺乏，视力就会下降，视网膜反射能力恢复时间延长。而α-亚麻酸代谢产物 DHA，可以提高和保护视力。 杜仲籽油是一种很好的保健型食用油，目前，我国生产杜仲籽油的知名企业有:山西五台山沙棘制品有限公司、略阳县嘉木杜仲产业有限公司等。 整理:王澎 校对:吴浩 推荐:IEOE国际油博会 2010年10月12日