蜂斗菜栽培技术

蜂斗菜栽培技术 蜂斗菜是一种野生蔬菜,日文翻译叫“山蕗”,中文学名叫完达蜂斗菜[Petasitestalewakianus],别名掌叶蜂斗菜,掌叶菜、老山芹、大叶子、黑瞎子、款冬、金石草、水斗菜等。因其叶片呈掌状似南瓜叶,故松溪菜农称为野南瓜。为菊科款冬属多年生草本植物。松溪自2001年始种,经过5年的推广种植,2005年种植面积达1300多亩,产品全部由本县农产品加工龙头企业收购,经济效益显著。松溪人工栽培一般亩产2000-3000公斤,高产可达4000公斤以上,亩产值在1600-2000元之间。松溪生产加工的山蕗产品主要销往日本,每年出口贸易1500吨加工产品。 一、蜂斗菜的特征特性 1、形态特征 山蕗(完达蜂斗菜)为多年生宿根植物,冬季以根状茎在地下越冬。根状茎横走,有时露出地面。茎叶一起生长,但茎及茎节均短,而叶柄很长,达40厘米,当水肥条件充足时叶柄可达1米以上,淡绿色、圆柱状、中空。叶片肾形,直径15-25厘米,掌状浅裂到深裂,裂片三角状,具锯齿,叶 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 面有蛛丝状毛,背面有白色绒毛。雌雄异株或杂性,头状花序排列成伞房状;舌状花单性,可结实,两性花管状,不育,瘦果。花期4月份,果期6月份。有的栽培种为100%雌株,也有雌雄各半的,均为三倍体。花而不实,多用分株繁殖。 2、分布与生态环境 蜂斗菜原产于亚洲北部,野生于我国东北、朝鲜半岛、日本的山谷间。我国主要分布于黑龙江省境内,生于山溪两侧湿润的缓坡、浅水滩、河岸、峡谷洼地等处。闽北山区松溪、建阳等地也有发现原生态野生种,除野生外,目前已有人工培育品种。人工栽培以日本最多,大约有1000公顷,除露地栽培外,还进行设施栽培。蜂斗菜非常耐寒,在东北地区可露地越冬,第二年旱春即破土萌芽。它对土质要求不严,但它喜湿而不耐旱,常生长在湿润的地方。其生存能力非常强,一旦形成群落,其它草本植物很难与其竞争,并且无性繁殖能力也较强。生长适温因品种不同而稍有差异,一般以10-23℃为宜,地上部生长盛期有两次,一次是早春2月至5月,生长旺盛。进入夏季高温干旱时段,在松溪约6月下旬至9月中旬时,由于气温连续达到30℃以上,则地上部茎叶生长变衰弱,停止生长或处于高温休眠状态,叶片出现下垂甚至萎蔫。至10月份气温降至30℃以下时,又出现一个生长高峰,但不及春季,下霜后地上部即枯死,冬季进入休眠期。地下茎主要分布在地表下5-10厘米,有分布近地表的须根和深入土中达1米的数个垂直的较粗大的直根。地上部收获的产品主要是叶 柄,由于叶片面积大,蒸腾量也大,所以不耐高温干旱,也不耐湿,因此要求土层深厚,保水力强,排水良好的壤土或砂壤土田为宜,且耐酸性土壤。 二、蜂斗菜无公害栽培技术 1、种植地的选择 宜选用土质为轻壤土或沙壤土、肥沃、PH值中性至微酸性、靠山边、西边蔽荫、排灌方便,交通便利适合蔬菜种植的地块,海拔越高所生产出的产品品质越好。 2、整地做畦,合理密植,适期栽种 将选定的田块深耕,结合翻犁施足基肥,每亩施腐熟猪粪1000公斤,鸡粪1200公斤(若无鸡粪可用人粪尿1000公斤替代),过磷酸钙100公斤,混合后全层施肥。将畦面整成宽80厘米,沟宽25厘米,畦高25厘米。并开好种植沟或挖穴种植,种植沟(穴)深10-15厘米,宽5-8厘米。双行种植,株行距25厘米×45厘米,并在种植沟(穴)内亩施50公斤钙镁磷做基底肥,尔后进行种植,亩栽4000-4500株。将新近从山上挖回的野生母根或从头年种植的留种田挖出母根,经过修剪消毒处理后,将母根用剪刀剪切成长约10厘米的根茎待栽。定植前将已选好的母根放在阴凉处,以防太阳晒坏。在松溪种植山蕗的最佳时期是每年的阳历10月5日至11月5日之间,如太迟移栽不利于母根的冬前生长,直接影响来年早春地下根茎的萌发出土快慢及经济产量,移栽完毕最好在畦面再盖上一层稻草。 3、科学管理提高经济效益 (1)合理追肥:蜂斗菜是喜冷凉耐肥作物,其经济产品主要是收获叶柄,因此需氮肥量大。待苗株成活新叶出土后进行第一次追肥,此时距移栽后约20天左右,追肥以养根促叶为目的,亩用15公斤复合肥掺水或用浓度为15%的腐熟人粪尿浇施作为提苗肥。到了3月份随着气温的逐渐升高,植株生长速度也随之增快,此时结合“看天、看地、看苗”酌情追施第二次和第三次壮蘖肥,增加单位叶面积系数,为提高苗架增强生长势能打下良好基础。此期追肥亩用氮磷钾三元复合肥25公斤,于行间拉沟条施,尔后覆土保墒,并结合中耕松土。到了5月中旬以后是蜂斗菜茎叶旺盛生长期,此时茎叶已封行封垄,在行内拉沟追肥已不可能,可亩用尿素15-20公斤,外加硫酸钾5公斤混合后距植株10厘米处打孔洞进行穴施,每株用肥量约10克左右,不能多用。 (2)中耕培土适时排灌 每年3月—5月份是松溪的多雨季节,由于雨水丰润常造成畦面土壤板结,使土壤胶体的通气透水性变差,影响蜂斗菜地下根茎和地上部茎叶的正常生长,因此须经常进行中耕除草和培土。首次中耕松土在母根新芽出土后,第一片真叶展开时进行,此时中耕宜浅避免损 伤母根,并结合第一次浇施液肥。第二次中耕培土在蜂斗菜出现分蘖,苗长5-10厘米时进行,此次以松土为主,结合将地沟里的浮土培到茎基部。第三次中耕培土根据土壤墒情、植株长势、水肥营养情况而定。蜂斗菜在生长期间既怕干旱又怕渍,所以在3-5月份的雨季要注意开沟排水,如果土壤板结应结合中耕培土。遇干旱可于傍晚灌“跑马水”,次日早晨停止灌水。 3、茎蔓整理 蜂斗菜有的品种分蘖力强,在母茎基部可抽生多个分蘖侧枝,为了防止侧枝生长过盛与主蔓生长争光夺肥,可酌情进行植株整理。一般每株母茎可保留一个主蔓和两个侧枝(蔓),将多余的侧枝从茎基部剪除或拔掉。植株整理一般于4月份结合田间管理时进行。 4、病虫害防治 蜂斗菜在野生状态下抗逆性强,很少发生病虫危害。在人工多年的栽培下,亩产量虽然成倍增长,而其野性有些改变,近年发现在大田栽培品种中,偶尔发生虫害与病害,虫害主要是蚜虫,病害目前发生的主要是炭疽病。蜂斗菜在苗期至分蘖期时应注意检查与防治蚜虫,防治蚜虫可用10%一遍净2000倍液,20%蚜克星800倍液,20%好年冬1000倍液等农药交叉喷雾使用,每隔7-10天喷一次,连喷2-3次;炭疽病在4月下旬至5月上旬气温回升空气湿度增大,畦行间通风透光差时可发生危害,主要从茎基部的老叶先发病,防治时首先将茎基部的发病老叶剪除掉,然后再喷农药,可用80%大生700倍液,47%加瑞农800倍液, 77%可杀得800倍液等农药交替喷雾。 三、采收与加工 1、采收:蜂斗菜采收一般分为二次进行。第一次在5月下旬至6月上旬,当主茎蔓生长达到60-80厘米时,即可进行收割。方法:用剪刀将粗壮的茎蔓于基部剪下,留下40厘米以下的茎蔓让其继续生长。剪茎蔓时要小心,不能损伤根部及留下的茎叶,将剪下的茎蔓理齐堆放在沟里,分次抱出田后,再按叶柄的长短 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 分类剪掉叶片,分级分批捆扎好待运。第二次采收期在6月下旬至7月上旬,当整株苗基本停止生长时进行全田采收。 2、加工:蜂斗菜的产品加工有多种方法,目前常用的有盐渍法和清水罐头加工法。 (1)盐渍法 将新鲜叶柄用清水冲洗干净,沥去浮水,装缸盐渍。首先将缸刷净,在底部先撒上2厘米厚的盐粉,然后一层叶柄一层盐直至装满缸,最后再撒上2厘米厚盐粉,灌满清水,加木盖,用石头压住木盖即可,以防叶柄漂起。这样盐渍1周便可上市出售。 (2)、清水罐头加工法 ①预煮、冷却 采收回来的新鲜山蕗应尽快加工,以防其组织老化而影响产品品质。将原料清洗后放入沸水中预煮8-10分钟,捞出放在冷水中冷却。 ②去皮、漂洗、切段 将冷却好的山蕗去皮,然后需立即放入清水中漂洗,防止其在空气中暴露时间过长而发生褐变。将漂洗好的山蕗按市场需要的长短进行分段。 ③挑选分级、清洗、装罐 将切分好的蜂斗菜按粗细挑选分级,清洗好后装到事先清洗好的铁罐中。 ④灌汤、杀菌 在罐中加入事先调好的汤汁,汤汁温度不低于85℃,经排气密封后采用巴氏杀菌法进行杀菌。杀菌后冷却至37℃左右即可入库储存。