熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的

熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的 熬薏米红豆粥是有很多技巧和讲究的。薏米很硬～红豆也很硬～如果放在锅里一直熬～大概熬一个多小时还不烂～很浪费火或者电～而且搞不好还会把水烧干～造成糊底。我建议的方法有两种:第一种方法是在锅里加进去足够的水～烧开后熄火～让薏米和红豆在锅里闷半个小时～再开火～烧开后再闷半个小时～红豆粥就煮成了。第二种方法更简单～就是把现在家里不常用的保温瓶洗干净～把薏米和红豆放在里面～再倒进去开水～塞紧瓶头闷着～每天晚上这样弄好～早晨起来就是粥了～正好当早餐喝。这是非常省事的～也最节省能源的～不用再熬了。 薏米红豆粥有个好处～就是怎么熬都不会发黏发稠～底下总是熬烂了的红豆和薏米～上面是淡红色的汤～而薏米和红豆的有效成分大半都在汤里。熬粥的时候～水放得多一些～这些汤就够我们喝半天了～正好可以当茶喝。如果是夏天～上午就得争取把它喝完～因为到下午喝就会变味了。 至于功效～那真是非同小可。薏米～在中药里称“薏苡仁”～《神农本草经》将其列为上品～它可以治湿痹～利肠胃～消水肿～健脾益胃～久服轻身益气。红豆～在中药里称作“赤小豆”～也有明显的利水、消肿、健脾胃之功效～因为它是红色的～红色入心～因此它还能补心。现代人精神压力大～心气虚～饮食不节～运动量少～脾虚湿盛。既要祛湿～又要补心～还要健脾胃～非薏米和红豆莫属。将其熬成粥～意在使其有效成分充分为人体吸收～同时也不给脾胃造成任何负担。 关于薏米和红豆的“消肿”作用～也很有意思。我们千万不要以为肿就是水肿。试看今人～10个里面起码有5，6个身体发福～这也是肿～叫做体态臃肿。在中医看来～肥胖也好～水肿也好～都意味着体内有湿。水液不能随气血流动～滞留在人体细胞之间～使人体迅速膨胀起来。水肿如此～肥胖也是如此～只不过是程度有深有浅而已。祛湿性极强的药物或食物能祛除这些滞留在人体的水液～也就能消肿。所以～治疗水肿必用红豆～而实践证明～薏米红豆粥具有良好的减肥功效～既能减肥～又不伤身体～尤其是对于中老年肥胖者～效果尤其好。 经常有人问:“为什么薏米红豆粥煮不成黏稠状呢,”还有人对我说:“我在熬薏米红豆粥的时候～加了一小把大米～结果粥就熬稠了～味道那叫一个美啊:” 我说:“千万不能加大米进去:”为什么,因为大米长在水里～含有湿气～湿性黏稠～所以大米一熬就稠了。红豆和薏米都是祛湿的～本身不含湿～所以它们怎么熬都不稠～汤很清。中医恰恰是利用了它这种清的性质～来把人体的湿给除掉～一旦加进去大米～就等于加进去了湿气～所以整个粥就稠了。虽然味道可能更好了～但对于养生来说并非好事～就因为那一把大米～所有的红豆、薏米就都白费了～功效全无。 平日思虑伤神、劳心过度而运动量少的人～往往脸上没有血色～精神也不够充沛～甚至心悸、贪睡～感觉头重如裹～心中空虚。这是体内有湿加上心气不足的 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 现～可以在薏米红豆粥中加 一些桂圆同煮。桂圆甘温～能开胃健脾、安神补血～能振奋心阳～温补心气～使人精神饱满、中气十足。它特别适合强脑力劳动者～也很适合中老年人。 年轻人容易出现烦躁、失眠～或者脸上起红疹、痘痘～这都是心火过旺、湿热内扰所致～可以在薏米红豆粥中加上百合或莲子同煮～或者两种都加。 百合能润肺、养颜～又能清心火、安心神。莲子最能养心、清心火～同时又能健脾、补肾～但是莲子稍有滞涩作用～身体比较瘦弱的人可以用～但那种体内淤滞较多的胖子恐怕就不宜用了。 用莲子的时候～要去掉里面的心。当然～如果嫌这个粥没有什么味道～还可以加点冰糖。在各类糖中～只有冰糖是凉性的～能清心火。 如果着凉感冒了～或是体内有寒～胃中寒痛～食欲不佳～可在薏米红豆粥中加几片生姜。生姜性温～能温中驱寒～健脾和胃。注意～生姜不可多放～多放就使粥变得辛辣了。如果想在这个粥里加点调味品～那就只能放红糖了～红糖也是性温的。 值得一提的是～妇女产后的保养时～喝这个粥要去掉薏米～可在其中再加点大枣～大枣能温中、健脾、养血～是非常适宜的。 肾虚的人～可在薏米红豆粥中加一些黑豆。因为黑色入肾～而豆的形状也跟肾十分相似～是补肾的佳品。 现在人们常说的脚气病～是典型的湿热下注。可在薏米红豆 粥中加上黄豆～食其粥～同时用熬出来的汤洗脚。内外同治～效果甚佳。 如果咳嗽～还可以把生梨去皮去核切成1，2厘米见方的小块儿～加入薏米红豆粥中同煮～可以润肺、化痰、止渴。 山药和南瓜也可以放在薏米红豆粥中同煮。山药号称“气死小人参”～有时候～它比人参的补益作用还大～它是补脾胃的圣品～而且能强肾固精～润肺益气。南瓜能补中益气～还能消炎、止痛、杀虫、解毒～对保护胰脏、预防糖尿病来说～是非常好的东西。 除了红豆薏米粥～大家还可以多了解各种食物的性、味～举一反三～自己进行加减～组成更多适合自己体质的饮食处方来。这样～食物才能真正成为养生的佳品。 神色晦暗、精神不足～甚至心悸、贪睡、心中空虚:薏米红豆加桂圆 烦躁失眠～或者脸上起红疹、痘痘:薏米红豆加百合、莲子 胃中寒痛、食欲不佳、怕冷:薏米红豆加生姜 肾虚:薏米红豆加黑豆 脚气:薏米红豆加黄豆 咳嗽:意米红豆加梨 食欲不振、身体羸瘦:薏米红豆加山药 泄泻、腹痛、糖尿病:薏米红豆加南瓜 体虚、早泄、遗精、夜尿过多:薏米红豆加芡实 孕妇:减薏米～加少量黄芪、党参 产妇:减薏米～加大枣、小米、红糖 薏米红豆粥加减简表 主症 主方 兼症 加减 体内有薏米、红神色晦暗～精神不足～甚至加桂圆 湿～舌腻～豆等分～心悸、贪睡～心中空虚 大便不成加水熬烦躁失眠～或者脸上起红疹、加百合、莲子 形～或身粥～取其痘痘 重体酸无汤作茶胃中寒痛～食欲不佳～怕冷 加生姜 力～或关饮～余者肾虚 加黑豆 节不利～为粥～食脚气 加黄豆 或口淡乏用。 咳嗽 加梨 味而腻～食欲不振～身体羸瘦 加山药 或腹胀头泄泻～腹痛～糖尿病 加南瓜 痛～或体体虚、早泄、遗精、夜尿过加芡实 胖痰多～多 或手、足、孕妇 减薏米～加其面部易生他 癣、产妇 减薏米～加大痘…… 枣、红糖等 营养药膳 1(山药羊肉粥: 鲜山药200克，羊肉、粳米各150克。先将山药去皮切成 小块，羊肉去筋膜切块，备用。将粳米下锅，加水煮之，待米 开花时，先下羊肉，煮沸十几分钟后，再下山药，煮至汤稠肉 香即可;或加调料食之亦可。此粥有益气温阳、滋阴养血、健 脾补肾、固元抗衰的功效，可作为脾肾两虚的食疗补方，尤适 宜于小儿、老年体虚气弱者。 2(山药炒蛋: 鲜山药250克，鸡蛋2只。山药去皮洗净，切片;鸡蛋磕破，打匀。将锅内油加热七成热时，放人生姜丝，煸至香气大出，下山药片，炒至软，将山药拨向一边，将鸡蛋倒入另一边，待结成块，再与山药一并炒匀，放入盐和味精炒拌几下，即可食用。本品味美可口，健脾开胃，可增加食欲。 3(山药黄瓜粥: 怀山药60克，黄瓜150克，糯米50克。先将怀山药加工成细粉;黄瓜洗净，榨汁;糯米加水煮粥，粥将成时，加入山药粉、黄瓜汁，搅拌煮沸后即可食用。本品具有滋润皮肤的作用，适宜于美容健身。 养生经验方 1(珠玉二宝粥: 生山药、生薏苡仁各60克，柿霜饼24克。上三味，先将山药、薏苡仁捣成粗渣，煮至烂熟，再将柿霜饼切碎，调入溶化，随意食之。此粥健脾养肺，主治肺脾阴虚，饮食懒进，虚劳咳嗽，并治一切阴虚之证。 2(六元解毒汤: 怀山药30克，人参5克，莲子、薏苡仁各 20克，芡实、茯苓各15克。将以上药物放入锅内，加水500毫升，煎取 200毫升，滤出;再加水500毫升，煎取200毫升。将两次药液混合后分两次服用。本方功能健脾益气补虚劳，可用于慢性胃炎、胃下垂及久病身体虚弱、不思饮食者。 3(山药汤: 山药、黄芪、熟地各15克，远志12克，石菖蒲10克。水煎服，每日煎服两次。亦可按此方比例酌情扩大用量，将诸药烘干，研为细粉，炼蜜为丸，每次8克，早晚空腹各服1次，温开水送下。本方能补气养阴、宁神益智，可用于神经衰弱、精神不振、失眠健忘、气短乏力等。