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[咸鱼茄子煲的做法]肉末咸鱼茄子煲用料和做法.doc

[咸鱼茄子煲的做法]肉末咸鱼茄子煲用料和做法

晚霞
2017-09-01 0人阅读 举报 0 0 暂无简介

简介:本文档为《[咸鱼茄子煲的做法]肉末咸鱼茄子煲用料和做法doc》,可适用于初中教育领域

咸鱼茄子煲的做法肉末咸鱼茄子煲用料和做法咸鱼茄子煲的做法肉末咸鱼茄子煲用料和做法篇一:肉末咸鱼茄子煲用料和做法上个周末朋友交我怎么做肉末咸鱼茄子煲那么今天我就把方法和大家分享分享:肉末咸鱼茄子煲用料茄子两条青咸鱼一小块肉末一点大蒜六瓣生姜香葱A玉米淀粉大匙A玉米油小半碗B生抽大匙B老抽小匙B陈醋大匙B砂糖又小匙B鸡精小匙A肉末咸鱼茄子煲做法肉末:肉末用姜碎、黄酒、盐、糖、木耳碎、榨菜碎、虾仁拌匀待用咸鱼先用温水浸泡分钟切成小块茄子去皮切成细长段用盐水浸泡片刻后挤去水待用大蒜、生姜剁成碎香葱切成末将茄条用玉米淀粉粘裹起来尽量让茄白部分都粘到粉这样茄子就不会太吸油锅内倒多油油热后放入茄条炸至表面微黄色、茄子内部变软,沥油备用将调味料B在碗内调匀备用炒锅内倒小匙油放入姜末、蒜末、葱白碎炒至出香味放入拌好的肉末小火煸炒至出油脂放入咸鱼丁炒出香味加入炸好的茄条后一起装入小砂锅砂锅内加入半碗清水倒入事先调好的调味B中火煮开后转小火开盖焖煮至汤汁变浓稠洒上葱花即可茄子做法推荐:微波炉版蒜泥茄子用料圆茄子个蒜泥少许醋盐鸡粉生抽糖做法茄子削皮切成长条后放入微波炉叮熟如果不知道加热多长时间可每次分钟鱼鱼的加热了次才把茄子弄熟然后将茄子放入容器中放凉后备用蒜泥、醋、盐、鸡粉、生抽、糖调成汁与放凉的茄子充分搅拌放入冰箱冷藏小时就可以食用了如果喜欢吃香菜可以加些进去色彩会比较丰富小贴士茄子性凉、体弱胃寒的人不宜多吃。油酒麻油豆瓣各少许。高汤一杯。做法、茄子去皮切长条或片状用水浸泡片刻。咸鱼放凉水中泡去部分咸味切小粒。、把泡好的茄子沥干水后放入密封盒子进微波炉打分钟至熟。也可放锅里烧油热后下炸茄条。、锅里少许油炒香蒜米葱花放入鱼粒、豆瓣酱煸透炒香。、把打熟的茄子挤干水分或炸好的茄条放入锅加酱油糖蚝油酒煸炒。加高汤焖分钟。、砂锅直接烧热将茄子转盛入锅里放入葱花、红椒丝后盖盖再焖一分钟开盖盛出上桌。结语:以上就是三九养生堂为您带来的几款咸鱼茄子煲的美味食谱大家学会了吗咸鱼茄子煲营养丰富口感细腻味道鲜美是老少皆宜的滋补佳品。也是您日常饮食中非常好的选择。如果我们推荐的方法对您有所帮助那就请您赶紧试试吧。篇三:你知道怎么做咸鱼茄子煲吗,咸鱼茄子煲不知道你们有没有吃过是中国八大菜系中的粤菜系的菜。因为口味鲜咸外层酥爽里层滑软而著名。那你知道怎么做咸鱼茄子煲吗下面丹七君就给大家说说咸鱼茄子煲的做法!,准备材料:茄子g马鲛鱼干g油、盐、葱、姜、蒜苗、干红椒、淀粉、糖、蚝油、鸡精、料酒等适量步骤:第一步、鱼干切成小块洗净用水略泡再吸净水份茄子去皮切成长条放淡盐水中略泡约十分钟捞出来也吸净水份。第二步、将吸完水份的茄条沾上干淀粉入油锅炸至外表微黄以后捞出。()第三步、放入鱼干略炸。第四步、葱姜蒜干红椒切好备用。第五步、将炸完鱼的油倒出留少许底油炒香调味料加入炸好的鱼干加入适量蚝油略炒然后再加入炸好的茄条。第六步、加入适量水、鸡精、料酒、少许糖。然后大火煮开后煮至茄条变软鱼干的香味与茄条充分溶合关火。第七步、再转入砂锅中煮几分钟加入水淀粉勾芡。第八步、最好散上葱花装盘盛出。这道咸鱼茄子煲你们学会了吗,

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