串串香麻辣烫广告策划

串串香麻辣烫广告策划 面向21世纪的广告策划 李凡凡 羿晗瑜 高玮 颜秀丽 陈丽 陈苗 夏天 奋斗乌托邦工作室主编 目 录 第一章 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 ................................................................................................................................... 2 1.1 环境分析 ............................................................................................................................ 2 1.11 政治、法律环境分析 .............................................................................................. 2 1.12 社会文化环境分析 .................................................................................................. 3 1.2 消费者分析 ........................................................................................................................ 3 1.21 消费者总体分析 ...................................................................................................... 3 1.22 消费人群 .................................................................................................................. 4 1.23 消费人群分析 .......................................................................................................... 5 1.3 产品分析 ............................................................................................................................ 5 1.31 麻辣烫需求分析 ...................................................................................................... 6 1.32 麻辣烫未来的发展趋向 .......................................................................................... 6 1.33 产品的竞争力分析 .................................................................................................. 7 1.34 串串香麻辣烫对行业的影响预测 .......................................................................... 8 1.4 竞争者分析 ........................................................................................................................ 9 1.41 闻香来麻辣烫 .......................................................................................................... 9 1.42 波仔麻辣烫 .............................................................................................................. 9 1.43 整体对比评价 ........................................................................................................ 10 第二章 广告策略 ......................................................................................................................... 11 2.1 广告的目标 ...................................................................................................................... 11 2.2 广告的诉求对象 .............................................................................................................. 11 2.3 广告的诉求重点 .............................................................................................................. 12 2.4 广告文本 .......................................................................................................................... 13 2.41 角色介绍 ................................................................................................................ 13 2.42 广告文本画面 ........................................................................................................ 13 2.5 广告发布 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 .................................................................................................................. 14 2.51 广告发布的媒介 .................................................................................................... 14 串串香麻辣烫广告策划 串串香麻辣烫广告策划 前言 麻辣烫是起源于四川、流传多年的地方特色小吃。其最主要的特点就是其自身无可不烫，无味不有，从而深受广大消费者的喜爱。在气候阴湿多雾的川蜀地区，长年劳作的船工和纤夫，垒成灶台，支起瓦罐，就地取材，拔些野菜，放入花椒、辣椒等调料，涮烫食之。既可果腹，又可驱寒、祛湿。后来这种煮食涮烫食品的习俗得以沿袭，后来发展成了今天我们在大街小巷经常看到的麻辣烫了。麻辣烫是食物平民化的归宿。制作一碗麻辣烫，其实很简单，无非是把一些看似不相干的东西，细细地穿在了签子上，放在一起，然后一股脑儿地往高温里推，真正是赴汤蹈火。麻辣烫的做法看似简单，但如何让麻辣烫的店如何吸引更多的顾客是一个值得思考的问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 。 长江大学城中校区新开的一家麻辣烫店——串串香麻辣烫，生意红火，相比于开了很多年的闻香来麻辣烫和波仔麻辣烫，串串香无疑是麻辣烫军团里的佼佼者。现煮现烫的做法，先进的设备，手法熟练的工作人员，这些都是城中校区其他麻辣烫店不能相媲美的。串串香麻辣烫何以在城中校区立足，是我们研究的一个目的所在。串串香麻辣烫是如何定位的，在广告中如何表现出来，我们又是如何理解串串香麻辣烫的定位并把他表现出来的呢, 1 串串香麻辣烫广告策划 第一章 分析 1.1 环境分析 麻辣烫一直以来在全国各地经营都很火，长江大学城中校区位于荆州古城内繁华地带，周边周边有很多小吃店，麻辣烫店也有很多，闻香来麻辣烫、波仔麻辣烫和串串香麻辣烫是三家最闻名的店。这些麻辣烫店以长江大学文理学院，郢都中学为依托，加上附近很多居民的光顾，生意红火，发展前途也很大。城中校区这一带以年轻的大学生和中学生居多，麻辣烫又符合年轻人的消费水平。麻辣烫吃过后，爽口又爽心，越吃越想吃，那种麻辣颤心的感觉久久令人回味无穷，麻辣烫在餐饮小吃市场上有旺盛的生命力和朝气。 相比于煮很久放在锅中很久的闻香来麻辣烫和波仔麻辣烫，串串香麻辣烫推出现选现烫的做法，新鲜味美，设备先进，如果串串香麻辣烫经营成功，那它必将成为城中校区这一带所有麻辣烫店的劲敌。 1.11 政治、法律环境分析 名以食为天，自古以来中国人民就对食物的吃法格外讲究，真正的麻辣烫配方也是十分讲究的，汤的熬制，光配料就有辣椒、花椒、大蒜、料酒、茴香、草果、排草、香叶等二十多种，还有蔬菜、肉类等的选择也是要注意的。串串香麻辣烫熬制成美味的陈汤，新鲜蔬菜、肉类熟食、干货等一一陈列在壁橱中，种类多样，荤素搭配。店内员工经过专业培训，具有专业的营业执照，电炉等设备安 2 串串香麻辣烫广告策划 全又齐全。 1.12 社会文化环境分析 年轻人爱吃麻辣烫，这已经是一种特有的中国文化，无论春夏秋冬，人们对麻辣烫的喜爱都不会减退。在长大城中校区这一地带，很多学生放学后都会吃一些麻辣烫，一些成人下班后也会吃麻辣烫。 学生学习压力大，一些年轻工作人员的工作压力也很大，爽口又爽心的串串香麻辣烫的味道是令人回味无穷。串串香麻辣烫有红汤和白汤不同口味，适合不同人群。 1.2 消费者分析 1.21 消费者总体分析 人们消费麻辣烫的数量在逐渐增多，以目前长大城中校区主要食用麻辣烫的群族来分类，大约可以分为大学生群体、中学生群体、年轻少妇等。 年龄段 人数 比例 其他人士年轻少妇 大学生 51 51% 大学生中学生 34 34% 中学生 年轻少妇 11 11% 其他人士 4 4% 大学生中学生年轻少妇其他人士 3 串串香麻辣烫广告策划 2047.5% 先生42% 从性别比例来看: 先生 女士 18消费频率 女士 16比例 人数 比例 人数 14 55%124 2017 42.5天天吃 10 % % 811 5519 47.5经常吃 620% 15%% % 7.5%3 153 7.5 偶尔吃 410% 2.5%2 % 2 101 2.5几乎不0天天吃经常吃偶尔吃几乎不吃 吃 % 以上数据显示食用串串香麻辣烫的人群中，女性是占半数以上的消费人群，接受调查的人大多数是属于串串香天天吃的，麻辣烫的集中消费趋势是女性。 1.22 消费人群 年龄:,,—,,岁 性别:女性居多 职业:主要是大学生群体、中学生群体和年轻少妇 收入状况:学生生活费,,,——,,,,元/月 4 串串香麻辣烫广告策划 1.23 消费人群具体分析 (,)大学生群体: 这个阶段的大学生人群，他们正经历着从依赖转向独立自主成长的过程，他们开始做决定，规划自己的生活道路，他们不会去金九龙也不会去荆州宾馆，他们会选择三五个人一起去吃麻辣烫。串串香麻辣烫便宜实惠，符合大学生的消费水平，是很多大学生的选择。 (2)中学生群体: 和长江大学相邻的是郢都中学，这些初中生并没有很高的生活费，他们会固定地去食堂吃饭，麻辣烫作为一种小吃是他们走出校门的合理选择，补充身体能量的同时，倍添活力。 (3)年轻少妇: 在城中校区这一带有很多上班的年轻女性或者家庭主妇会带着自己的小孩去吃串串香麻辣烫，非常方便非常便宜，偶尔吃一些麻辣烫，是她们的合理选择。 1.3 产品分析 作为一家新开的店，串串香麻辣烫就很快占据了城中校区很大一部分的消费市场。串串香麻辣烫色香味俱全，独特的配方，有红汤和白汤，顾客可以有多种选择。店类麻辣烫的种类多样，荤素搭配，还有果汁饮料可以搭配选择。比起其他店已经煮好了放着的产 5 串串香麻辣烫广告策划 品，串串香麻辣烫给顾客更多新鲜健康的诉求选择，并且，串串香是城中校区附近唯一一家现煮现烫的麻辣烫店，市场潜力很大。 串串香麻辣烫价格定位合理，便宜实惠，对于大多数学生群体来说是可以接受的。 1.31 麻辣烫需求分析 基本上对麻辣烫比较喜欢喝吃麻喜欢吃麻辣烫， 没什么需求。只把辣烫，购买麻辣烫购买麻辣烫频 它当作一种平常频率较高，在选择率高。在选择小 小吃。在有其他小小吃时可能会优吃时麻辣烫会特点 吃选择时，麻辣烫先选择麻辣烫，并是优先的选择， 可能不是此类客且对麻辣烫的色甚至只吃麻辣 户的优先选择品香味有要求。 烫。会只去自己 种。 喜欢的麻辣烫 店。 消费者占比 10%~15% 50%~65% 20%~30% 1.32 麻辣烫未来的发展趋向 串串香麻辣烫有很大的市场发展空间，有一个从中端向高端发展的方向: 6 串串香麻辣烫广告策划 高端 中端 中端产品大量覆盖到市场中，从品配置美味的陈汤，引进高端实惠的食种、口味、价格上满足该层次的需材，从产品定位上向热爱麻辣烫上走。求。形成人人都能吃得起串串香麻推广麻辣烫文化，提升麻辣烫的品味辣烫的大众化产品。 和精神享受。 1.33 串串香麻辣烫的竞争力分析 1)以健康美味为导向，而不是只顾盈利: 麻辣烫很好吃，但危害也很大，如果食材和油脂不新鲜，盐味辣味过重，加热不足，器皿不卫生都可能给消费者带来危害。在口味越来越多的市场上，健康才是主体的选择。让串串香麻辣烫打出健康美味的品牌，突出现煮现烫的做法，体现其创造独特的美味。 2)产品和品牌形象 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 化 串串香麻辣烫属于一个很小的小吃店，首先店的装修，员工的服饰，麻辣烫的做法和技巧就要走向标准化，打造出环境舒适，食品健康美味的品牌。人们对食物的色香味都有很大的要求，所以要注意提高食品的质量和口感，让串串香麻辣烫成为城中校区一个重要的品牌，从食品盒的包装等地方 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 包装串串香麻辣烫自身的品牌。 3)提升品牌的美誉度和忠诚度 串串香进入麻辣烫进入市场的时间并不长，老顾客还比较 7 串串香麻辣烫广告策划 少，要立足于长远发展，进行一些宣传活动和优惠战略，通过多样的传播工具与学生群体沟通，提高销售额和市场份额，从而提升串串香麻辣烫品牌的美誉度和忠诚度。 1.34 串串香麻辣烫对行业的影响预测 1)年轻人是决定麻辣烫市场的主导力量。 关注年轻一代的消费者，他们可能是激发中国茶文化消费呈几何级数增长的关键力量。立顿在中国的成功其实主要的是吸引到了中国新一代的年轻消费者，特别是年轻的办公室女性朋友。 2)打造一个大众化的麻辣烫品牌一定要定一个大众化的价格。 这个价格不是说很低，而是要有物有所值。一般的大众尤其是年轻学生群体普遍能够消费得起。把串串香麻辣烫提升成为一个健康新鲜美味的产品，供广大年轻消费群体享用是串串香麻辣烫的经营理念。因此串串香麻辣烫一直致力于大众化的价格，但要从量大增加和口味的改进做努力，这是串串香麻辣烫成功的一个重要因素和方向。 3)健康新鲜美味是未来麻辣烫消费的基本趋向。 从长远看，要占据最大市场份额的一定。这里的关键要创造健康美味的小吃。麻辣烫店有很多，但是要抓住消费者的心就要先抓住消费者的味，健康新鲜美味是关键。 8 串串香麻辣烫广告策划 1.4 竞争者分析 1.41 闻香来麻辣烫 1)闻香来麻辣烫介绍 闻香来麻辣烫是城中校区最近的一家麻辣烫店，开店历史很早，拥有许多老顾客，麻辣烫分量很大，食材种类很多，店类有很大的围桌，可以供容纳很多顾客，而且都是熟食，方便快捷。 2)闻香来麻辣烫的成功因素 一是地理位置最优越，闻香来麻辣烫距离学生群体最近的一家麻辣烫店，很多消费者会选择就近原则，所以生意很好。 二是老顾客相对较多，闻香来麻辣烫老顾客很多，很多新顾客也会慕名而来，所以消费者很多。 三是味道浓郁香美,闻香来麻辣烫陈汤的配置方法独特，味道浓郁，色泽鲜美，受很多年轻人青睐。 1.42 波仔麻辣烫 1)波仔麻辣烫介绍 波仔麻辣烫开店的历史也很早，距离学生群体也很近，老板服务态度很好，价格便宜，食材种类多样，有清汤和辣汤两种，除了学生群体，很多年轻妇女也经常光顾。 9 串串香麻辣烫广告策划 2)波仔麻辣烫的成功因素 一是老板服务态度很好，波仔麻辣烫的工作人员用亲切的笑容和诚恳的服务态度吸引力很都顾客。 二是价格相对便宜，价格是顾客选择麻辣烫的一个重要因素，波仔麻辣烫比其他麻辣烫的每种食材平均便宜3毛钱，很多消费者都愿意购买物美价廉的麻辣烫。 1.43 整体对比评价 核心消费群体 学生群体 学生群体 学生群体 品牌特征 串串香麻辣烫现闻香来麻辣烫拥波仔麻辣烫价格 煮现烫，食材丰富有悠久的历史，麻便宜，食材种类多 多样，陈汤鲜美，辣烫味道浓郁麻样，味道浓郁，快 拥有独特的配方，辣，年轻女性吃再捷方便，受到学生 符合年轻人的口多也长不胖，快捷群体的青睐。 味。 方便，是学生群体 喜欢的选择。 价格 素食 0.5---1元 1---1.5元 0.5---1元 肉类 1—3元 1.5---5元 1---2元 竞争优势 产品形态的创新，以老顾客带动新以价格优势带动 现煮现烫，新鲜健顾客，闻香来老消费者，波仔麻辣 康美味，相比于放顾客多，口口相烫的产品平均价 在锅中煮很久的传，带动了许多格比串串香和闻 闻香来麻辣烫和新顾客的光顾。 香来都低，所以会 波仔麻辣烫，串串薄利多销，从而吸 香拥有创新的健引更多顾客。 康做法，符合人们 对美味的追求。 10 串串香麻辣烫广告策划 第二章 广告策略 2.1 广告的目标 通过这一次的广告带给年轻的目标消费人群的一个新的概念:寻找健康的美味。用现煮现烫的方法创造出色香味俱全的串串香麻辣烫，新鲜的美味，健康的做法，符合大家对食品的追求。这一次的广告主要是推出串串香麻辣烫不同于其他麻辣烫的现煮现烫的做法，突出其新鲜味美的特点。年轻的学生群体拥有远大的梦想，喜欢新鲜美妙的味道，串串香麻辣烫是他们课余对食物追求的选择。通过这次广告的投放，不仅可以为串串香麻辣烫带来可观的利润收入，并且可以把目标顾客成为了忠实的消费人群，形成对串串香麻辣烫品牌的依赖，这就是这次广告的真正意义和目的所在。 2.2 广告的诉求对象 串串香麻辣烫的目标人群主要为学生群体，尤其是女生。由于女生麻辣烫消费群的比例很大，学生阶层又是城中校区这一带的主要消费人群。所我们以女学生是麻辣烫的重度消费群。串串香麻辣烫拥有健康新鲜的美味，是生活中的幸福体验。这一方面体现了学生群体的年轻性，而另一方面又能表现出其能使消费者拥有幸福的感觉。消费者的自我概念或自我形象一致是影响购买 11 串串香麻辣烫广告策划 动机的重要因素,自我形象与产品形象一致构成了学生群体消费的第一动机。因此我们主要从学生群体的自我形象和产品形象来定位消费群体的心理动向，从而更恰当地宣传我们的产品，以达到相应的效果。 2.3 广告的诉求重点 我们广告的诉求重点主要是通过学生群体在课余时间在寻找美味的过程中串串香麻辣烫的作用，表现它的魅力和不可缺。我们将从一群大学生在自由活动时间中来表达串串香麻辣烫能让人“追求健康幸福”的理念。 而在广告中立顿奶茶能够体现以下几点思想: 1.健康。在高压的学习环境下，串串香麻辣烫能让人拥有健康的身体和超能量，拥有更多学习的动力，从而使他们更加全身心地投入繁忙的学习中，快乐地过着每一天。串串香麻辣烫是健康的麻辣烫。 2.青春。面对年轻的消费群体，我们将把产品的形象塑造成拥有青春和活力，这样才能够更好地迎合消费者的口味，才能够使消费者认同我们的产品。压力很大的学生群体，他们需要的是青春和积极向上的人生态度，因此串串香麻辣烫会创造出更多符合学生消费群体的产品形象。如从碗的包装上进行改变，使用更多的色彩，使其变现得更有活力，也让我们的消费者乐于接受。让产品更具青春活力，既体现产品的年轻化，又从另一角度表示 12 串串香麻辣烫广告策划 了吃串串香麻辣烫会让顾客更青春。 3.美味。串串香麻辣烫现煮现烫，体现了新鲜健康的美味，是人们对色香味俱全的食品的追求的体现。年轻的消费群体热爱美味的食物，串串香麻辣烫是他们的选择。 2.4 广告文本 2.41 角色介绍 A:成绩优秀，长得漂亮，有很多男同学仰慕的女学生，在学校很有优越感，每天都有很人给她买东西吃，唯独符合她心意的她才会很开心。 B:弱小、缺乏信心的女学生，戴着眼镜，暗恋一个才华出众长得帅气的男生，在学校不受重视，默默无闻但拥有远大的梦想。 C:高大帅气的男学生，被很多很多女学生仰慕。他热爱生活，学习努力，对未来充满信心。 2.42 广告文本画面 画面一:A、B、C都坐在教室，下课铃响了，A的桌上传来一张纸条:我们去串串香麻辣烫吧。A(嘴角露出笑容)拿起包包走出教室，接着C也走出教室。B望着C的背影(表现出 13 串串香麻辣烫广告策划 不开心的表情)，然后背着书包，有气无力地走出教室。 画面二:B坐在校园的石凳上吃着麻辣烫，一群女学生围着她(她们脸上露出开心的笑容)，B隔很远看着他们(做出很馋的表情)，然后转身一个人无奈地向校门走去。 画面三:在串串香麻辣烫店里，B在挑选喜欢吃的食物，当她用夹到一串热狗时，正好C也夹到了那一串，B(惊讶地)抬起头，C说:真巧，你也喜欢吃这个呀。B不好意思点点头。 ENDING:一碗热腾腾的串串香包装的麻辣烫加上广告语:幸福从这里开始。 2.5 广告发布计划 2.51 广告发布的媒介 1)大众传播媒介 A.报纸: 在诸如《荆州日报》、《长江大学报》、《泮池苑报》等这种大众性报纸纸上刊登连续性的广告，最好能以较大的篇幅，清新的色彩吸引人们的注意力。 B.杂志: 14 串串香麻辣烫广告策划 由于我们的目标市场是在15—29岁的消费群体，其中主要是学生群体，因此我们应该在年轻人喜欢看的校园杂志如 《苇迪》、《楚才苑》、《长大青年》等杂志上刊登彩页广告配以抒情性较强的文字说明。 C.互联网: 现在网络已经是一个潮流，可以在长大城中区的校园网站上进行宣传，也可以建立串串香麻辣烫的网站。 2)促销媒介 POP广告 在销售点和购物场所特别是各大中心商务区超市和学校的超市等明显的地方如从门口至室内连续设置醒目广告，有利于提醒消费者，营造气氛，提高认识度，促进消费。 交通媒体广告 经过城中校区的公交车很多，可以选择14路、15路、103路、12路等公交车,在车内播放广告或车体做广告，加深消费者的对产品的印象。 15