肯德基“豆浆门”与突发事件应对
前言:
仅仅在日式快餐“巨无霸”味千拉面“骨汤门”后的几天，另一快餐巨头肯德基globrand.com也被微博爆料旗下高价豆浆由粉剂冲泡，引起网络巨大反响。肯德基醇豆浆原材料成本或不足1元，用粉剂勾兑几成餐饮行业秘而不宣的“潜规则”。网友提出疑问:国际知名大品牌为何在中国频频“失信”,消费领域这样的“李鬼”还有多少,如何打破“诚信淡漠”的怪圈，让不法商人无缝可钻,
网友“付小小ki”近日在新浪微博上爆料称，自己看到肯德基还没搬进去的货，觉得肯德基“欺骗了我”，发现“豆浆原来全是粉冲的”。他同时上传了一张在广东肯德基门店外拍摄到的照片，除了餐厅使用的餐巾纸和纸杯等货品之外，五大箱龙王牌豆浆粉也赫然在列。这条微博迅速“走红”，被转发16000多次，评论近2000条。
有网友称，肯德基“赚太狠”，“坑爹啊”。淘宝上“肯德基豆浆”有100多条销售信息，“龙王”售价每斤14元至25元不等。有买家评论称“跟肯德基的一样”。根据产品介绍，以30g豆浆粉配备200ml水冲调出250ml的比例，一包480g豆浆粉可以冲得约16杯250ml的豆浆，1杯250ml的豆浆粉成本在0.8元左右。而此前有网友计算豆浆成本仅为售价的10%，但到底成本是多少，肯德基方面未有回应。
对此，肯德基中国有关负责人回应称，“传统的现磨工艺无法满足全国三千家店对品质划一及食品安全的要求，而市面一般出售的豆浆粉工艺简单，口味达不到要求”。而肯德基醇豆浆的供货商包括益海集团和龙王集团。在肯德基餐厅，一杯热饮醇豆浆售价6.5元，冷饮醇豆浆的售价更是高达7.5元。“肯德基自五年前起就研究豆浆，反复钻研，最后与供应商开发出新的配方与生产工艺。”肯德基中国如是解释醇豆浆的高价。
在此前，中移动邀请我作的《危机公关技巧与突发事件应对》讲座中，著名企管专家谭小芳发
表
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了独家观点:“练好“应对突发事件”的管理内功，比谈几单业务更重要～”获得了企业高层与媒体的一致赞誉与认同～迄今为止，我们所能看到的所有成功的危机公关案例，能在危机发生的第一时间内控制住局势，然后通过一系列措施，让局势朝自己设定好的方向转化，几乎都能归结于企业本身就有良好的危机管理应对机制，“台上一分钟。台下十年功”，没有平时扎实的工作积累和主动筹备，面对突发事件绝不可能反应如此训练有素。
什么是突发事件呢,突发事件(emergency)可被广义地理解为突然发生的事情:第一层的含义是事件发生、发展的速度很快，出乎意料;第二层的含义是事件难以应对，必须采取非常规方法来处理。著名企管专家谭小芳老师表示，在目前通讯技术和媒体高度发达的信息化社会，正确妥善地做好突发事件中的媒体应对和舆论引导工作，是能否缓解或化解危机的一个重要的甚至决定性因素。处理不好就会加深危机或酿出新的危机。所以，媒体应对技巧已经成为政府机构或企事业单位领导越来越重要的基本功。
著名企管专家谭小芳表示，突发事件在我们的营销实战中会经常发生，如何应对与利用突发事件一直都是企业高管、营销经理的重要课题。著名企管专家谭小芳老师多年来一直致力于推动危机管理在中国的传播和发展，为众多企业和行政事业单位指点迷津、化解危机、提供突发事件的解决之道。因为她与其团队不懈的努力，让中国企业走得更远，所以赢得了广大企业和企业家的喜爱和尊重，欢迎进入《突发事件应对与处理
培训
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》课程～首先，突发事件
处置的六个原则
总结
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如下:
1、以人为本，减轻危害
2、统一领导，分级负责
3、社会动员，协调联动
4、属地先期处置
5、依靠科学，专业处置
6、鼓励创新，迅速高效
无论你负责的是一个政府机构，一个公司或是一个非赢利组织，都要具备应对突发事件所需的技巧、工具和方法。面对突发事件，企业要制定针对任何意外事件的
计划
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，了解你应为哪些事件做好准备，你的员工需要什么样的训练，以及在事件发生之前你应准备好哪些准备。你就能够在灾难发生后，把灾难对员工、消费者、股东的损害降低到最小;在最需要领导的时候，出色地发挥你的领导能力。没有人知道灾难会以何种形式或什么时候降临，因此提出“做好准备”这一概念至关重要～著名企管专家谭小芳老师认为，尽管从统计学角度来看，突发事件一般属于偶然事件，发生概率是比较低的，但是一旦爆发，其破坏性则相当大。因此，接下来看看突发事件对企业都有哪些消极影响――
首先，影响企业市场营销战略的整体运作。企业的市场营销是一个整体化行为，从营销战略的制定到销售网点的选择，从广告宣传模式到营销实施程序，都有严谨的设计。一旦爆发突发事件，就会破坏市场营销战略的整体运作，使市场活动瞬间坠人无序状态。其次，降低企业信誉。在大众传媒几乎无时不在、无处不在的今天，突发事件一经曝光，会大大降低企业信誉，公众可能因此而拒绝企业提供的产品和服务，从而大大影响企业的市场营销能力。第三，破坏企业形象。如果说突发事件对市场营销活动的影响局限于一次活动、一个市场，其后果相对有限的话，那么它对企业形象的影响却是整体性的，其破坏性则更大、更深远。企业形象是企业的生命，是企业市场竞争力和对公众吸引力的重要组成部分，是企业最重要的无形资产，而一旦遭遇突发事件，企业千辛万苦塑造的形象很有可能毁于一旦。
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