儿童食谱：虾丸萝卜汤

儿童食谱：虾丸萝卜汤儿童食谱：虾丸萝卜汤文章来源莲山课件 w w w.5 Y k J.cOM 儿童食谱:虾丸萝卜汤今天来一款颜值高、味道好的虾丸萝卜丝汤非常适合这个季节给宝宝喝. 1. 适宜月龄:12个月以上食材准备:鲜虾、白萝卜、蛋清、淀粉、姜片、料酒、小葱烹饪时间:30分钟难度分析:初级推荐指数:????? 2. 白萝卜洗净去皮，刨成细丝。萝卜丝一定要细一点，才方便宝宝咀嚼和吞咽。 3. 锅内放水煮开，倒入白萝卜丝焯一下，捞出沥干水分备 1 用。这样处理能去除白萝卜的异味和少许...

儿童食谱：虾丸萝卜汤文章来源莲山课件 w w w.5 Y k J.cOM 儿童食谱:虾丸萝卜汤今天来一款颜值高、味道好的虾丸萝卜丝汤非常适合这个季节给宝宝喝. 1. 适宜月龄:12个月以上食材准备:鲜虾、白萝卜、蛋清、淀粉、姜片、料酒、小葱烹饪时间:30分钟难度分析 :初级推荐指数:????? 2. 白萝卜洗净去皮，刨成细丝。萝卜丝一定要细一点，才方便宝宝咀嚼和吞咽。 3. 锅内放水煮开，倒入白萝卜丝焯一下，捞出沥干水分备 1 用。这样处理能去除白萝卜的异味和少许辣气，让宝宝更喜欢它的口感和味道。 4. 鲜虾洗净，去头去壳去虾线。 5. 用刀剁成细腻的虾泥备用。 6. 虾泥放入大碗中，倒入少许蛋清液，搅拌均匀。 7. 再放入少许淀粉。蛋清和淀粉是让虾丸更嫩更滑的关键，不要省略哦。 8. 用筷子顺时针用力搅拌起劲儿。 9. 锅内放水，大火煮开，转最小火。用勺子刮取适量虾泥放入锅内，丸子的最好小一点，宝宝能一口一个最合适。 10. 煮虾丸的时候放入两片姜片，倒入1-2滴料酒，帮助去除腥味。料酒在煮的过程中酒精能够挥发掉，可以放心用。 2 11. 虾丸煮熟，倒入焯水后的白萝卜丝，搅拌均匀，转大火同煮，再次沸腾即可关火。 12. 出锅前加入1-2滴香油，洒入少许盐调味，放入葱末增香，就可以盛出来给宝宝吃啦。小贴士白萝卜可以清凉去火，促进宝宝消化，和虾丸搭配起来特别鲜美。虾丸可以多做一点，煮好晾凉，分成若干份冷冻起来，吃的时候放到面、菜、汤里，鲜香嫩滑，营养丰富。文章来源莲山课件 w w w.5 Y k J.cOM 3

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