猪肺汤的做法
青红萝卜猪肺汤
青红萝卜猪肺汤
材料:青红萝卜各2个、南北杏共1两(药店有卖)、猪肺1个(要一整个).
做法:1、把猪肺的喉管放到水龙头下灌水,等到整个灌满后倒出来,如此几次
将猪肺洗净。将洗净后的猪肺切大块,炒菜锅洗净把切好的猪肺放入不加任何东
西翻炒,等猪肺不再出水,再洗净备用。2、萝卜去皮洗净切块、南北杏洗净备用3、将所有材料放入锅中加水煲2-3小时
南杏猪肺汤
南杏猪肺汤
原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)两种。南杏是杏树种子的一种,
性味甘、平、无毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白质、树脂、扁豆甙和杏
仁油等等,是滋养缓和性润肺止咳之物。因为含脂肪油较丰富(约50%以上),
所以润燥之功较好。
猪肺,性味甘,平,能治肺虚咳嗽,咯血,有补肺的功用。
做法:把一只猪肺反复冲水洗净。将猪肺切成片状,用手挤,洗去猪肺气管中的
泡沫。再选15到20克南杏(注意要选用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲内
加水煲煮,调味即可。
功用:可用于一般人因秋冬气候干燥引起的燥热咳嗽。秋冬时节,肺气不开,干
咳无痰,大便燥结,喉咙干燥等等都有一定功效。
柠檬叶猪肺汤
菜 名: 柠檬叶猪肺汤
主 料: 柠檬叶10克,猪肺150克(洗净切块)。
做 法: 煲汤,汤将好时入姜汁1-2汤匙,食盐少许调味,饮汤食猪肺。
药用价值: 主要治疗慢性支气管炎外寒内饮型:咳嗽气喘、痰多泡沫,无汗、
恶寒、口淡不渴或口干不欲饮,身体疼痛而沉重、甚则肢体微肿,舌质淡,苔白
滑,脉弦紧。
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