脆肉鲩“鱼王”彭启观解秘养殖之道
脆肉鲩“鱼王”彭启观解秘养殖之道 创富?经营
在"中国脆肉鲩之乡"东升镇.养殖
户彭启观两年前还名不见经传.但他却在
2009,2010年举办的"中山(东升)脆
肉鲩文化美食节"上一鸣惊人.蝉联脆肉
鲩"鱼王"桂冠近日笔者深入东升镇同
茂社区彭启观的养殖现场进行了探秘.
"鱼王''彭启观
解秘养殖之道
口文/中山市海洋与渔业局梁锦秋
?养殖"法宝"之一:科学
早在7年前,彭启观就看到脆肉鲩养殖业的发展潜力,由一名公交车司机转型为养殖户.几年下来,他在实
践中边摸索,边总结,积累了一整套科学养殖的方法,从而,由一个"门外汉"逐渐成为养殖高手.秘诀其实就
四个字:科学,细心.
养鱼在外行眼里看似非常简单,但其中的奥妙其实很多.彭启观每年在投放鱼种之前,都先要把塘内的淤泥
清理一次,如果没有时间的话,也要把塘水抽干并洒上生石灰或二氧化氯进行杀菌处理,然后再晾晒10天左右,
然后才能把干净水放人塘内.放水后,再放进适量的生石灰调整一下pH值. 此外,买鱼种也很有学问.彭启观每次都要自己去买,并根据鱼苗的身长,鳞片大小来选择鱼种.他认为,
买2~2.5公斤重的鱼种最好,一亩塘投放180至190条鱼种最佳.鱼种入塘两天后,还必须用二氧化氯进行一次消
毒,每月还要在鱼料中拌一些穿心莲或者三黄粉进行一次消毒,以防细菌和病毒感
染.
?养殖"法宝"之二:细心
彭启观每天早晨7点左右,都要放些草到鱼塘,看鱼吃不吃,如不吃就会晚一点喂.正常情况下每天喂两次,
其时间分别为上午9~10时,下午2~3时.在养殖过程中,打氧机的配备和摆放也同样重要,只有氧气充足了才能
使鱼保持良好的生长环境,打氧过多也会造成不必要的浪费.
在实现由草鱼向脆肉鲩转变的过程中,他一般将草鱼养到7个月后就开始喂蚕豆,一条鱼每天大约喂蚕豆75
克左右,中间每月还有两至三天停料期,以便把以前投放的鱼料消灭完,整个喂养周期大约100天,每条鱼共计
消耗蚕豆大约7.5公斤.据透露,为便鱼苗消化,他在喂蚕豆之前,还要将蚕豆在水中提前泡15/J\B~左右再喂.
?养殖"法宝"之三:防病
"养鱼对我来说,不仅是一种事业:更是一种乐趣."彭启观如是说.他已把养殖场当成了真正的家,每天24
小时里几乎有15个小时都泡在养殖场.
如今,他所养殖的50亩脆肉鲩,由于疾病控制得当,池塘死鱼率控制在0.5%左右.去年,其收鱼总量达6.5
万公斤,如果按目前平均每斤鱼出塘价9元计算,总产值达140万元左右,实际利润也有35万元以上.锄
26海洋与渔业2011.4.15
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