详图细解：蔓越苺桃酱酸奶做法
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【蔓越莓桃酱酸奶】
果酱原料:蔓越莓干100g、桃子四个、麦芽糖醇100g、麦芽糖一大勺
酸奶原料:纯牛奶500ml、淡奶油100ml、蔓越莓桃酱100g、自制酸奶引子100g
做法:
先来做果酱:
桃子削皮切丁，均分为两份，其中一份加入麦芽糖醇腌6-8小时(冷藏)。 1.
2.将没有腌的那份桃丁放入料理机，加入蔓越苺干，打成果浆。
3.果浆放入面包机内胆，倒入腌好的桃丁，加入一大勺麦芽糖。
内胆放入面包机，上面加盖一层锡纸，选择“果酱”程序，按下开始键。 4.
5.面包机做好果酱后，趁热装入事先消毒的容器，密封倒扣。
再做酸奶:
6.做好的果酱冷藏一夜后，装入酸奶瓶，量不要超过1/5。
将牛奶、淡奶油、自制酸奶引子混合均匀。 7.
8.混合好的牛奶液注入酸奶瓶，放入酸奶机，盖上酸奶机盖子，酸奶瓶盖子不要盖。
9.8小时后，切断酸奶机电源，酸奶冷却后放入冰箱冷藏钝化12小时再食用，食用时可在表面撒蔓越苺干。
酸奶发酵得很好，没有受果酱的影响哦。
兔子要说的话:
面包机做酸奶的时候低速搅拌很容易溅出来，加一层锡纸比较好。
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装果酱和酸奶的容器一定要无水无油，保证干净。
因为蔓越苺干本身比较甜，果酱的糖量可以比一般果酱减低。
如果怕淡奶油的高热量，可以换成50g奶粉，保持奶液浓稠即可。
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