自制香滑可口的奶油玉米浓汤
自制香滑可口的奶油玉米浓汤
制作方法
1、准备原料:奶油50g、土豆100克、玉米罐头200克、胡萝卜100g、鸡蛋1个、面粉4大勺、高汤或清水2000ml;
2、将锅用小火加热，放入奶油，然后加入面粉拌炒;
3、待炒香后，加入高汤或清水，用中火稍煮一下，直到适合的浓稠度;
4、加入玉米罐头、土豆丁、胡萝卜丁，煮到滚;
5、鸡蛋打散，加入汤中，成蛋花即可;
6、喝的时候按口味加适量的盐和白胡椒调味。
褒汤小贴士
1、要想打出漂亮的蛋花，可以将将鸡蛋打散，并加水2大匙调匀;待玉米汤煮滚后，再从高处慢慢加入蛋液，边加边快速搅拌，才能保证打出的蛋花均匀细腻。
2、如果喜欢玉米味道浓一点，可加少量的玉米面。也可在此汤中加入虾仁、火腿等材料，味道会更鲜。喜欢奶香味重的，可以在最后再加入半杯的纯牛奶，这样汤的味道更香滑。
恶魔蛋的做法(西餐中的开胃菜) 原料:
鸡蛋5个
调料:
沙拉酱2汤匙(30克) 黑胡椒粉1/4茶匙(1克) 盐半茶匙(2克) 黄瓜1小段 胡萝卜1小段
做法:
1 鸡蛋冷水下锅中火煮2分钟后焖10分钟过冷水后剥去外皮。 2 黄瓜和胡萝卜切成很碎的小粒。
3对半切开后，用小勺取出蛋黄碾碎，加入盐、黑胡椒粉和沙拉酱搅匀，再加入黄瓜和胡萝卜粒。
4 把搅匀的蛋黄裱进蛋白中即可。
TIPS:
1 最好选择没有冷藏过的鸡蛋，如果是冰箱中拿出来的鸡蛋放置回室温再煮。 2 煮鸡蛋时加1勺盐，不易裂开。
田园蔬菜沙拉的做法
1 玉米提前下锅中煮熟，取玉米粒
2 黄瓜切丁，小番茄对半切开，备用
3 将玉米粒，黄瓜丁混合在一起，挤入适量柠檬汁(几滴就可以，不必太多)，再加入小番茄，淋入2小匙橄榄油，拌均匀即可(或加色拉酱也可以)
黑椒牛柳意大利面 做法及步骤 原 料:牛肉、蘑菇、青椒、红椒、玉米粒、一个土豆、半个洋葱、一个西红柿、黄油、盐、欧芹(选用)、紫苏(选用)、黑胡椒粒、生抽、意大利面条。
操 作:一、准备
1、牛肉切长条，不要太粗，也别太细，哈哈，这话说的真有水平，青椒红椒洗净切小块，蘑菇切片。
2、土豆洗净去皮切块，洋葱切小块，番茄不用去皮，直接洗净切块。 3、牛肉放适量黑胡椒粉腌制。
4、腌制好的牛肉,等到下锅之前放少许食用油拌一下。 5、黑胡椒磨粉，麻烦的话直接用现买的黑胡椒粉也可。 二、做黑椒汁
1、土豆洋葱番茄入料理机，加少许清水。
2、打成浆。
3、浆汁入小锅子，加热煮沸。
4、加黑胡椒粉，根据自己的口味放量。
5、加少许盐、加少许生抽增色。
6、中火不停搅拌，之后转小火稍稍煮一下，到自己喜欢的稠感即可，这样黑椒汁就做
好啦。
三、在开始煮黑椒汁之前，另取一锅子煮意大利面 1、锅中放适量清水，加少许食用油跟盐，煮开水，将意大利面放入煮，到自己喜欢的
熟烂程度，可以用嘴巴尝哈，别担心煮不好，不就是个面条么， 2、捞出，沥水，稍稍滴几滴油拌一下
四、黑椒牛柳
1、锅中放适量油，小火炒蘑菇片，将蘑菇的水分炒出来。 2、放红椒青椒玉米粒，稍稍拌炒几下就好。
3、出锅。
4、锅子洗净，再往锅中放小块黄油，融化。
5、牛肉入锅大火拌炒。
6、牛肉变色之前将炒好的蔬菜入锅。
7、立马放适量做好的黑椒汁。
8、加少许紫苏欧芹，稍稍拌炒入味即可。
贴士:
1、牛肉用黑胡椒先腌制一会儿，但是腌制牛肉不要放盐哈。
2、做黑椒汁的时候放少许生抽增色。
3、意大利面煮的时候别太在意哈，不就是个面条么，用嘴巴尝就是了。 4、炒牛肉的时候一定要用大火，变色之前就加蔬菜跟黑椒汁，这里动作一定要快哈。
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