拔丝土豆拔丝土豆
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：拔丝
拔丝土豆的制作材料：
主料：土豆（黄皮）300克
调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
拔丝土豆的特色：
松脆，焦香，甜美。
教您拔丝土豆怎么做，如何做拔丝土豆才好吃
1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；...
拔丝土豆
菜系及功效：甜品/点心
口味：甜味 工艺：拔丝
拔丝土豆的制作材料：
主料：土豆（黄皮）300克
调料：植物油40克,白砂糖100克,淀粉(豌豆)20克
拔丝土豆的特色：
松脆，焦香，甜美。
教您拔丝土豆怎么做，如何做拔丝土豆才好吃
1. 将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
2. 锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
3. 锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
4. 呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
5. 上桌时配一小碗凉开水即可。
金针香菜肉片汤
菜系及功效：失眠食谱 肝炎食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
金针香菜肉片汤的制作材料：
主料：黄花菜25克,香菜15克,猪肉(瘦)25克
调料：盐1克,味精1克
教您金针香菜肉片汤怎么做，如何做金针香菜肉片汤才好吃
1. 先将香菜切碎，猪肉切片；
2. 炒锅加水煮沸，下肉片、金针菜略煮；
3. 最后下香菜、食盐、味精即成。
小帖士-健康提示：
治疗慢性肝炎、右胁疼痛、心烦失眠、腰酸腿软等症。
小帖士-食物相克：
香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
银耳莲子汤
菜系及功效：美味粥汤 失眠食谱 咳喘食谱 消化不良食谱
银耳莲子汤的制作材料：
主料：银耳,莲子,枣子,枸杞,冰糖各适量。
1、银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，然后撕碎备用。一般就用三、四朵即可。
2、莲子需要中间无芯的，不苦，放置多少随自己喜好。
3、汤锅放清水，水要一次放够，要留出蒸发的余地，煮的过程中间不可加水。
4、将银耳、冰糖（三两左右）、枣子、枸杞放入冷水中，开火，加热，煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。
5、莲子易熟稍后放入。
6、开锅后继续熬煮，直到银耳胶化，汤粘稠即可。
功效：
滋阴润肺，补睥安神。适用于心烦失眠，干咳痰少，口干咽干，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲劳，促进食欲、增强体质。
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芝麻杞子乌鸡汤
菜系及功效：乌发食谱 壮腰健肾食谱 产后调理食谱 贫血食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
芝麻杞子乌鸡汤的制作材料：
主料：黑芝麻80克,乌骨鸡500克
辅料：枸杞子40克,枣（干）20克
调料：姜5克,盐3克
1. 黑芝麻放入铁镬，不加油，炒香，洗净。
2. 乌鸡洗净，去毛，去内脏。
3. 杞子洗净。
4. 生姜去皮洗净，切2片。
5. 红枣去核。
6. 将以上材料放入煲滚的水中。
7. 用中火煲3小时后以细盐调味，即可饮用。
小帖士-健康提示：
1.黑芝麻可滋养肝肾，乌须发，润滑肠胃。
2.杞子可滚补肝肾，益精明目。
3.生姜和红枣可补益气血，调和营卫，加上具益阴，补而不燥作用的乌鸡，合煲成的汤水能滋补肝肾，乌须黑发，强壮身体，适合一家大小日常饮用。
4.常饮除可补益身体外，对有近视者，能有防上近视加深功能，而且汤水味道鲜美，兼收佐膳与食疗的功用。
小帖士-食物相克：
黑芝麻：芝麻忌与鸡肉同食。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
鱼头补脑汤
菜系及功效：失眠食谱 心悸食谱 神经衰弱食谱 益智补脑食谱
口味：原本味 工艺：煮
鱼头补脑汤的制作材料：
主料：鳙鱼1000克
辅料：天麻15克,香菇（鲜）35克,虾仁50克,鸡肉50克
调料：猪油（炼制）25克,胡椒2克,大葱15克,姜10克,盐8克,味精1克
教您鱼头补脑汤怎么做，如何做鱼头补脑汤才好吃
1. 鸡肉洗净切丁；
2. 将胖头鱼放入烧热的油锅内煎烧片刻；
3. 加入香菇、虾仁、鸡丁略炒；
4. 加天麻片和清水及猪油、葱、姜、盐、味精、胡椒等调料煮开后约20分钟即成。
小帖士-健康提示：
1. 健脑醒神，宁心安神，益智；
2. 适用于肝风内动引起的头晕、头痛、心悸烦闷、失眠、健忘、不耐思考、记忆力减退等症。
小帖士-食物相克：
天麻：天麻不可与御风草根同用，否则有令人肠结的危险。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
鸡丝养心粥
菜系及功效：失眠食谱 神经衰弱食谱 补虚养身食谱
口味：原本味 工艺：煮
鸡丝养心粥的制作材料：
主料：粳米100克,鸡肉150克
辅料：草果15克,枸杞子10克
调料：盐2克
教您鸡丝养心粥怎么做，如何做鸡丝养心粥才好吃
1. 粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时。
2. 鸡肉洗净切丝。
3. 枸杞洗净，用温开水泡软备用。
4. 将粳米与草果放入锅中，加入约1000毫升冷水，先用旺火煮沸，搅拌几下，然后加入鸡丝，用小火慢煮，待粥再滚时，加入枸杞、盐，再稍焖片刻，即可盛起食用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
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