酒店服务员礼貌用语
?语言美
?礼貌的基本要求:
?说话要尊称，态度平稳;?说话要文雅，简练，明确;?说话要婉转热情;?说话要讲究语言艺术，力求语言优美，婉转悦耳;?与宾客讲话要注意举止
表
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情。
2、'三轻':走路轻，说话轻，操作轻。
'三不计较':不计较宾客不美的语言;不计较宾客急躁的态度;不计较个别宾客无理的要求。
'四勤':嘴勤、眼勤、腿勤、手勤(脑勤)。
'四不讲':不讲粗话;不讲脏话;不讲讽刺话;不讲与服务无关的话。 '五声':客来有迎声，客问有答声，工作失误道歉声，受到帮助致谢声，客人走时有送声。
'六种礼貌用语':问候用语，征求用语，致歉用语，致谢用语，尊称用语，道别用语。
'文明礼貌用语十一字':请，您，您好，谢谢，对不起，再见。 '四种服务忌语':蔑视语、否定语、顶撞语、烦躁语。
3、敬语服务
基本要求:?语言语调悦耳清晰;?语言内容准确充实;?语气诚恳亲切;?讲好普通话;?语言表达恰恰相反到好处。
4、基本用语
1) 基本服务用语
?'欢迎'、'欢迎您'、'您好'，用于客人来到餐厅时，迎宾人员使用。
?'谢谢'、'谢谢您'，用于客人为服务员的工作带来方便时，本着的态度说。
?'请您稍侯'或'请您稍等一下'，用于不能立刻为客人提供服务，本着衣真负责的态度说。
?'请您稍侯'或'请您稍等一下'，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着歉意的心情说。
?'让您久等了'，用对等候的客人，本着热情百表示歉意。
?'对不起'或'实在对不起，用于因打扰客人或给客人带来不便，本着真诚而有礼貌地说。
?'再见'、'您慢走'、'欢迎下次光临'，用于客人离开时，本着热情而真
诚地说。
2) 日常服务用语
?当客人进入餐厅
--早上好，先生(小姐)您一共几位, --请往这边走。
--请跟我来。
--请坐。
--请稍候，我马上为您安排。
--请等一等，您的餐台马上准备(收拾)好。 --请您先看一下菜单(请您先点一下凉菜) --先生(小姐)，您喜欢坐在这里吗, --对不起，您跟那位先生合用一张餐台好吗, --对不起，这里有空位吗,
--对不起，我可以用不着把椅子吗,
? 为客人点菜时
--对不起，先生(小姐)现在可以为您点菜吗, --您喜欢用什么饮料，我们餐厅有…… --您鼓欢用些什么酒,
--您是否喜欢……
--您是否有兴趣品尝今天的特色菜, --您喜欢用茶还是面汤,
--您喜欢吃甜食吗,来盘水果沙拉如何, --请问，您还需要什么,我们这里有新鲜可口的凉菜。 --真对不起，这个菜需要一事实上的时间，您多等一会儿好吗,
--真对不起，这个菜刚卖完。
--好的，我跟厨师联系一下，会使您满意的。 --如果您不介意的话，我向您推荐…… --您为赶时间对吗,那我为您推荐这些快餐。
? 为客人上菜时
--一现在为您上热菜可以吗,
--对不起，请让一下。
--对不起，让您久等了，这道菜是…… --真抱歉，耽误您很长时间。
--请原谅，我把您的菜搞错了。
--实在对不起，我们马上为您重新做(换一盘)。
--先生，这是您订的采。
? 席间为客人服务时
--先生(小姐)，您的菜上齐了，请慢用。 --您还需要些什么饮料,
--您的菜够吗,
--对不起，我马上问清后告诉您。 --先生，您是XX,您的电话。
--小姐，打忧您了，我可以清整一下桌面吗, --谢谢您的合作。
--谢谢您的帮助。
? 餐后结帐并送客
--先生您的帐单。
--对不起，请您付现金。
--请付XX元，谢谢。
--先生(小姐)，这是找给你的零钱和发票，请收好，谢谢。
--希望您对这里的菜肴提出宝贵意见。 --非常感谢您的意见。
--十分感谢您的热心指教。
--谢谢，欢迎您再来。
--再见，欢迎您再次光临。
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