下载

0下载券

加入VIP
  • 专属下载券
  • 上传内容扩展
  • 资料优先审核
  • 免费资料无限下载

上传资料

关闭

关闭

关闭

封号提示

内容

首页 餐饮空间设计调研报告

餐饮空间设计调研报告.doc

餐饮空间设计调研报告

Baby_girls_
2017-09-25 0人阅读 举报 0 0 0 暂无简介

简介:本文档为《餐饮空间设计调研报告doc》,可适用于综合领域

餐饮空间设计调研报告系部名称:艺术设计系专业:室内设计专业年级:级室内班学号:姓名:指导老师:年月餐饮空间设计调查报告调研时间:年月调研地点:郑州大同路麦当劳调研内容:考察麦当劳内部空间的装修风格材质运用色彩搭配以及灯光照明调研方式:实地考察当今生活节奏加快、市场经济活跃、餐饮的性质和内容也发生了极大的变化它常是人际交往、感情交流、商贸洽谈、亲朋和家庭团聚的时刻和难得机会,用餐时间比一般膳食延长不少因此人们不但希望有佳肴的享受而且希望有相应的和谐、温馨的气氛和优雅宜人的环境。一个成功的企业形象的塑造依赖于各个方面的细心操作而对于与客人直接在室内交流的餐饮业室内装饰又尤为重要常常能在许多的细节上体现一个餐饮企业的文化特性室内装修又能在提升餐饮企业整体形象上起到极其重要的作用。麦当劳企业文化是一种家庭式的快乐文化强调其快乐文化的影响和蔼可亲的麦当劳大叔金色拱门干净整洁的餐厅面带微笑的服务员随处散发的麦当劳优惠劵等消费者所能看见的外在的麦当劳文化麦当劳创始人雷克洛克认为快餐连锁店想要获得成功必须坚持统一标准并持之以恒的贯彻落实。现在它已经在全球个国家设有家快餐店每天服务客户达万成为世界知名的快餐服务零售品牌。店面门面设计:麦当劳金黄色的“M”标识全球统一早已为人们所熟识其亲和力在消费者的心目中也根深蒂固简洁是麦当劳文化的一部分他们用最复杂的程序和工艺为客人提供一种最简洁的服务在装修风格上麦当劳没有多余的装饰没有奢华的氛围却足够舒适和祥和。光洁的墙面和简洁的室内设计的细节却处处体现着对人性的尊重。麦当劳店内的墙面上挂有各种各样的卡通乐园类图画还有五颜六色的小旗帜剪图路数红花等等随意而挂烘托出了一种无拘无束的乐园气氛合理的用餐空间划分在麦当劳有的人需要去会见朋友有的人需要找一个地方看看书和报纸针对不同的需要麦当劳在空间布置上以大空间为主有设置了少量小空间可以同时满足不同人的不同消费心理。桌椅摆放麦当劳的桌椅摆放大体上也比较随意尤其是在不同的角落也巧妙地做到了因地制宜。正事这种随意在无形中给顾客们减轻了一种商业场所的心理定性。可视的厨房设计在买当来购买食物的区域后面是一面大玻璃玻璃后面就是加工厨房。在人们排队购买食物的时候就能看见里面光洁的厨房设施和新鲜的原材料。这样的设计一方面在向人们展示这自己的卫生条件让人们放心消费。另一方面这样的装修方便了人们对餐饮企业的督促。从这个角度来说室内装修对餐饮企业长久的发展起到了促进作用。明快的色彩和灯光的结合在就餐心理中鲜明的色彩能促进人的食欲温暖的色彩能让人们食欲大增。麦当劳装修的色彩上选择了温暖而鲜明的橙色既能给人们很好的食欲又能给人以欢乐的氛围。麦当劳在店内桌椅打部分面积都是使用复合木材料配备暖黄色色灯光给顾客们一种温馨自然休息娱乐的感觉同时也让顾客们摆脱了上班的压力让他们觉得就像呆在自己家里一样。高大明亮的玻璃有研究表明人们普遍具有这样一种心理当人们就餐的时候除了希望保障自己安全心理的同时也希望最大限度的观察周围的环境。每一家麦当劳在选址上都是选择临街的而且外面永远是高大的玻璃让人们在麦当劳里面闲坐时能方便的看到来往的人群。鲜明的标识性麦当劳在室内设计中无处不在重复着它的标志加强印象的手法无疑在很大程度上帮助人们深深的记住了麦当劳总结在那里人们不仅仅是为了吃一块汉堡喝一杯咖啡在麦当劳人们更多的是去寻求一种精神上完全放松休闲的感觉麦当劳的所有涉及都是围绕随意轻松温馨的原则灵活进行的中国的餐饮企业要获得如麦当劳这样长足的发展学习的决不是只有人们的食物而是麦当劳在各个细节中体现的企业文化。室内设计师要学习的也绝对不是表面化的设计而是应当尽量帮助企业树立统一的企业形象。

用户评价(0)

关闭

新课改视野下建构高中语文教学实验成果报告(32KB)

抱歉,积分不足下载失败,请稍后再试!

提示

试读已结束,如需要继续阅读或者下载,敬请购买!

评分:

/5

VIP

意见
反馈

免费
邮箱

爱问共享资料服务号

扫描关注领取更多福利